中商情報(bào)網(wǎng)訊：白酒是中國(guó)酒類的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。白酒的起源說法不一，有上天造酒說、儀狄造酒說、杜康造酒說、猿猴造酒說，無論何種起源距今也有約1000年的歷史，且至今仍然經(jīng)久不衰。中國(guó)白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

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2020年我國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)完成銷售收入5836.39億元，同比增長(zhǎng)4.61%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額1585.41億元，同比增長(zhǎng)13.35%。預(yù)計(jì)2021年我國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)將完成銷售收入5572.63億元，同比下降5.5%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額1775.22億元，同比增長(zhǎng)16.3%。2022年我國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)將完成銷售收入5377.85億元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額1996.36億元。

數(shù)據(jù)來源：中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局高度集中

2021年，我國(guó)白酒行業(yè)集中度進(jìn)一步提升，行業(yè)市場(chǎng)份額繼續(xù)向優(yōu)勢(shì)品牌、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)能和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)集中，行業(yè)CR3為61.7%，CR5為74.6%。其中貴州茅臺(tái)擁有規(guī)模化的產(chǎn)品生產(chǎn)和配套能力，實(shí)力雄厚的管理、技術(shù)、營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)以及精通制酒、制曲、勾兌、品評(píng)的工匠隊(duì)伍，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力突出，市場(chǎng)份額占比達(dá)到26.3%，為白酒行業(yè)龍頭企業(yè)。

數(shù)據(jù)來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。