中商情報網(wǎng)訊：2023年11月，蔬菜價格繼續(xù)下行。全國蔬菜在田面積同比增加，穩(wěn)產(chǎn)保供基礎(chǔ)較好。隨著北方設(shè)施蔬菜和“南菜北運”供應(yīng)增加，蔬菜生產(chǎn)、流通成本上升，元旦來臨也將拉動蔬菜消費，預(yù)計12月份蔬菜價格將進(jìn)入季節(jié)性上漲區(qū)間。

（一）蔬菜價格走低

11月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價每公斤4.59元，環(huán)比跌5.7%，同比漲6.6%。分品種看，環(huán)比價格19種下跌，9種上漲。其中：跌幅超過15%的有大白菜（跌26.4%）、菠菜（跌26.3%）、生菜（跌20.5%）、芹菜（跌18.5%）和洋白菜（跌16.2%），漲幅較大的有西葫蘆（漲11.7%）、冬瓜（漲8.1%）和黃瓜（漲8.0%）。

主要原因：一是前期全國大部分氣溫接近常年同期或偏高，多數(shù)蔬菜產(chǎn)區(qū)天氣良好，光照充足，秋茬蔬菜生長旺盛，產(chǎn)量持續(xù)增加；二是冬春蔬菜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)加快換茬，北方設(shè)施蔬菜陸續(xù)開始上市，菠菜等喜涼蔬菜、大白菜等耐儲秋菜上市量增加，蔬菜整體供應(yīng)充足。但受冷空氣活動影響，部分露地蔬菜快速退市，大棚蔬菜生長速度放緩，本月后期部分蔬菜價格有所回升。

（二）1-10月累計，蔬菜進(jìn)出口量同比均增加

10月份，蔬菜進(jìn)口量2.1萬噸，環(huán)比增25.3%，同比減22.7%；進(jìn)口額0.7億美元，環(huán)比漲38.6%，同比跌22.7%。蔬菜出口量129.4萬噸，環(huán)比增1.7%，同比增11.8%；出口額16.0億美元，環(huán)比漲2.0%，同比漲5.0%。貿(mào)易順差15.3億美元，環(huán)比漲0.9%，同比漲6.7%。10月蔬菜進(jìn)口量及進(jìn)口額環(huán)比增加幅度較大，其中進(jìn)口量較大的品類中，“未磨的辣椒干”進(jìn)口量達(dá)720.34萬噸，環(huán)比增98.8%，增幅較大，主要原因是貿(mào)易商對我國辣椒后市行情預(yù)期向好，增加了進(jìn)口量。1-10月累計蔬菜進(jìn)口量31.2萬噸，同比增0.5%；進(jìn)口額8.5億美元，同比漲1.0%。主要進(jìn)口來源國家或地區(qū)為：印度占進(jìn)口量的42.9%，越南占13.9%。出口量1066.1萬噸，同比增5.1%；出口額153.0億美元，同比漲1.2%。主要出口國家或地區(qū)為：越南占出口量的12.9%，日本占11.2%，韓國占9.6%，馬來西亞占8.2%。貿(mào)易順差144.5億美元，同比漲1.2%。

（三）預(yù)計后市蔬菜價格轉(zhuǎn)為季節(jié)性上漲

從蔬菜供應(yīng)看，11月初全國蔬菜在田面積10038萬畝，同比增1.2%，尤其是山東、江蘇、河南、安徽、河北、遼寧等設(shè)施蔬菜主產(chǎn)區(qū)在田面積3581萬畝，同比增加22萬畝，大白菜、白蘿卜、菜花等大多數(shù)蔬菜在田面積均有所增加，蔬菜生產(chǎn)基數(shù)較高，穩(wěn)產(chǎn)保供基礎(chǔ)較好。

從蔬菜需求看，臨近元旦，節(jié)日拉動效應(yīng)逐步顯現(xiàn)，蔬菜消費趨旺?？偟膩砜?，后市蔬菜將呈現(xiàn)供銷兩旺態(tài)勢。當(dāng)前蔬菜生產(chǎn)正處于冬季模式，設(shè)施蔬菜及“南菜北運”供應(yīng)增加，生產(chǎn)、運輸成本較高，加之強降雪和低溫雨雪冰凍天氣影響，預(yù)計蔬菜價格將進(jìn)入季節(jié)性上漲區(qū)間，不排除個別地區(qū)會出現(xiàn)菜價漲幅過大的局面。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國蔬菜市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、行業(yè)研究報告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計劃書、可行性研究報告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會等服務(wù)。