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    • 2011-2012年中國(guó)牛肉消費(fèi)、生產(chǎn)及流通分析報(bào)告

       
    • 【報(bào)告名稱(chēng)】：2011-2012年中國(guó)牛肉消費(fèi)、生產(chǎn)及流通分析報(bào)告
      【關(guān) 鍵 字】： 牛肉消費(fèi)、生產(chǎn)及流通分析報(bào)告
      【出版日期】：2012年3月 【報(bào)告格式】：電子版或紙介版
      【交付方式】：Email發(fā)送或EMS快遞 【報(bào)告編碼】：IG
      【報(bào)告頁(yè)碼】：0 【圖表數(shù)量】：0
      【訂購(gòu)熱線(xiàn)】：400-666-1917(免長(zhǎng)話(huà)費(fèi))
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    • 【導(dǎo)讀】

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      本報(bào)告根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家發(fā)展與改革委員會(huì)、國(guó)家海關(guān)總署、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家農(nóng)業(yè)部、中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)等國(guó)家級(jí)權(quán)威信息和各行業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，結(jié)合公司數(shù)據(jù)庫(kù)精心撰寫(xiě)，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確權(quán)威，具有很強(qiáng)的科學(xué)性和前瞻性。相信本報(bào)告是國(guó)內(nèi)外投資公司、行業(yè)協(xié)會(huì)、研究機(jī)構(gòu)、肉類(lèi)進(jìn)出口貿(mào)易商、肉類(lèi)加工企業(yè)、食品企業(yè)進(jìn)行戰(zhàn)略決策的重要參考資料。

    • 【報(bào)告描述】：

      研究背景
      中國(guó)是世界上第三大牛肉生產(chǎn)國(guó)，生產(chǎn)以自給為主，進(jìn)出口數(shù)量極少；在品種上，專(zhuān)用肉牛品種較少，所養(yǎng)肉牛多為當(dāng)?shù)攸S牛品種；當(dāng)前牛肉多為室溫肉，冷鮮肉、凍肉和肉制品較少；從屠宰方面看，中國(guó)肉牛屠宰以個(gè)體屠宰為主，大型屠宰企業(yè)較少；而在消費(fèi)上，主要以戶(hù)外消費(fèi)和家庭消費(fèi)為主，其中又以城鎮(zhèn)居民消費(fèi)居多。肉牛養(yǎng)殖主要集中在農(nóng)區(qū)，農(nóng)區(qū)肉牛出欄占全國(guó)的80％以上，主要集中在河南、山東、河北等地；牧區(qū)肉牛養(yǎng)殖則主要集中在內(nèi)蒙古、新疆和甘肅等地。
      2008年以來(lái)，中國(guó)肉牛行業(yè)受養(yǎng)殖成本上升、農(nóng)村勞動(dòng)力減少、母牛數(shù)量不足等方面的影響，肉牛存出欄量和牛肉產(chǎn)量長(zhǎng)期疲軟，迄今仍未恢復(fù)到歷史最好水平。另一方面，居民消費(fèi)水平的提高和膳食結(jié)構(gòu)的變化使得牛肉消費(fèi)呈現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)勢(shì)頭，尤其是牛肉加工制品消費(fèi)和戶(hù)外消費(fèi)。供需狀況的這種反差使得肉牛行業(yè)的投資價(jià)值凸顯。
      從養(yǎng)殖環(huán)節(jié)看，中國(guó)肉牛散養(yǎng)比例加速下降，規(guī)?；厔?shì)明顯。屠宰加工行業(yè)也面臨巨大的整合潛力?？偟膩?lái)說(shuō)，中國(guó)牛肉產(chǎn)業(yè)處于發(fā)育期向成長(zhǎng)期的過(guò)渡時(shí)期，肉牛行業(yè)存在挑戰(zhàn)，也存在機(jī)遇。
      本報(bào)告在中國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，結(jié)合整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)分析，對(duì)中國(guó)牛肉消費(fèi)，生產(chǎn)及流通現(xiàn)狀和趨勢(shì)進(jìn)行深度研究，力圖回答如下幾個(gè)業(yè)內(nèi)人士非常關(guān)注的問(wèn)題，幫助讀者更好的了解肉牛消費(fèi)市場(chǎng)的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)點(diǎn)。
      1、未來(lái)5年和10年中國(guó)牛肉的消費(fèi)增長(zhǎng)潛力將如何變化？
      2、未來(lái)5年和10年中國(guó)居民牛肉產(chǎn)品消費(fèi)占肉產(chǎn)品消費(fèi)的比重將如何變化？
      3、未來(lái)5年和10年中國(guó)牛肉加工業(yè)的發(fā)展將呈現(xiàn)什么趨勢(shì)？
      4、未來(lái)5年和10年中國(guó)牛肉進(jìn)口及高檔牛肉消費(fèi)的前景將如何變化？
      本報(bào)告根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家發(fā)展與改革委員會(huì)、國(guó)家海關(guān)總署、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家農(nóng)業(yè)部、中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)等國(guó)家級(jí)權(quán)威信息和各行業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，結(jié)合公司數(shù)據(jù)庫(kù)精心撰寫(xiě)，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確權(quán)威，具有很強(qiáng)的科學(xué)性和前瞻性。相信本報(bào)告是國(guó)內(nèi)外投資公司、行業(yè)協(xié)會(huì)、研究機(jī)構(gòu)、肉類(lèi)進(jìn)出口貿(mào)易商、肉類(lèi)加工企業(yè)、食品企業(yè)進(jìn)行戰(zhàn)略決策的重要參考資料。


      目  錄
      1中國(guó)牛肉消費(fèi)分析 3
      1.1牛肉的消費(fèi)結(jié)構(gòu).........................................................................................................3
      圖1，2000-2011年中國(guó)各渠道牛肉消費(fèi)量 3
      圖2，2000-2011年中國(guó)城鎮(zhèn)和農(nóng)村地區(qū)牛肉消費(fèi)量 4
      1.2牛肉的家庭消費(fèi)前景..................................................................................................4
      1.2.1居民家庭食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)及其發(fā)展趨勢(shì) 4
      圖3，1990-2011年中國(guó)居民家庭食品消費(fèi)量 5
      圖4，中國(guó)居民家庭人均食品消費(fèi)量指數(shù)，1990-2011 5
      圖5，2011年中國(guó)居民家庭食品消費(fèi)結(jié)構(gòu) 6
      1.2.2居民收入增長(zhǎng)對(duì)牛肉家庭消費(fèi)的影響 6
      圖6，2000-2011年中國(guó)城鎮(zhèn)居民實(shí)際收入指數(shù)、牛肉家庭消費(fèi)指數(shù)和牛肉購(gòu)買(mǎi)支出指數(shù)（2000年指標(biāo)＝1） 7
      圖7，2000-2011年中國(guó)不同收入城鎮(zhèn)居民牛肉家庭消費(fèi)指數(shù)（2000年消費(fèi)量＝1） 7
      1.2.3人口剛性增長(zhǎng)對(duì)牛肉家庭消費(fèi)的增影響 8
      圖8，2000-2011年中國(guó)人口指數(shù)和牛肉家庭消費(fèi)量指數(shù)（2000年指標(biāo)＝1） 8
      1.2.4城市化對(duì)牛肉家庭消費(fèi)的影響 8
      圖9，2000-2011年中國(guó)城市化對(duì)牛肉家庭消費(fèi)的影響 9
      1.2.5中國(guó)牛肉家庭消費(fèi)增長(zhǎng)潛力預(yù)測(cè) 9
      圖10，2017年和2022年中國(guó)牛肉家庭消費(fèi)增長(zhǎng)結(jié)構(gòu) 9
      1.3牛肉的戶(hù)外消費(fèi)前景分析........................................................................................10
      1.3.1收入增長(zhǎng)對(duì)牛肉戶(hù)外消費(fèi)的影響 10
      圖11，2000-2011年中國(guó)人均實(shí)際收入和在外就餐支出 10
      圖12，2000-2011年中國(guó)城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民人均在外就餐支出 11
      圖13，2000-2011年中國(guó)居民實(shí)際收入指數(shù)和牛肉戶(hù)外消費(fèi)量指數(shù)（2000年指標(biāo)＝1） 11
      1.3.2人口增長(zhǎng)對(duì)牛肉戶(hù)外消費(fèi)的影響 12
      圖14，2000-2011年中國(guó)人口指數(shù)和牛肉戶(hù)外消費(fèi)量指數(shù)（2000年指標(biāo)＝1） 12
      1.3.3城市化對(duì)牛肉戶(hù)外消費(fèi)的影響 12
      圖15，2000-2011年中國(guó)城市化對(duì)牛肉戶(hù)外消費(fèi)的影響 13
      1.3.4中國(guó)牛肉戶(hù)外消費(fèi)增長(zhǎng)潛力預(yù)測(cè) 13
      圖16，2017年和2022年中國(guó)牛肉戶(hù)外消費(fèi)增長(zhǎng)結(jié)構(gòu) 13
      1.4牛肉的加工業(yè)消費(fèi)前景............................................................................................14
      1.4.1牛肉加工產(chǎn)品在肉制品中的比重 14
      圖17，2000-2011年中國(guó)各牛肉制品產(chǎn)量 14
      圖18，2000-2011年中國(guó)各牛肉制品凈牛肉消耗量 15
      1.4.2牛肉加工產(chǎn)品的主要形態(tài) 15
      圖19，2000-2011年中國(guó)各種牛肉制品產(chǎn)量 15
      1.4.3牛肉產(chǎn)品加工能力 16
      1.4.4牛肉加工業(yè)需求增長(zhǎng)潛力預(yù)測(cè) 16
      圖20，2017年和2022年中國(guó)牛肉制品增長(zhǎng)結(jié)構(gòu) 16
      1.5高檔牛肉及其制品消費(fèi)............................................................................................16
      1.5.1高檔牛肉消費(fèi)分析 17
      1.5.2高檔牛肉產(chǎn)品消費(fèi)分析 17
      圖21，2000-2011年中國(guó)冷鮮牛肉和低溫牛肉制品消費(fèi)量 17
      1.5.3中國(guó)高檔牛肉進(jìn)口分析 18
      圖22，2011年中國(guó)牛肉進(jìn)口的產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 18
      圖23，2011年中國(guó)冷鮮牛肉進(jìn)口來(lái)源地結(jié)構(gòu) 19
      圖24，2011年中國(guó)凍牛肉進(jìn)口來(lái)源地結(jié)構(gòu) 19
      圖25，2000-2011年中國(guó)牛肉進(jìn)口量 20
      1.6未來(lái)牛肉消費(fèi)潛力與實(shí)際消費(fèi).................................................................................20
      1.6.1家庭牛肉消費(fèi)潛力與實(shí)際消費(fèi) 20
      圖26，2008-2017年正常和受到抑制的中國(guó)牛肉家庭消費(fèi)量 21
      1.6.2牛肉戶(hù)外消費(fèi)潛力與實(shí)際消費(fèi) 21
      圖27，2008-2017年正常和受到抑制的中國(guó)牛肉戶(hù)外消費(fèi)量 22
      1.6.3牛肉加工業(yè)消費(fèi)潛力與實(shí)際消費(fèi) 22
      1.7未來(lái)牛肉供需平衡分析............................................................................................22
      圖28，2008-2017年正常和受到抑制的中國(guó)牛肉總消費(fèi)量 23
      1.8中國(guó)牛肉需求增長(zhǎng)潛力綜合評(píng)價(jià)及預(yù)測(cè)...................................................................23
      圖29，2013和2017年中國(guó)牛肉家庭消費(fèi)、戶(hù)外消費(fèi)和加工業(yè)消費(fèi)對(duì)牛肉總消費(fèi)的貢獻(xiàn) 23
      表1，2000-2017年中國(guó)牛肉供需平衡表 24

      2中國(guó)牛肉產(chǎn)量分析 25
      2.1牛肉產(chǎn)量及其結(jié)構(gòu)...................................................................................................25
      圖30，2000-2011年中國(guó)各牛種牛肉產(chǎn)量 25
      圖31，2011年中國(guó)各品種牛肉產(chǎn)量結(jié)構(gòu) 26
      2.2鮮冷凍牛肉產(chǎn)量.......................................................................................................26
      圖32，2000-2011年中國(guó)鮮冷凍牛肉產(chǎn)量 27
      2.3高中低檔牛肉產(chǎn)量...................................................................................................27
      圖33，2000-2011年中國(guó)高中低檔牛肉產(chǎn)量 28
      圖34，2000-2011年中國(guó)各低檔牛肉產(chǎn)量 28

      3肉牛產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)分析 29
      3.1產(chǎn)值結(jié)構(gòu)..................................................................................................................29
      3.1.1種牛養(yǎng)殖 29
      3.1.2肉牛養(yǎng)殖 29
      3.1.3肉牛屠宰 30
      3.1.4牛肉流通 30
      圖35，2011年中國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)值結(jié)構(gòu) 31
      3.2利潤(rùn)結(jié)構(gòu)..................................................................................................................31
      圖36，2011年中國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)鏈的利潤(rùn)分布 31
      4中國(guó)牛肉流通渠道及其分析 34
      4.1進(jìn)口牛肉流通渠道……………………………………………………………….............34
      4.1.1  2011年中國(guó)牛肉進(jìn)口情況 34
      圖37，2000-2011年中國(guó)鮮冷凍牛肉進(jìn)口量 34
      圖38，2011年中國(guó)冷凍牛肉的主要進(jìn)口地區(qū) 35
      圖39，2008-2011年中國(guó)凍牛雜碎進(jìn)出口量 35
      圖40，2011年中國(guó)凍牛雜碎的主要進(jìn)口地區(qū) 36
      4.1.2中國(guó)進(jìn)口冷鮮牛肉流通渠道 36
      圖41，中國(guó)進(jìn)口冷鮮牛肉流通渠道和路徑 37
      表2，2011年中國(guó)冷鮮牛肉進(jìn)口企業(yè)及其市場(chǎng)份額 37
      4.1.3中國(guó)進(jìn)口冷凍牛肉流通渠道 37
      圖42，中國(guó)進(jìn)口冷凍牛肉流通渠道和路徑 38
      表3，2011年中國(guó)Top20冷凍牛肉進(jìn)口貿(mào)易商及其市場(chǎng)份額 38
      4.1.4中國(guó)進(jìn)口凍牛雜碎流通渠道 39
      圖43，中國(guó)進(jìn)口凍牛雜碎流通渠道和路徑 39
      表4，2011年中國(guó)Top20凍牛雜碎進(jìn)口貿(mào)易商及其市場(chǎng)份額 39
      4.2國(guó)產(chǎn)牛肉及其制品流通渠道………………………....................................................40
      4.2.1國(guó)產(chǎn)牛肉的整體流通路徑及渠道分析 40
      圖44，中國(guó)室溫牛肉流通渠道 41
      圖45，中國(guó)冷鮮牛肉流通渠道 41
      圖46，中國(guó)冷凍牛肉流通渠道 42
      圖47，中國(guó)低溫牛肉制品流通渠道 42
      圖48，中國(guó)高溫牛肉制品流通渠道 43
      圖49，中國(guó)傳統(tǒng)牛肉制品流通渠道 43
      4.2.2中國(guó)牛肉生產(chǎn)和消費(fèi)路徑 43
      圖50，中國(guó)牛肉生產(chǎn)、流通和消費(fèi)路徑 44
       

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    　　目前公司與國(guó)家相關(guān)數(shù)據(jù)部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)等權(quán)威機(jī)構(gòu)建立了良好的合作關(guān)系，同時(shí)與多家國(guó)際著名咨詢(xún)服務(wù)機(jī)構(gòu)建立了戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。并與國(guó)內(nèi)外眾多基金公司、證券公司、PE、VC機(jī)構(gòu)、律師事務(wù)所、會(huì)計(jì)師事務(wù)所結(jié)成戰(zhàn)略合作伙伴。公司還擁有近10多年來(lái)對(duì)各行業(yè)追蹤研究的海量信息數(shù)據(jù)積累。建立了多種海量數(shù)據(jù)庫(kù),分為：宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)，行業(yè)月度財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)庫(kù)，產(chǎn)品產(chǎn)量數(shù)據(jù)庫(kù)，產(chǎn)業(yè)進(jìn)出口數(shù)據(jù)庫(kù)，企業(yè)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)庫(kù)等。并將這些數(shù)據(jù)及時(shí)更新與核實(shí)?？梢员ＷC數(shù)據(jù)的全面、權(quán)威、公正、客觀。在此中商情報(bào)網(wǎng)研究中心鄭重承諾，我們?yōu)槊恳粋€(gè)客戶(hù)提供超值的咨詢(xún)服務(wù)！我們堅(jiān)信您能從我們咨詢(xún)服務(wù)中獲得高價(jià)值的智慧支持！

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