4.紫燕食品

上海紫燕食品股份有限公司是一家全國(guó)性的鹵制食品連鎖企業(yè)，發(fā)源于四川，發(fā)展于江蘇，現(xiàn)總部位于上海。30多年潛心耕耘，紫燕食品現(xiàn)已在全國(guó)20個(gè)省、直轄市，100多個(gè)城區(qū)開(kāi)設(shè)“紫燕百味雞”品牌連鎖店超5000家，建成多座大型標(biāo)準(zhǔn)工廠，旗下還開(kāi)設(shè)多個(gè)涵蓋休閑餐飲、休閑鹵味品類(lèi)子品牌。憑借精選的原料、特色的配方、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓に?，?chuàng)出以百味雞、夫妻肺片、藤椒雞、紫燕鵝為主的百余道特色菜肴，并確立“紫燕百味雞”品質(zhì)、美味、健康的良好品牌聲譽(yù)。2021年，紫燕食品營(yíng)業(yè)收入為14.05億元，歸母凈利潤(rùn)為1.75億元。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

5.久久丫

久久丫成立于2002年10月，2002年12月18日久久丫的第一家店中山西路店開(kāi)業(yè)，總部設(shè)于上海,全國(guó)共有六大分部（上海分部、無(wú)錫分部、杭州分部、廣州分部、北京分部、成都分部），截至2008年底,網(wǎng)絡(luò)遍布了全國(guó)20多個(gè)大中城市,門(mén)店數(shù)接近1000家，是上海頂譽(yù)食品有限公司旗下的休閑食品品牌，包含鴨脖，鴨翅，鴨舌，鴨掌，鴨腸，鎖骨，豆干，毛豆等醬鹵類(lèi)肉制品、鹵制豆制品。

五、休閑鹵制食品行業(yè)發(fā)展前景

1.政策大力支持

鹵制食品行業(yè)屬于農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)，一直以來(lái)得到國(guó)家政策的大力扶持：2017年1月，國(guó)家發(fā)改委和工信部發(fā)布的《關(guān)于促進(jìn)食品工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》指出，圍繞提升食品質(zhì)量和安全水平，以滿足人民群眾日益增長(zhǎng)和不斷升級(jí)的安全、多樣、健康、營(yíng)養(yǎng)、方便食品消費(fèi)需求為目標(biāo)，以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)為引領(lǐng)，著力提高供給質(zhì)量和效率，推動(dòng)食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、膳食消費(fèi)結(jié)構(gòu)改善，滿足小康社會(huì)城鄉(xiāng)居民更高層次的食品需求。

2.行業(yè)潛在市場(chǎng)容量巨大

未來(lái)幾年我國(guó)居民收入還將穩(wěn)步增長(zhǎng)，鹵制食品能夠很好地迎合現(xiàn)代化的消費(fèi)需求，我國(guó)居民對(duì)鹵制食品等產(chǎn)品的消費(fèi)支出將持續(xù)增長(zhǎng)。同時(shí)，隨著市場(chǎng)對(duì)鹵制食品的消費(fèi)呈現(xiàn)多樣化的發(fā)展態(tài)勢(shì)，鹵制食品行業(yè)產(chǎn)品持續(xù)改良，產(chǎn)品線不斷細(xì)分、延伸，已發(fā)展出針對(duì)家庭、旅游、聚會(huì)、辦公等場(chǎng)景消費(fèi)需求開(kāi)發(fā)出更多小包裝、禮品化、高品質(zhì)的高附加值產(chǎn)品，這為鹵制食品生產(chǎn)企業(yè)擴(kuò)大銷(xiāo)售規(guī)模，培育更多主導(dǎo)產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品提供了廣闊的市場(chǎng)空間。

3.物流行業(yè)和食品保質(zhì)技術(shù)的發(fā)展推動(dòng)連鎖加盟模式的擴(kuò)張

鹵制食品連鎖企業(yè)的物流呈現(xiàn)小批量、高頻次、多點(diǎn)配送和快速配送的特點(diǎn)，需要完善的倉(cāng)儲(chǔ)物流體系和先進(jìn)的食品保鮮技術(shù)來(lái)支撐。倉(cāng)儲(chǔ)物流和保鮮技術(shù)的發(fā)展速度直接影響鹵制食品行業(yè)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)的鋪設(shè)和市場(chǎng)的反應(yīng)速度。近年來(lái)，我國(guó)物流行業(yè)冷鏈運(yùn)輸?shù)目焖侔l(fā)展以及低溫保鮮、高壓保鮮等先進(jìn)保鮮技術(shù)的推廣應(yīng)用，有效地提高了企業(yè)網(wǎng)絡(luò)覆蓋廣度和深度，擴(kuò)大了配送范圍，提升了產(chǎn)品配送效率，保障了食品安全，極大地支持了連鎖加盟模式的發(fā)展，解決了束縛行業(yè)發(fā)展的瓶頸性問(wèn)題，為鹵制食品行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了有利條件。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)休閑鹵制食品行業(yè)市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。