“雙循環(huán)”戰(zhàn)略專題：2021年中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析
來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期：2021-09-08 11:14
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2.咖啡產(chǎn)量

隨著飲食文化的交流，咖啡傳入中國(guó)之后，受到了很多青年人的喜歡，現(xiàn)如今很多上班族白領(lǐng)和學(xué)生黨會(huì)在早上起床之后喝一杯咖啡，以維持正常的工作和學(xué)習(xí)效率。數(shù)據(jù)顯示，2018年中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模569億元，預(yù)計(jì)到2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模1130億元。近年來(lái)，中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模同比增速在30%左右，中國(guó)咖啡市場(chǎng)前景明朗。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

3.咖啡細(xì)分產(chǎn)品市場(chǎng)

目前，星巴克代表的現(xiàn)磨咖啡消費(fèi)和咖啡社交文化，在消費(fèi)升級(jí)的背景下也愈加受到更多中國(guó)消費(fèi)者的青睞。在中國(guó)現(xiàn)磨咖啡消費(fèi)市場(chǎng)中，咖啡品牌及零售的服務(wù)形式包括：非連鎖咖啡館、餐飲店里的咖啡消費(fèi)、飲品店里的咖啡消費(fèi)、便利店咖啡、自助咖啡機(jī)等。目前，我國(guó)最受歡迎的咖啡產(chǎn)品為速溶咖啡，占比或?qū)⒊掷m(xù)增長(zhǎng)。我國(guó)速溶咖啡約占我國(guó)咖啡市場(chǎng)總額的68%，即飲咖啡約占10%，現(xiàn)磨咖啡約占18%。

數(shù)據(jù)來(lái)源：峰瑞資本、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

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