四、下游分析

（一）批發(fā)價(jià)格

1.豬肉價(jià)格

從月度價(jià)格來看，由于豬肉市場(chǎng)供應(yīng)逐月改善，供應(yīng)量明顯增加，豬肉價(jià)格有所下降。2021年1月我國(guó)豬肉批發(fā)價(jià)為每公斤46.69元，5月份降到每公斤28.51元，下降幅度較大。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫(kù)

2.牛肉價(jià)格

泰國(guó)本就是牛肉的出口大國(guó)，受“泰國(guó)牛疫”的波動(dòng)，此次牛疫的暴發(fā)，讓國(guó)際牛肉行情上漲。近期，我國(guó)牛市行情上漲，牛肉批發(fā)均價(jià)回漲至77.03元/kg。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫(kù)

3.羊肉價(jià)格

在消費(fèi)的帶動(dòng)下，我國(guó)羊肉價(jià)格有望止跌回穩(wěn)，數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)2021年9月份羊肉零售價(jià)每公斤81.16元，考慮到豬肉產(chǎn)能已恢復(fù)到正常年份水平，牛羊肉的替代消費(fèi)需求減弱，加之牛羊肉產(chǎn)量和進(jìn)口量均穩(wěn)步增長(zhǎng)，牛羊肉供給有保障，價(jià)格大幅上漲的可能性不大。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫(kù)

（二）生鮮超市

生鮮產(chǎn)品作為日常生活的必須品，消費(fèi)群體龐大，隨著中國(guó)居民收入的不斷上升，生鮮產(chǎn)品的市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)。同時(shí)，中國(guó)電商行業(yè)的蓬勃發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物快速普及，許多生鮮超市不僅只能在線下購(gòu)買，還支持線上付款，形成新的消費(fèi)模式。下圖為我國(guó)生鮮超市匯總一覽表：

資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)肉制品加工行業(yè)市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。