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2020年中國(guó)辣椒醬行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及競(jìng)爭(zhēng)格局分析（圖）

來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2020-07-17 17:31

辣椒醬調(diào)味品

中商情報(bào)網(wǎng)訊：辣椒醬是用辣椒制作成的醬料，是餐桌上比較常見(jiàn)的調(diào)味品。以湖南為多，有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒制成，顏色鮮紅，上面浮著一層芝麻油，容易保存。水制是用水和辣椒制成，顏色鮮紅，加入蒜，姜，糖，鹽，可以長(zhǎng)期保存，味道更鮮美。

在我們?nèi)粘Ｉ钪校苯丰u是已經(jīng)成為我國(guó)部分地區(qū)居民生活重要消費(fèi)品之一。在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中，辣椒醬加工業(yè)雖然只是一個(gè)隸屬于農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的小行業(yè)，但對(duì)滿足人民日常生活需求起到了非常重要的作用。近年來(lái)，我國(guó)辣椒醬產(chǎn)量逐步增長(zhǎng)，但增速有所放緩。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)辣椒醬產(chǎn)量為557萬(wàn)噸，同比增加0.75%。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè)，2020年受新冠肺炎疫情等諸多因素的影響，預(yù)計(jì)我國(guó)辣椒醬產(chǎn)量將繼續(xù)呈緩慢增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)發(fā)展，產(chǎn)量約為560萬(wàn)噸。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

從我國(guó)辣椒醬消費(fèi)情況來(lái)看，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展、居民人均收入水平的提高以及辣椒醬產(chǎn)品市場(chǎng)接受度的提升，中國(guó)辣椒醬消費(fèi)量呈穩(wěn)步增長(zhǎng)的趨勢(shì)。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)辣椒醬消費(fèi)量從2014年的435萬(wàn)噸增長(zhǎng)到2019年的542萬(wàn)噸，六年間增加了107萬(wàn)噸，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到4.5%。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè)，2020年中國(guó)辣椒醬消費(fèi)量將達(dá)561萬(wàn)噸左右，同比增加3.51%。