中商情報(bào)網(wǎng)訊：近年來(lái)，我國(guó)奶類產(chǎn)量持續(xù)穩(wěn)定在3000萬(wàn)噸以上，奶牛存欄基本穩(wěn)定，生鮮乳產(chǎn)量保持增長(zhǎng)，現(xiàn)代乳制品建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、組織化水平不斷提高，現(xiàn)代化生產(chǎn)機(jī)械和技術(shù)日益普及，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。

2020年，我國(guó)規(guī)模以上企業(yè)乳制品產(chǎn)量2780.40萬(wàn)噸，其中液體乳產(chǎn)量2599.40萬(wàn)噸，乳粉產(chǎn)量101.20萬(wàn)噸（其中嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)量約65.00萬(wàn)噸），乳粉占全部乳制品產(chǎn)量約為3.64%，而嬰幼兒配方乳粉占所有乳粉產(chǎn)量的比重約為64.23%。2021年1-11月我國(guó)乳制品產(chǎn)量達(dá)2750.6萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)9.3%。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫(kù)

雖然我國(guó)乳制品及嬰配粉有一定的波動(dòng)，但整體呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。乳制品在經(jīng)歷2016年之后的下滑后，開(kāi)始逐步回升，近幾年大型綜合乳制品企業(yè)發(fā)展受到一定影響，部分專注于細(xì)分行業(yè)、具有差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的乳品企業(yè)發(fā)展較快，乳制品行業(yè)市場(chǎng)呈現(xiàn)明顯的結(jié)構(gòu)化特征?？傮w來(lái)看，我國(guó)乳制品產(chǎn)量中，液體乳產(chǎn)量占比較大，達(dá)93.32%；其次為乳粉，占比達(dá)3.87%。其中，在我國(guó)乳粉市場(chǎng)中，嬰配粉的市場(chǎng)占比過(guò)半。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中乳協(xié)、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2020年我國(guó)牛奶產(chǎn)量3440萬(wàn)噸，增長(zhǎng)7.5%，保持穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，乳制品產(chǎn)量2780.4萬(wàn)噸，產(chǎn)量位居世界前列，預(yù)計(jì)2022年我國(guó)牛奶產(chǎn)量將達(dá)3529.65萬(wàn)噸。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫(kù)

我國(guó)嬰幼兒配方乳粉在整個(gè)乳制品市場(chǎng)占比較小，2019年開(kāi)始受出生人口不及預(yù)期影響，嬰配粉產(chǎn)銷量出現(xiàn)一定的下降，但由于我國(guó)市場(chǎng)空間巨大，市場(chǎng)結(jié)構(gòu)化的不斷呈現(xiàn)，我國(guó)嬰幼兒配方乳粉市場(chǎng)仍有較大發(fā)展空間。2020年我國(guó)嬰配粉產(chǎn)量達(dá)98.85萬(wàn)噸，2016-2020年我國(guó)嬰配粉年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)-0.81%。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè)，2022年我國(guó)嬰配粉產(chǎn)量將達(dá)90.15萬(wàn)噸。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中乳協(xié)、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

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