中商情報(bào)網(wǎng)訊：新茶飲是在消費(fèi)升級(jí)的背景下，在原有茶類飲品的基礎(chǔ)上，輔以各種不同萃取方式提取的濃縮液為原料，并融合新鮮水果或其他輔料現(xiàn)場(chǎng)調(diào)制而成的飲品，廣義的新茶飲指在專門制售飲品店中現(xiàn)場(chǎng)加工制售的各類飲品的統(tǒng)稱。

新茶飲以其新鮮的食材、新穎的制飲技術(shù)和新潮的產(chǎn)品定位，精準(zhǔn)的把握消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)，使其成為近年來消費(fèi)增長最為快速的行業(yè)之一。根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，2017年至2021年我國新茶飲市場(chǎng)收入的規(guī)模從422億元增長至1003億元，預(yù)計(jì)到2023年新茶飲市場(chǎng)收入有望達(dá)到1450億元。

數(shù)據(jù)來源：中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

行業(yè)發(fā)展前景

1.國家產(chǎn)業(yè)政策支持，促進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

食品工業(yè)作為我國國民經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，承擔(dān)著滿足居民需求、關(guān)切國民健康、穩(wěn)定社會(huì)就業(yè)和全面服務(wù)“三農(nóng)”的重要任務(wù)。按照《國家創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略綱要》戰(zhàn)略部署，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》和《輕工業(yè)技術(shù)進(jìn)步“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》的要求，未來我國食品工業(yè)將重點(diǎn)發(fā)展食品加工技術(shù)、智能制造技術(shù)、生物科技與綠色低碳技術(shù)，構(gòu)建我國食品工業(yè)核心競(jìng)爭力，實(shí)現(xiàn)食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。上述政策為行業(yè)帶來了良好的發(fā)展機(jī)遇，有助于本行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，特別是行業(yè)內(nèi)的規(guī)模企業(yè)快速發(fā)展。

2.國家嚴(yán)控食品安全，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展

我國政府高度重視食品質(zhì)量安全，“十三五”規(guī)劃綱要已將食品安全提升到國家戰(zhàn)略高度。2021年3月，《關(guān)于國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要的決議》也提出深入實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，加強(qiáng)食品全鏈條質(zhì)量安全監(jiān)管，推進(jìn)食品安全放心工程建設(shè)攻堅(jiān)行動(dòng)，加大重點(diǎn)領(lǐng)域食品安全問題聯(lián)合整治力度。2022年4月，《中共中央 國務(wù)院關(guān)于加快建設(shè)全國統(tǒng)一大市場(chǎng)的意見》提出對(duì)食品藥品安全等直接關(guān)系群眾健康和生命安全的重點(diǎn)領(lǐng)域，落實(shí)最嚴(yán)謹(jǐn)標(biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格監(jiān)管、最嚴(yán)厲處罰、最嚴(yán)肅問責(zé)。行業(yè)監(jiān)管力度的加大，將有助于推動(dòng)行業(yè)規(guī)范運(yùn)作和高質(zhì)量發(fā)展。

3.居民收入增長和消費(fèi)區(qū)域下沉，行業(yè)成長空間廣闊

飲料消費(fèi)受國民消費(fèi)能力的影響較大，隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，近年來我國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入持續(xù)增長，由2016年的23,821元上升至2021年的35,128元，年均復(fù)合增長率達(dá)到8.08%。居民收入水平的提高，帶動(dòng)了我國居民人均消費(fèi)支出穩(wěn)步增長，從2016年的17,111元上升至2021年的24,100元，年均復(fù)合增長率為7.09%。未來，中國GDP仍將保持穩(wěn)定增長，人均可支配收入的提升為飲料行業(yè)的發(fā)展提供了不斷擴(kuò)大的市場(chǎng)需求。

同時(shí)，目前中國三四線市場(chǎng)仍處于品牌化消費(fèi)階段，隨著城鎮(zhèn)化和工業(yè)化進(jìn)程加速，中國各級(jí)城市人均收入差距逐漸縮小，消費(fèi)需求向一二線城市趨同。廣闊的下沉市場(chǎng)為行業(yè)帶來充分的潛在增長空間。

4.終端消費(fèi)者的多元化需求，促進(jìn)行業(yè)不斷擴(kuò)容

飲品市場(chǎng)變革已經(jīng)逐步變化為由消費(fèi)者需求驅(qū)動(dòng)，在消費(fèi)升級(jí)背景下消費(fèi)者對(duì)飲品口感、品質(zhì)、健康和多樣性的要求不斷提高。為應(yīng)對(duì)消費(fèi)升級(jí)，滿足消費(fèi)者個(gè)性化和多元化的需求，飲品也在向復(fù)合、營養(yǎng)和新鮮轉(zhuǎn)變。飲品原料生產(chǎn)者為迎合終端消費(fèi)者需求，不斷加大技術(shù)創(chuàng)新、開發(fā)飲品類別、豐富飲品口味、拓展飲品口感顆粒種類，使得飲品的附加值不斷提升，促進(jìn)行業(yè)不斷擴(kuò)容。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國新茶飲市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、行業(yè)研究報(bào)告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會(huì)等服務(wù)。