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2022年中國休閑食品產(chǎn)業(yè)鏈上中下游市場(chǎng)分析（附產(chǎn)業(yè)鏈全景圖）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2022-07-22 16:19

休閑食品

三、中游分析

1.休閑食品市場(chǎng)規(guī)模

隨著居民可支配收入的增長及消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，健康安全、方便快捷的休閑食品受到青睞，休閑食品行業(yè)呈現(xiàn)出上升發(fā)展的態(tài)勢(shì)。

數(shù)據(jù)顯示，我國休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模從2016年的8224億元增長至2020年的12984億元，年均復(fù)合增長率達(dá)12.09%，預(yù)計(jì)2022年將增長至15132億元。

數(shù)據(jù)來源：Frost&Sullivan、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2.休閑食品市場(chǎng)結(jié)構(gòu)

近年來，我國休閑食品行業(yè)產(chǎn)品品類不斷增多。數(shù)據(jù)顯示，我國休閑食品品類中占比最大的為飲品飲料產(chǎn)品，占比27%。此外，依次為代餐產(chǎn)品、肉類零食和堅(jiān)果炒貨，分別占比18.9%、13.5%和10.8%。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

3.休閑食品零售市場(chǎng)規(guī)模

在中國休閑食品行業(yè)中，不同類別的產(chǎn)品有著不同的發(fā)展速度。2020年，我國休閑食品市場(chǎng)中市場(chǎng)規(guī)模最大的產(chǎn)品為糖果蜜餞，其次為面包糕點(diǎn)，零售額分別為4148億元和2663億元。其中，鹵制品的增速依然保持最快。預(yù)計(jì)到2022年，中國休閑鹵制品零售市場(chǎng)規(guī)模將超1400億元。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

4.休閑食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

目前我國休閑食品行業(yè)由堅(jiān)果炒貨、糖果、巧克力及蜜餞、香脆休閑食品、面包、蛋糕與糕點(diǎn)等百億元到千億元規(guī)模的細(xì)分品類組成，呈現(xiàn)“大行業(yè)+小公司”的特點(diǎn)。數(shù)據(jù)顯示，我國休閑食品前五大市場(chǎng)份額占有者分別為旺旺、百事、三只松鼠、華泰食品、良品鋪?zhàn)?，市?chǎng)占比分別為6.7%、6%、4.4%、4.3%、3.2%。