中商情報網(wǎng)訊：根據(jù)柳州市商務局提供的數(shù)據(jù)顯示，2019年袋裝螺螄粉產(chǎn)值突破60億元，2020年上半年已經(jīng)達到49.8億元。

柳州螺螄粉是享譽全國的知名特色小吃。近年來，在工業(yè)化理念的謀劃推動下，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)獲得長足發(fā)展，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大。據(jù)報道，2014年全柳州僅有1家符合生產(chǎn)資質(zhì)的企業(yè)，到2019年末，全市預包裝柳州螺螄粉注冊登記企業(yè)已達81家、品牌200多個，日均銷量超過170萬袋。

從產(chǎn)業(yè)鏈來看，螺螄粉上游為竹筍、豆角、螺螄、腐竹，中游為預包裝螺螄粉制造，下游為商超、便利店、電商平臺等銷售渠道。以預包裝螺螄粉生產(chǎn)加工為核心，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)已經(jīng)初步構(gòu)建起全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。據(jù)悉，2019年柳州市進一步開拓"螺螄粉產(chǎn)業(yè)培植、推動造血扶貧新路徑"，配套建設大米、豆角、竹筍、木耳等螺螄粉原材料基地規(guī)模達50萬畝，帶動原料基地農(nóng)戶20萬人，超過25萬個就業(yè)崗位遍布在螺螄粉上下游產(chǎn)業(yè)鏈上。

據(jù)柳州市商務局此前提供的數(shù)據(jù)顯示，柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展初具規(guī)模，5年以來預包裝螺螄粉銷售收入年均增長率達86.12％，配套及衍生產(chǎn)品銷售收入年均增長率高達140.28％，實體店營業(yè)額年均增長率達12.47％。

資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

據(jù)柳州市螺螄粉協(xié)會會長倪銚陽表示，2015年柳州形成協(xié)會的時候，螺螄粉年產(chǎn)值在5億元，2016年16億元，2017年30億元，2018年45億元，2019年全產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)突破了135億元，其中預包裝螺螄粉62.5億元。預計2020年，尤其是今年疫情期間，螺螄粉成為了網(wǎng)紅的爆發(fā)點，預計2020年螺螄粉達到“雙百億”的全產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模?！半p百億”，是指袋裝螺螄粉產(chǎn)值和原材料等附屬產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值雙雙超過100億元，這是當?shù)赜媱澰?022年完成的目標。

根據(jù)《柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃2018-2022（征求意見稿）》，2022年，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達到300億元。隨著柳州市委、市政府“雙百億”（袋裝螺螄粉產(chǎn)值超百億元、原材料等附屬產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超百億元）目標和“六個一”工程的實施，螺螄粉產(chǎn)業(yè)將釋放出了巨大的市場發(fā)展空間。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

經(jīng)過多年發(fā)展，柳州預包裝螺螄粉產(chǎn)業(yè)規(guī)模迅猛增長。2017年預包裝螺螄粉產(chǎn)值僅30億元，2019年預包裝柳州螺螄粉產(chǎn)值達到62.56億元。柳州螺螄粉協(xié)會會長倪銚陽預測，目前螺螄粉銷售火爆，2020年預包裝螺螄粉產(chǎn)值將突破100億元。柳州市商務局提供的數(shù)據(jù)顯示，去年袋裝螺螄粉產(chǎn)值突破60億元，2020年上半年已經(jīng)達到49.8億元。

資料來源：公開資料，中商產(chǎn)業(yè)研究院整理