2020年肉制品加工產業(yè)鏈上游飼料加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析（附產業(yè)鏈圖）
來源：中商產業(yè)研究院 發(fā)布日期：2020-09-08 10:06
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中商情報網訊：肉類加工是指用畜禽肉為主要原料，經調味制作的熟肉制成品或半成品，稱為肉制品，如香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉等。也就是說所有的用畜禽肉為主要原料，經添加調味料的所有肉的制品，不因加工工藝不同而異，均稱為肉制品，包括：香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉、肉干、肉脯、肉丸、調理肉串、肉餅、腌臘肉、水晶肉等。

從肉類加工行業(yè)產業(yè)鏈來看：我國肉制品行業(yè)產業(yè)鏈主要包括上游禽畜養(yǎng)殖以及飼料加工業(yè)；中游屠宰加工以及肉制品的深加工，再經過（冷鏈）物流運輸?shù)孺湕l，肉制品最終到達消費者終端。

資料來源：中商產業(yè)研究院整理

產業(yè)鏈上游飼料加工行業(yè)現(xiàn)狀

1、我國是飼料第一大生產國

我國飼料工業(yè)起始于上世紀70年代，經過數(shù)十年的發(fā)展，飼料工業(yè)獲得了跨越式發(fā)展。我國從1991年起成為僅次于美國的第二大飼料生產國，從2012年起飼料產量已經連續(xù)7年位居世界第一，是名副其實的世界第一大飼料生產國。不過近年來我國飼料產量增速開始趨于下降。數(shù)據顯示，2018年我國飼料產量為24213萬噸，同比下降14.94%。2019年中國飼料產量達26184萬噸，與2018年相比略有上升。

數(shù)據來源：國家統(tǒng)計局、中商產業(yè)研究院整理

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