中商情報網(wǎng)訊:數(shù)據(jù)顯示,2019年全國奶類產(chǎn)量3297.6萬噸,同比增長3.8%,居世界第四位;國內乳制品產(chǎn)量為2719.4萬噸,同比增長5.6%,均實現(xiàn)2015年以來最大增幅。乳制品是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料,加入或不加入適量的維生素、礦物質和其他輔料,使用法律法規(guī)及標準規(guī)定所要求的條件,經(jīng)加工制成的各種食品,也叫奶油制品。
受終端消費者的乳制品消費及需求日益增加所帶動,中國乳業(yè)近幾年一直增長迅猛。根據(jù)弗若斯特沙利文報告,中國乳制品消費量由2014年的2290萬噸(人均16.7公斤)增至2019年的3010萬噸(人均21.5公斤),并將進一步增長。從零售收入來看,2019年中國乳制品市場收入達4594億元。從市場構成來看,普通液態(tài)奶仍是最大的細分市場,其次是高端液態(tài)奶,2019年市場占比達近30%。
注:普通液態(tài)奶指2019年零售價低于20元╱升的液態(tài)奶。高端液態(tài)奶是指2019年零售價不低于20元╱升的液態(tài)奶。
數(shù)據(jù)來源:統(tǒng)計局、弗若斯特沙利文、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
近幾年來,高端液態(tài)奶尤其廣受歡迎,其零售收入規(guī)模自2015年的759億元增至2019年的1345億元。受疫情影響,預計2020年這一市場規(guī)模增速放緩,到2021年我國高端液態(tài)奶規(guī)模有望突破1500億元,增速遠高于普通液態(tài)奶。
數(shù)據(jù)來源:統(tǒng)計局、弗若斯特沙利文、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國乳制品行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》,同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、產(chǎn)業(yè)研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務。