中商情報網(wǎng)訊：白酒是中國酒類的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。白酒的起源說法不一，有上天造酒說、儀狄造酒說、杜康造酒說、猿猴造酒說，無論何種起源距今也有約1000年的歷史，且至今仍然經(jīng)久不衰。中國白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。
一、行業(yè)競爭格局
2021年，我國白酒行業(yè)集中度進一步提升，行業(yè)市場份額繼續(xù)向優(yōu)勢品牌、優(yōu)勢產(chǎn)能和優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中，行業(yè)CR3為61.7%，CR5為74.6%。其中貴州茅臺擁有規(guī)?；漠a(chǎn)品生產(chǎn)和配套能力，實力雄厚的管理、技術(shù)、營銷團隊以及精通制酒、制曲、勾兌、品評的工匠隊伍，市場競爭力突出，市場份額占比達到26.3%，為白酒行業(yè)龍頭企業(yè)。
數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
二、貴州茅臺企業(yè)概況
貴州茅臺酒股份有限公司成立于1999年11月20日，由中國貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司作為主發(fā)起人，聯(lián)合另外七家單位共同發(fā)起設(shè)立。2001年8月27日，在上海證券交易所上市交易，目前控股股東為茅臺集團。貴州茅臺總部位于貴州省北部風光旖施的赤水河畔茅臺鎮(zhèn)，主營茅臺酒及茅臺系列酒的生產(chǎn)與銷售，主導(dǎo)產(chǎn)品貴州茅臺酒是我國大曲醬香型白酒的鼻祖和典型代表，是綠色食品、有機食品和國家地理標志保護產(chǎn)品。2021年，貴州茅臺以1093.3億美元的品牌價值位列“BrandZ最具價值全球品牌排行榜”第11位，成為全球最具價值的酒類品牌。
貴州茅臺主要產(chǎn)品：
資料來源：貴州茅臺
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