2012年馬鈴薯（土豆）產(chǎn)業(yè)深度分析報(bào)告

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報(bào)告目錄 1
圖表目錄 8
第一章 2009-2010年馬鈴薯產(chǎn)業(yè)及行業(yè)基礎(chǔ) 1
第一節(jié) 馬鈴薯起源及特點(diǎn) 1
一、 馬鈴薯的起源及分布 1
二、 馬鈴薯作物優(yōu)勢及特點(diǎn) 2
三、 馬鈴薯的消費(fèi)利用 3
第二節(jié) 馬鈴薯產(chǎn)業(yè)地位分析 3
一、 全球馬鈴薯產(chǎn)業(yè)地位 3
二、 中國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)地位 4
第三節(jié) 馬鈴薯產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析 4
一、 面積產(chǎn)量穩(wěn)定增加 4
二、 良種良法快速推廣 5
三、 區(qū)域化格局初步形成 5
四、 加工貯存能力和技術(shù) 5
第二章 2009-2010年全球及中國馬鈴薯種植 6
第一節(jié) 全球馬鈴薯種植分析 6
一、 全球馬鈴薯種植規(guī)模 6
二、 全球馬鈴薯產(chǎn)量規(guī)模 7
三、 全球馬鈴薯單產(chǎn)水平 7
第二節(jié) 中國馬鈴薯種植分析 8
一、 中國馬鈴薯種植面積 8
二、 中國馬鈴薯產(chǎn)量分析 8
三、 中國馬鈴薯單產(chǎn)能力 8
第三節(jié) 世界和中國種植比較 8
一、 馬鈴薯種薯質(zhì)量 8
二、 馬鈴薯生產(chǎn)的投入 9
三、 生產(chǎn)過程的機(jī)械化 9
四、 專用品種的應(yīng)用 10
第四節(jié) 縮小我國種植差距建議 10
一、 改進(jìn)種薯生產(chǎn)體系 10
二、 健全種薯檢疫體系 10
三、 增加和調(diào)整對馬鈴薯生產(chǎn)的投入 11
四、 研制和推廣適合國情的中小型機(jī)械設(shè)備 11
五、 選育和種植適合各種用途的新品種 11
第五節(jié) 發(fā)達(dá)國家種薯業(yè)分析 12
一、 荷蘭馬鈴薯種薯業(yè)的發(fā)展 12
二、 美國馬鈴薯種薯業(yè)的發(fā)展 12
三、 日本馬鈴薯種薯業(yè)的發(fā)展 13
第六節(jié) 發(fā)展我國種薯業(yè)策略 13
一、 加強(qiáng)新產(chǎn)品研發(fā) 13
二、 建立完善種薯的認(rèn)證制度 13
三、 提高種薯的普及率 15
第七節(jié) 馬鈴薯優(yōu)勢區(qū)域布局 15
一、 東北種用、淀粉加工用和鮮食用馬鈴薯優(yōu)勢區(qū) 15
二、 華北種用、加工用和鮮食用馬鈴薯優(yōu)勢區(qū) 15
三、 西北鮮食用、加工用和種用馬鈴薯優(yōu)勢區(qū) 15
四、 西南鮮食用、加工用和種用馬鈴薯優(yōu)勢區(qū) 16
五、 南方馬鈴薯優(yōu)勢區(qū) 16
第三章 2009-2010年馬鈴薯加工產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研 16
第一節(jié) 馬鈴薯開發(fā)利用價(jià)值 16
一、 營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值 16
二、 開發(fā)利用途徑 17
第二節(jié) 馬鈴薯加工產(chǎn)品概述 17
一、 馬鈴薯淀粉 17
二、 馬鈴薯全粉（顆粒全粉及雪花粉） 18
三、 變性淀粉 20
第三節(jié) 國外加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 20
一、 國外馬鈴薯消費(fèi) 20
二、 國外馬鈴薯貿(mào)易 21
三、 國外馬鈴薯加工 21
四、 加工業(yè)發(fā)展趨勢 22
第四節(jié) 中國加工產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析 22
一、 加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 22
二、 加工業(yè)存在問題 23
三、 國內(nèi)加工業(yè)發(fā)展策略 24
第四章 2009-2010年馬鈴薯淀粉市場市場 25
第一節(jié) 馬鈴薯淀粉用途及生產(chǎn) 25
一、 馬鈴薯淀粉生產(chǎn)工藝 25
二、 馬鈴薯淀粉應(yīng)用領(lǐng)域分析 27
第二節(jié) 馬鈴薯淀粉產(chǎn)業(yè)分析 28
一、 馬鈴薯淀粉產(chǎn)量 28
二、 全球市場供給格局 29
三、 國內(nèi)市場供給分析 29
第五章 2009-2010年馬鈴薯全粉市場市場 29
第一節(jié) 馬鈴薯全粉用途及生產(chǎn) 29
一、 馬鈴薯全粉的特點(diǎn) 29
二、 我國馬鈴薯全粉的應(yīng)用 30
三、 馬鈴薯全粉的加工工藝 30
四、 我國馬鈴薯全粉加工設(shè)備 31
第二節(jié) 馬鈴薯全粉產(chǎn)業(yè)分析 31
一、 馬鈴薯全粉國內(nèi)產(chǎn)能分析 31
二、 我國馬鈴薯全粉加工行業(yè)概狀 32
第六章 2009-2010年馬鈴薯薯?xiàng)l薯片市場市場 32
第一節(jié) 冷凍薯?xiàng)l市場分析 32
一、 速凍薯?xiàng)l概況 32
二、 國內(nèi)供給市場分析 33
第二節(jié) 馬鈴薯片市場分析 33
一、 油炸薯片市場 33
二、 復(fù)合薯片市場 33
第七章 2009-2010年國內(nèi)區(qū)域馬鈴薯產(chǎn)業(yè)分析 34
第一節(jié) 甘肅省馬鈴薯產(chǎn)業(yè) 34
一、 馬鈴薯種植現(xiàn)狀 34
二、 馬鈴薯加工產(chǎn)業(yè)分析 34
三、 比較優(yōu)勢和發(fā)展?jié)摿?nbsp;34
四、 產(chǎn)業(yè)存在的問題 35
五、 產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策 36
第二節(jié) 遼寧省馬鈴薯產(chǎn)業(yè) 38
一、 馬鈴薯種植分析 38
二、 馬鈴薯機(jī)械化生產(chǎn)狀況 39
三、 馬鈴薯產(chǎn)業(yè)存在問題 39
四、 產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向分析 40
第三節(jié) 山西省馬鈴薯產(chǎn)業(yè) 41
一、 馬鈴薯種植分析 41
二、 生產(chǎn)區(qū)域分析 41
三、 馬鈴薯加工分析 42
四、 產(chǎn)業(yè)存在問題 42
五、 產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策 43
第四節(jié) 湖北省馬鈴薯產(chǎn)業(yè) 44
一、 土地資源分析 44
二、 技術(shù)優(yōu)勢分析 44
三、 產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo) 45
四、 產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局 45
五、 產(chǎn)業(yè)建設(shè)重點(diǎn) 46
第五節(jié) 其他地區(qū)產(chǎn)業(yè)分析 46
一、 內(nèi)蒙古馬鈴薯產(chǎn)業(yè) 46
二、 貴州馬鈴薯種植規(guī)劃 47
三、 廣西成免耕馬鈴薯第一大省 48
第八章 2008-2009年馬鈴薯淀粉領(lǐng)先企業(yè)分析 49
第一節(jié) 內(nèi)蒙古奈倫農(nóng)業(yè)科技股份有限公司 49
一、 企業(yè)概況 49
二、 企業(yè)運(yùn)營分析 50
第二節(jié) 山西嘉利科技股份有限公司 51
一、 企業(yè)概況 51
二、 企業(yè)運(yùn)營分析 51
第三節(jié) 內(nèi)蒙古科鑫源食品集團(tuán) 52
一、 企業(yè)概況 52
二、 企業(yè)運(yùn)營分析 52
第四節(jié) 云南潤凱淀粉有限公司 53
一、 企業(yè)概況 53
二、 企業(yè)運(yùn)營分析 53
第五節(jié) 呼和浩特市華歐淀粉制品有限公司 54
一、 企業(yè)概況 54
二、 企業(yè)運(yùn)營分析 55
第六節(jié) 黑龍江沃華馬鈴薯制品股份有限公司 55
一、 企業(yè)概況 55
二、 企業(yè)運(yùn)營分析 56
第七節(jié) 天津頂峰淀粉開發(fā)有限公司 56
一、 企業(yè)概況 56
二、 企業(yè)運(yùn)營分析 57
第八節(jié) 鹽源縣世富農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司 57
一、 企業(yè)概況 57
二、 企業(yè)運(yùn)營分析 58
第九章 2008-2009年馬鈴薯全粉領(lǐng)先企業(yè)分析 59
第一節(jié) 寧夏固原福寧廣業(yè)有限責(zé)任公司 59
一、 企業(yè)概況 59
二、 企業(yè)運(yùn)營分析 59
第二節(jié) 察右前旗富廣食品 60
一、 企業(yè)概況 60
二、 企業(yè)運(yùn)營分析 60
第三節(jié) 海拉爾麥福勞 61
一、 企業(yè)概況 61
二、 企業(yè)運(yùn)營分析 62
第四節(jié) 有年金龍馬鈴薯雪花全粉食品 62
一、 企業(yè)概況 62
二、 企業(yè)運(yùn)營分析 63
第五節(jié) 山西三來食品 64
一、 企業(yè)概況 64
二、 企業(yè)運(yùn)營分析 64
第十章 2008-2009年薯?xiàng)l薯片領(lǐng)先企業(yè)分析 65
第一節(jié) 辛普勞公司 65
一、 企業(yè)概況 65
二、 企業(yè)運(yùn)營分析 66
第二節(jié) 哈爾濱麥肯 66
一、 企業(yè)概況 66
二、 企業(yè)運(yùn)營分析 67
第三節(jié) 昆明天使食品總廠 67
一、 企業(yè)概況 67
二、 企業(yè)運(yùn)營分析 68
第四節(jié) 上好佳 69
一、 企業(yè)概況 69
二、 企業(yè)運(yùn)營分析 69
第五節(jié) 湖南常德銅城實(shí)業(yè) 70
一、 企業(yè)概況 70
二、 企業(yè)運(yùn)營分析 70
第六節(jié) 青島奧柯達(dá)食品 71
一、 企業(yè)概況 71
二、 企業(yè)運(yùn)營分析 71
第七節(jié) 藍(lán)頓旭美食品 72
一、 企業(yè)概況 72
二、 企業(yè)運(yùn)營分析 72
第八節(jié) 福建達(dá)利食品集團(tuán)有限公司 73
一、 企業(yè)概況 73
二、 企業(yè)運(yùn)營分析 74
第十一章 2011-2012年馬鈴薯產(chǎn)業(yè)前景及發(fā)展策略 75
第一節(jié) 產(chǎn)業(yè)投資前景分析 75
一、 產(chǎn)品市場前景好 75
二、 產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益高 75
三、 發(fā)展獲得政策支持 75
第二節(jié) 產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景分析 76
一、 市場供需分析 76
二、 競爭力分析 76
三、 制約因素分析 77
第三節(jié) 產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略分析 78
一、 認(rèn)清產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機(jī)遇和挑戰(zhàn) 78
二、 把握馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸和關(guān)鍵 78
三、 加強(qiáng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)聯(lián)合和協(xié)作 78

圖表目錄
圖表 1：馬鈴薯作物主要種植地區(qū)優(yōu)勢 2
圖表 2：1995-2010年主要年份中國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)播種面積占比 4
圖表 3：2009-2010年中國馬鈴薯種植面積統(tǒng)計(jì)  千公頃 8
圖表 4：2009-2010年中國馬鈴薯總產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)  萬噸 8
圖表 5：2009-2010年中國馬鈴薯單產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)  千克 8
圖表 6：一般新鮮薯中所含成分 16
圖表 7：100g馬鈴薯中所含的營養(yǎng)成分 單位：mg 17
圖表 8：2008-2011年1-9月馬鈴薯淀粉產(chǎn)量情況  單位：萬噸 28
圖表 9：2008-2010年內(nèi)蒙古奈倫農(nóng)業(yè)科技股份有限公司主要財(cái)務(wù)指標(biāo)  單位：千元 50
圖表 10：2008-2010年內(nèi)蒙古奈倫農(nóng)業(yè)科技股份有限公司盈利及償債能力 51
圖表 11：2008-2010年山西嘉利科技股份有限公司主要財(cái)務(wù)指標(biāo)  單位：千元 51
圖表 12：2008-2010年山西嘉利科技股份有限公司盈利及償債能力 52
圖表 13：2008-2010年內(nèi)蒙古科鑫源食品集團(tuán)主要財(cái)務(wù)指標(biāo)  單位：千元 52
圖表 14：2008-2010年內(nèi)蒙古科鑫源食品集團(tuán)盈利及償債能力 53
圖表 15：2008-2010年云南潤凱淀粉有限公司主要財(cái)務(wù)指標(biāo)  單位：千元 53
圖表 16：2008-2010年云南潤凱淀粉有限公司盈利及償債能力 54
圖表 17：2008-2010年呼和浩特市華歐淀粉制品有限公司主要財(cái)務(wù)指標(biāo)  單位：千元 55
圖表 18：2008-2010年呼和浩特市華歐淀粉制品有限公司盈利及償債能力 55
圖表 19：2008-2010年黑龍江沃華馬鈴薯制品股份有限公司主要財(cái)務(wù)指標(biāo)  單位：千元 56
圖表 20：2008-2010年黑龍江沃華馬鈴薯制品股份有限公司盈利及償債能力 56
圖表 21：2008-2010年天津頂峰淀粉開發(fā)有限公司主要財(cái)務(wù)指標(biāo)  單位：千元 57
圖表 22：2008-2010年天津頂峰淀粉開發(fā)有限公司盈利及償債能力 57
圖表 23：2008-2010年鹽源世富農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司主要財(cái)務(wù)指標(biāo)  單位：千元 58
圖表 24：2008-2010年鹽源世富農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司盈利及償債能力 58
圖表 25：2008-2010年寧夏固原福寧廣業(yè)有限責(zé)任公司經(jīng)營情況 單位：千元 59
圖表 26：2008-2010年寧夏固原福寧廣業(yè)有限責(zé)任公司財(cái)務(wù)比率情況 60
圖表 27：2008-2010年察右前旗富廣食品有限公司經(jīng)營情況 單位：千元 60
圖表 28：2008-2010年察右前旗富廣食品有限公司財(cái)務(wù)比率情況 61
圖表 29：2008-2010年海拉爾麥福勞有限責(zé)任公司經(jīng)營情況 單位：千元 62
圖表 30：2008-2010年海拉爾麥福勞有限責(zé)任公司財(cái)務(wù)比率情況 62
圖表 31：2008-2010年有年金龍馬鈴薯雪花全粉食品工業(yè)有限責(zé)任公司經(jīng)營情況 單位：千元 63
圖表 32：2008-2010年有年金龍馬鈴薯雪花全粉食品工業(yè)有限責(zé)任公司財(cái)務(wù)比率情況 64
圖表 33：2008-2010年山西三來食品有限公司司經(jīng)營情況 單位：千元 64
圖表 34：2008-2010年山西三來食品有限公司財(cái)務(wù)比率情況 65
圖表 35：2008-2010年北京辛普勞食品加工有限公司經(jīng)營情況 單位：千元 66
圖表 36：2008-2010年北京辛普勞食品加工有限公司財(cái)務(wù)比率情況 66
圖表 37：2008-2010年麥肯食品（哈爾濱）有限公司經(jīng)營情況 單位：千元 67
圖表 38：2008-2010年麥肯食品（哈爾濱）有限公司財(cái)務(wù)比率情況 67
圖表 39：2008-2010年昆明天使食品總廠經(jīng)營情況 單位：千元 68
圖表 40：2008-2010年昆明天使食品總廠財(cái)務(wù)比率情況 68
圖表 41：2008-2010年上好佳（中國）有限公司經(jīng)營情況 單位：千元 69
圖表 42：2008-2010年上好佳（中國）有限公司財(cái)務(wù)比率情況 69
圖表 43：2008-2010年湖南常德銅城實(shí)業(yè)有限公司經(jīng)營情況 單位：千元 70
圖表 44：2008-2010年湖南常德銅城實(shí)業(yè)有限公司財(cái)務(wù)比率情況 71
圖表 45：2008-2010年青島奧柯達(dá)食品有限公司經(jīng)營情況 單位：千元 71
圖表 46：2008-2010年青島奧柯達(dá)食品有限公司財(cái)務(wù)比率情況 71
圖表 47：2008-2010年藍(lán)頓旭美食品有限公司經(jīng)營情況 單位：千元 72
圖表 48：2008-2010年藍(lán)頓旭美食品有限公司財(cái)務(wù)比率情況 73
圖表 49：2008-2010年福建達(dá)利食品集團(tuán)有限公司經(jīng)營情況 單位：千元 74
圖表 50：2008-2010年福建達(dá)利食品集團(tuán)有限公司財(cái)務(wù)比率情況 74