中商情報網訊：2024年8月，馬鈴薯價格由跌轉漲。在秋薯集中上市、產量增加和品質下降等因素共同作用下，馬鈴薯價格環(huán)比由漲轉跌的可能性較大。

（一）馬鈴薯市場供應主體開始由春薯向秋薯轉變

截至8月底，隨著河北唐山、秦皇島，山東膠州、肥城，遼寧綏中、凌海，甘肅臨洮、隴南等地馬鈴薯采挖完畢，我國春薯產區(qū)采新基本結束，春薯逐漸退出市場供應。同時，內蒙古烏蘭察布、赤峰，甘肅武威、張掖，云南昭通、昆明，河北圍場、張家口，陜西定邊、榆林等地秋薯產區(qū)陸續(xù)開始收獲，秋薯上市數(shù)量迅速增加，從9月份開始，秋薯將成為我國馬鈴薯市場供應主體類型。

（二）馬鈴薯價格由跌轉漲

8月份，全國馬鈴薯批發(fā)均價每公斤2.22元，環(huán)比漲2.5%，同比跌27.8%。馬鈴薯市場價格結束了連續(xù)4個月環(huán)比下跌，出現(xiàn)環(huán)比上漲，主要原因：一是蔬菜價格高企。受局部高溫天氣和持續(xù)降雨影響，8月份蔬菜價格高位運行，馬鈴薯同蔬菜互為消費替代品，菜價上漲提高了馬鈴薯消費數(shù)量。二是降雨影響采收。今年8月份，華北、東北、西北等馬鈴薯產區(qū)在收獲期間頻繁遭受降雨，不利天氣導致采挖受阻，減少了市場供應數(shù)量。三是團體消費增加。9月份是學校開學、工地開工高峰期，出于提前備貨需要，8月份中下旬各個集體食堂普遍加大對馬鈴薯的采購，增加了馬鈴薯市場需求。

（三）預計后期馬鈴薯價格環(huán)比下跌的可能性較大

后期，預計馬鈴薯價格環(huán)比由漲轉跌，主要原因：一是秋薯集中上市。從9月份開始，甘肅定西、內蒙古烏蘭察布、黑龍江齊齊哈爾、云南昭通、貴州畢節(jié)、四川涼山等地秋薯將同時進入上市期，而且上市時間集中在9月份至10月份中上旬，秋薯上市量在短時期內大量增加，推動薯價季節(jié)性下跌。二是秋薯有望增產。據調度，受去年經濟效益可觀影響，今年秋薯種植規(guī)模總體增加，秋薯產量預計高于去年，市場供應比較充足。三是品質下降。今年秋薯生長關鍵期雨水偏多，馬鈴薯含水量偏高，薯塊發(fā)芽、破損、腐爛等現(xiàn)象較重發(fā)生。馬鈴薯品質下降也會拉低薯價。

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