中商情報(bào)網(wǎng)訊：由于白羽雞具有成本較低、生產(chǎn)效率高、適合產(chǎn)業(yè)化、口味上也更適合炒制和油炸等特點(diǎn)，所以白羽肉雞為大多數(shù)雞肉加工食品的原料。雞肉加工食品主要可以分為生鮮品和深加工雞肉調(diào)理品，生鮮品主要是經(jīng)屠宰、初步分割后的冰鮮雞肉產(chǎn)品，而深加工雞肉調(diào)理品是對(duì)生鮮品進(jìn)行進(jìn)一步篩選、加工、腌制、蒸烤、油炸或熏制而成的可直接食用或者簡(jiǎn)單加工即可食用的產(chǎn)品。

2016-2017年，受祖父母代白羽肉雞種雞引種減少，雞肉年產(chǎn)量略有下降，消費(fèi)量也受到產(chǎn)量的抑制而略有下降，但總體來(lái)說(shuō)，近年來(lái)，國(guó)內(nèi)雞肉市場(chǎng)呈現(xiàn)供不應(yīng)求的狀態(tài)。2019年，中國(guó)已初步具備培育祖父母代白羽種雞的能力，預(yù)期將增加祖父母代種雞雞苗供應(yīng)并助力國(guó)內(nèi)雞肉市場(chǎng)增長(zhǎng)。

中國(guó)雞肉食品加工行業(yè)產(chǎn)量從2016年的1244.8萬(wàn)噸增長(zhǎng)至2019年的1375萬(wàn)噸，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)3.37%，預(yù)計(jì)2021你那將達(dá)到1530萬(wàn)噸的產(chǎn)量。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

中國(guó)雞肉食品加工行業(yè)消費(fèi)量從2016年的1249.2萬(wàn)噸增長(zhǎng)至2019年的1399.2萬(wàn)噸，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)3.85%，預(yù)計(jì)2021年將達(dá)到1581.5萬(wàn)噸的消費(fèi)量。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

近年來(lái)中國(guó)雞肉食品加工市場(chǎng)受到疫情影響有一定的波動(dòng)，但隨著疫情的穩(wěn)定控制，出貨量和消費(fèi)量將繼續(xù)保持增長(zhǎng)。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)雞肉食品加工行業(yè)市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。