中商情報網(wǎng)訊：近年來，預制菜食用方便，越來越被消費者喜愛，市場規(guī)模持續(xù)增長。四川省預制川菜集聚態(tài)勢明顯，成都、自貢、遂寧、眉山等市成為預制川菜發(fā)展的集聚區(qū)。

市場規(guī)模

四川是農(nóng)業(yè)大省、天府之國，農(nóng)牧產(chǎn)品資源豐富，生豬、油菜籽、蔬菜等產(chǎn)量穩(wěn)居全國前列，預制菜原料供給充足。四川也是人口大省、餐飲消費大省，預制菜需求量大，預制川菜市場空間廣闊。2022年，四川預制菜生產(chǎn)企業(yè)共計586戶，實現(xiàn)營業(yè)收入約700億元。預計到2025年，四川省預制菜產(chǎn)業(yè)營業(yè)收入將突破1000億元。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

發(fā)展方向

四川將從品牌打造、產(chǎn)業(yè)集群、企業(yè)培育等方面發(fā)力，持續(xù)推動預制菜產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，建設中國西部預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高地。預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點如下：

支持品牌矩陣打造。鼓勵市（州）加強區(qū)域公共品牌建設，充分發(fā)揮“川菜”全球品牌影響力，做強做響四川火鍋、自貢冷吃兔、遂寧肉罐頭、東坡泡菜、綿陽米粉、宜賓燃面等地方標志性品牌。深入實施消費品工業(yè)“三品”行動，支持企業(yè)深度挖掘非物質文化遺產(chǎn)、中華老字號等品牌文化，推動川派餐飲“名菜、名廚、名店”品牌化發(fā)展，提升企業(yè)品牌價值，打造一批具有全國影響力的預制菜企業(yè)品牌。

支持產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。統(tǒng)籌優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，支持各地打造各具特色的預制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)，推動成都中國川菜產(chǎn)業(yè)城、眉山中國泡菜城、遂寧肉類罐頭之都等產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)加快發(fā)展，建成一批特色產(chǎn)業(yè)集群。鼓勵引導預制菜生產(chǎn)企業(yè)和上下游配套企業(yè)向園區(qū)集中集約發(fā)展，完善預制菜研發(fā)、檢驗檢測、冷鏈物流、產(chǎn)品交易等專業(yè)化配套體系，打造預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)圈。

著力培育優(yōu)質企業(yè)。建立省級優(yōu)質預制菜企業(yè)培育庫，引導產(chǎn)業(yè)基金投資預制菜企業(yè)，將預制菜企業(yè)納入“園保貸”“制惠貸”等政策性融資產(chǎn)品支持范疇。打造一批在全國具有影響力和競爭力的預制菜龍頭企業(yè)，培育一批預制菜“專精特新”中小企業(yè)，招引一批成熟頭部企業(yè)。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國預制菜行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、產(chǎn)業(yè)報告、行業(yè)白皮書、可行性研究報告、調查評估、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、項目包裝策劃、產(chǎn)業(yè)招商&推介會等咨詢服務。