日本湖泊小龍蝦泛濫，漁民直接踩碎當(dāng)肥料！國內(nèi)卻缺貨，中國吃貨看了都心疼！
來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期：2017-09-18 11:09
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數(shù)據(jù)來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院

小龍蝦的斷供是中國的吃貨太厲害了嗎？實際上，導(dǎo)致淡水小龍蝦產(chǎn)量減少、批發(fā)價上漲的主要原因是前不久南方主產(chǎn)小龍蝦的省份湖南、湖北遭受暴雨襲擊，水位猛漲，生長在稻田里的小龍蝦都被大水沖走了。

在國內(nèi)，小龍蝦主要用于餐飲和加工，且呈快速增長態(tài)勢。小龍蝦餐飲受到國內(nèi)消費者，特別是青年一代消費者的青睞，隨著消費群體擴(kuò)大、時間延長、品種增加，餐飲消費市場呈現(xiàn)爆發(fā)式增長態(tài)勢。據(jù)中國小龍蝦供需平衡表分析，2016年小龍蝦生產(chǎn)量89.91萬噸、消費量87.93萬噸，較2014年分別增長30.36%、32.47%。

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