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2018年中國(guó)乳制品市場(chǎng)現(xiàn)狀及2019年市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)（圖）

來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究發(fā)布日期：2018-11-20 09:13

酸奶牛奶乳制品

中商情報(bào)網(wǎng)訊：隨著社會(huì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，牛奶以其方便、營(yíng)養(yǎng)、新鮮等諸多優(yōu)點(diǎn)被廣大消費(fèi)者認(rèn)可，這使得全國(guó)牛奶銷(xiāo)售額逐年增長(zhǎng)，市場(chǎng)前景較為可觀。根據(jù)國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)的消費(fèi)階段性目標(biāo)，到2020年，人均奶類消費(fèi)量將達(dá)到28千克，到2030年將達(dá)到41千克。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè)，中國(guó)牛奶銷(xiāo)售額將從2018年的1195億元增加至2022年的1283億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率為1.7%，中國(guó)牛奶市場(chǎng)規(guī)模將實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

城市居民生活飲食習(xí)慣缺乏規(guī)律，又由于工作等原因存在較大的精神壓力，多數(shù)人存在經(jīng)常性的腸胃不適問(wèn)題。根據(jù)《2015年中國(guó)12城市腸胃年齡洞察報(bào)告》：57%的33-55歲的中國(guó)城市居民有腸胃超齡的問(wèn)題。酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，在發(fā)酵過(guò)程中生成了全新的質(zhì)地（粘稠度和口感）、獨(dú)特的風(fēng)味，能夠幫助人們促進(jìn)腸胃的消化，這使得酸奶逐漸受到消費(fèi)者的喜好和推崇。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè)，中國(guó)酸奶產(chǎn)品銷(xiāo)售量將從2018年的960萬(wàn)噸增長(zhǎng)至2022年的1360萬(wàn)噸，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)9%；酸奶產(chǎn)品銷(xiāo)售額將從2018年的1400億元增長(zhǎng)至2022年的2205億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率11.67%，中國(guó)酸奶產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模將逐步擴(kuò)大。