中商情報(bào)網(wǎng)訊： 8月11日，新西蘭乳品品牌安佳攜手盒馬和今日頭條，聯(lián)合推出限量版盒馬日日鮮“安佳頭條新聞瓶”。該款鮮奶瓶身上印有一則當(dāng)日新鮮出爐的新聞，讓消費(fèi)者在享用每日營養(yǎng)鮮奶的同時(shí)，還能及時(shí)了解最新資訊，再次強(qiáng)化了對(duì)“新鮮”的定義。瓶身營銷的案例已經(jīng)很多了，從可口可樂的“臺(tái)詞瓶”，到農(nóng)夫山泉的“歌詞瓶”，再到味全的“單字瓶”。然后就是近日新出的盒馬安佳日日鮮奶聯(lián)合今日頭條推出的“頭條新聞瓶”。

其實(shí)安佳在2017年12月就已經(jīng)聯(lián)合盒馬推出日日鮮鮮奶。這款鮮奶從上架到下架時(shí)間不超過24小時(shí)，在保證高品質(zhì)的基礎(chǔ)上，力求最大限度為消費(fèi)者呈獻(xiàn)最新鮮的牛奶產(chǎn)品。而最新款盒馬日日鮮“安佳頭條新聞瓶”將于盒馬線下門店及線上app同步發(fā)售。此外，安佳還推出了一條趣味H5，邀請(qǐng)廣大消費(fèi)者一同測試自己的“新鮮度”，清新的畫風(fēng)加上有趣的測試結(jié)果，引發(fā)大范圍“刷屏”。

在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，消費(fèi)者對(duì)于食品新鮮度以及高品質(zhì)的追求進(jìn)一步提高。近年來，乳品市場上，越來越多的創(chuàng)新品類滿足了消費(fèi)者需求升級(jí)。尼爾森零研數(shù)據(jù)顯示，2017年乳酸菌飲料和酸奶細(xì)分市場的零售額合計(jì)同比增速為15.6%，并繼續(xù)保持較快增速。隨著乳品市場的不斷細(xì)分以及細(xì)分市場消費(fèi)規(guī)模的逐步擴(kuò)大，新增品類將帶動(dòng)整體乳品市場持續(xù)健康發(fā)展，國內(nèi)乳業(yè)已進(jìn)入品質(zhì)升級(jí)和創(chuàng)新發(fā)展新階段。整個(gè)乳制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，液態(tài)奶和奶粉的占比較高。2012年至2016年，經(jīng)過快速增長之后，我國液態(tài)奶和奶粉的消費(fèi)量趨于穩(wěn)定狀態(tài)。中國液態(tài)奶消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，巴氏殺菌乳占10%，超高溫滅菌乳占40.6%，發(fā)酵乳占21.3%，調(diào)制乳占28.1%。美國、澳大利亞等國巴氏殺菌乳占液態(tài)奶消費(fèi)總量的80%以上，我國僅為10%，相對(duì)偏低。

從我國人均乳制品消費(fèi)量來看，我國乳制品消費(fèi)量遠(yuǎn)未達(dá)到飽和狀態(tài)。我國人均乳品消費(fèi)量與其他乳制品消費(fèi)大國如印度、美國和歐洲差距巨大。即使是飲食習(xí)慣較為相近的日本和韓國，人均消費(fèi)量也是我國的2倍左右；其他發(fā)展中國家如巴西、南非和墨西哥的人均消費(fèi)量是我國的3倍左右。我國人均乳制品消費(fèi)偏低，我國乳制品的市場空間依舊巨大。尤其是在農(nóng)村市場，農(nóng)村人均乳制品消費(fèi)量不到城鎮(zhèn)的一半。未來隨著收入倍增計(jì)劃的實(shí)施，農(nóng)村人均消費(fèi)量的提升幅度將較為明顯。

數(shù)據(jù)顯示：2012-2017年中國乳制品消費(fèi)量不斷增長，2016年消費(fèi)總量共計(jì)3204.7萬噸，2017年乳制品消費(fèi)量為3259.33萬噸。預(yù)計(jì)到2018年底我國乳制品消費(fèi)量將達(dá)3442萬噸。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國乳制品行業(yè)市場前景研究報(bào)告》。