常溫酸奶市場(chǎng)經(jīng)歷了最初的爆發(fā)和現(xiàn)階段激烈的競(jìng)爭(zhēng),截至2016年末,星圖數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)顯示,常溫酸奶線上市場(chǎng)的86.7%穩(wěn)定在三巨頭手中。2017年,面對(duì)越來(lái)越多的新進(jìn)者,這個(gè)穩(wěn)定的結(jié)局恐將生變,誰(shuí)將突出重圍?誰(shuí)又能率先實(shí)現(xiàn)小目標(biāo)?
2017年三巨頭格局恐將生變
2016年常溫酸奶的爆發(fā)期已過(guò),品牌進(jìn)入了激烈的競(jìng)爭(zhēng)期。星圖數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)顯示,2016年線上常溫酸奶市場(chǎng)莫斯利安、純甄和安慕希合計(jì)份額為86.7%,而2015年,這一數(shù)字還是94.2%。數(shù)字的下降,一方面由于巨頭自身份額下降,另一方面也是更主要的原因,則是新進(jìn)品牌增多,尤其是區(qū)域性品牌增多:
三巨頭之中,今年光明明顯掉隊(duì)。伊利和蒙牛各自的2016半年報(bào)顯示,旗下的安慕希和純甄分別是伊利和蒙牛增長(zhǎng)較快也是營(yíng)收的主力貢獻(xiàn)品類,均出現(xiàn)不同幅度的正增長(zhǎng);然而光明的莫斯利安,自2015年起便出現(xiàn)小幅微降。自身增長(zhǎng)力不足,同時(shí)在其主要銷售區(qū)域內(nèi),還受到安慕希和純甄的狙擊。
星圖數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)顯示,2015年,線上常溫酸奶市場(chǎng)品牌除三大巨頭外,只有君樂(lè)寶旗下的開(kāi)啡爾能夠獲得5%份額,其他品牌均不足1%;而2016年新進(jìn)入線上常溫酸奶市場(chǎng)的品牌顯著增多,開(kāi)啡爾、圣牧、三元等也都取得了不錯(cuò)的成績(jī);另外還有新希望、琺締、輝山等相對(duì)區(qū)域性的品牌也均走進(jìn)大眾眼中。新進(jìn)品牌拉低了線上常溫酸奶市場(chǎng)的品牌集中度,加劇了常溫酸奶市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng),2017年,常溫酸奶市場(chǎng)格局恐將生變。
多渠道并舉打開(kāi)線上市場(chǎng)
2016年常溫酸奶作為天貓的優(yōu)勢(shì)品類,拉高了天貓整體液態(tài)奶市場(chǎng)的份額,使其以9.7%的差距超過(guò)了京東(2016年液態(tài)奶線上市場(chǎng),天貓份額為45.8%,京東份額為36.1%)。具體到常溫酸奶線上市場(chǎng),2016年天貓的份額為55.3%,京東的份額為30.1%,相比2015年,天貓的份額下降,京東略有上升,平臺(tái)的份額變化主要源于網(wǎng)上超市的爆發(fā)。
網(wǎng)上超市在2016年被稱為電商的最后一塊藍(lán)海,是天貓、京東包括1號(hào)店的主要競(jìng)爭(zhēng)板塊。而由于京東和1號(hào)店在2016年的強(qiáng)勢(shì)阻擊,天貓超市常溫酸奶的份額在2016年有所下降(2015年其常溫酸奶份額近50%),這直接造成天貓平臺(tái)的常溫酸奶份額下降。同時(shí),京東超市和1號(hào)店自營(yíng)的份額均不同幅度上升,直接拉高了京東和1號(hào)店的常溫酸奶份額。