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水果零售行業(yè)分析：阿里京東占據(jù)線上半壁江山，百果園線下龍頭地位初現(xiàn)

來源：新三板智庫發(fā)布日期：2017-09-27 12:00

零售生鮮京東百果園

4、行業(yè)現(xiàn)存問題

（1）盈利能力弱，滲透率低

國內(nèi)生鮮電商處于發(fā)展期，尚未出現(xiàn)成熟盈利模式。數(shù)據(jù)顯示,目前國內(nèi)4000多家生鮮電商有7%巨額虧損，88%小額虧損，4%持平，僅有1%盈利。根據(jù)易觀智庫的數(shù)據(jù)，2015年生鮮電商市場規(guī)模為542億元，但滲透率只有3%，未來仍有巨大的發(fā)展空間。

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（2）采購模式復(fù)雜，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重

當(dāng)前生鮮電商主要有四種采購模式：產(chǎn)地直采、主力品牌供應(yīng)商供貨、中間商駐點采購、全產(chǎn)業(yè)鏈自種自賣。由于生鮮種類繁多以及地域性明顯，因此大多數(shù)生鮮電商采用的是混合采購模式，這也導(dǎo)致上游渠道難以把控，因此生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量參差不齊，難以保證。

此外，生鮮電商的產(chǎn)品同質(zhì)化程度較大。目前生鮮電商主要集中在北上廣深、江浙等重點區(qū)域，由于定位、產(chǎn)品、服務(wù)、營銷等策略差異不明顯，導(dǎo)致行業(yè)陷入價格戰(zhàn)，用戶粘性低，整體盈利困難。

（3）冷鏈冷庫建設(shè)不完善，運輸儲藏成本制約生鮮電商的發(fā)展

我國人均冷庫占有量遠遠低于發(fā)達國家，國內(nèi)生鮮的損耗率大致為20%（其中來自運輸和分揀的損耗占據(jù)了超過70%的份額）。冷鏈配送不完善、冷庫缺失，同時客戶量少，客單價不高，訂單密度不足，大大增加了冷鏈配送的成本，讓電商陷入盈利難——銷售高價產(chǎn)品——客單價低——盈利難的惡性循環(huán)。

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