2011-2012年中國糧食市場回顧與展望報告

【導讀】

【報告描述】：

研究背景：
    2011年全球經(jīng)濟處于緩慢復蘇階段，美國財政赤字、歐洲主權(quán)債務危機仍處在煎熬之中，對世界經(jīng)濟產(chǎn)生嚴重的沖擊，對世界糧食市場沖擊尤為明顯；非洲之角經(jīng)歷百年一遇的旱災，加上地區(qū)沖突，非洲部分地區(qū)出現(xiàn)嚴重糧食危機；2011年11月全球人口突破70億大關(guān)，未來5-10年全球大規(guī)模糧食危機發(fā)生的可能性有多大，我們給如何應對？
    中國經(jīng)濟為應對國際金融危機的影響，2009年初央行開始實施實施寬松貨幣政策，中國央行的貨幣總供應有2009年初的57萬億，2010年初中國央行貨幣供應量超過70萬億，年度累計貨幣供應增長達到23.75%的歷史最高點，中國成為全球最大貨幣供應國；2011年初超過80萬億，累計貨幣供應增長17.35%；2011年10底央行貨幣供應總量超過90萬億，累計貨幣總供應增幅降到14.85%，接近2005年6月份的水平，國內(nèi)物價水平出現(xiàn)回落。
    央行過量貨幣供應導致2010年以來國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價格整體上漲，部分缺口農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)價格大幅上漲，糧食價格影響尤為明顯；國內(nèi)物價過快上漲對居民生活和社會的沖擊，物價調(diào)控成為2011年中央工作重點，對國內(nèi)農(nóng)業(yè)、糧食和食品行業(yè)生產(chǎn)造成極沖擊。2011年秋糧上市以來的糧食市場呈現(xiàn)低迷，未來糧食市場將如何發(fā)展？
2011年12月中央經(jīng)濟工作會議提出，經(jīng)濟社會的穩(wěn)定成為未來工作的重點；2011年下半年以來的國家的關(guān)于農(nóng)業(yè)、種植業(yè)、飼料工業(yè)、農(nóng)村信息化等方面的“十二五”規(guī)劃是對2010年《中共中央關(guān)于制定國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃》細化和分解，將會對未來五年中國的農(nóng)業(yè)、糧食、食品行業(yè)產(chǎn)生怎樣的影響？
2011年中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)雖然出現(xiàn)夏糧和早稻前期旱災及夏季貴州重慶地區(qū)的干旱，全年糧食產(chǎn)量仍然如同本人往期報告所述，再創(chuàng)歷史新高，超過5.7億噸，中國糧食總產(chǎn)實現(xiàn)的8連增。糧食豐收、加上宏觀經(jīng)濟的調(diào)控，糧食總體價格回落，給我們的農(nóng)業(yè)、糧食、食品行業(yè)帶來怎樣影響？
    2012年的糧食生產(chǎn)已經(jīng)開始，當前天氣條件總體良好，能否繼續(xù)保持糧食產(chǎn)量的增長，為保持農(nóng)業(yè)和經(jīng)濟的穩(wěn)定發(fā)展，后期中央將采取怎樣政策來應對新的情況？
當前全球經(jīng)濟一體化，全球及中國宏觀經(jīng)濟形勢和行業(yè)市場的變化，也帶來國際、國內(nèi)糧食食品行業(yè)市場深刻變化，跨國糧商嘉吉、邦吉、艾地盟、路易達夫、溢海、中糧、雀巢、百盛等國際巨頭不僅布局加快全球布局，也加快的國內(nèi)的產(chǎn)業(yè)布局；在當前的宏觀經(jīng)濟背景下跨國公司再度布局中國會對未來中糧食、食品行業(yè)產(chǎn)生怎樣的影響？中國的糧食行業(yè)如何發(fā)展？我們糧食加工行業(yè)，特別是深加工行業(yè)是否會出現(xiàn)2004年的植物加工行業(yè)的覆轍？我國在政府和企業(yè)應該如何應對全球一體化提高糧食食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)競爭能力、實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)安全、確保糧食安全、及國家經(jīng)濟社會的穩(wěn)定？
    本報告通過大量的詳細資料回答上述問題，為寄希望于在中國及全球糧食行業(yè)進行成功投資的各類工商企業(yè)、貿(mào)易機構(gòu)及投資機構(gòu)、個人提供有效決策參考；也可以為糧食和農(nóng)業(yè)相關(guān)的政府政策決策、研究機構(gòu)、國際組織和國際機構(gòu)研究中國糧食和世界糧食提供參考。

目  錄

2010/2011年度
中國糧食市場回顧與展望
1 宏觀經(jīng)濟對糧食市場影響分析
1.1全球經(jīng)濟熱點對糧食市場影響分析
1.1.1歐盟主權(quán)債務危機對世界經(jīng)濟和糧食市場的影響
1.1.2 美國財政危機對世界經(jīng)濟和糧食市場的影響
1.1.3 中東危機對世界經(jīng)濟和糧食市場的影響
1.1.4世界人口的快速增長及區(qū)域分布對世界經(jīng)濟和糧食市場的影響
1.2 中國宏觀經(jīng)濟對中國糧食市場影響分析
1.2.1 中國經(jīng)濟的宏觀經(jīng)濟走勢及糧食食品的價格的影響
1.2.2 央行的貨幣政策及其對糧食食品影響
1.2.3宏觀經(jīng)濟走勢對糧食食品行業(yè)景氣狀況的影響
2 農(nóng)業(yè)、糧食加工和貿(mào)易重要政策和重大事件解讀與分析
2.1 中國關(guān)于農(nóng)業(yè)與農(nóng)村工作的政策及對糧食行業(yè)影響
2.1.1國民經(jīng)濟十二五規(guī)劃對中國農(nóng)業(yè)和糧食行業(yè)影響分析
2.1.2 全國主體功能規(guī)劃對中國農(nóng)業(yè)和糧食行業(yè)影響分析
2.1.3 農(nóng)業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟十二五規(guī)劃對農(nóng)業(yè)和糧食食品行業(yè)的影響分析
2.1.4 種植業(yè)十二五規(guī)劃對中國農(nóng)業(yè)和糧食行業(yè)影響分析
2.1.5畜牧業(yè)十二五規(guī)劃對中國農(nóng)業(yè)和糧食行業(yè)影響分析
2.1.6 農(nóng)業(yè)與農(nóng)村信息化十二五規(guī)劃對中國農(nóng)業(yè)和糧食行業(yè)影響分析
2.1.7國務院關(guān)于推進現(xiàn)代種業(yè)發(fā)展對我國農(nóng)業(yè)和糧食行業(yè)的影響分析
2.1.8 國務院關(guān)于促進物流業(yè)健康發(fā)展的意見對農(nóng)業(yè)和糧食行業(yè)影響分析
2.2 中國糧食生產(chǎn)補貼政策對糧食生產(chǎn)的影響及發(fā)展趨勢分析
2.3 中國糧食收儲政策變化對行業(yè)的影響分析
2.4 中國糧食流通體制改革進展及未來發(fā)展趨勢
2.5 中國糧食加工政策和對外貿(mào)易政策分析
2.6 行業(yè)重大事件分析
2.6.1嘉吉、路易達夫、ADM對中國再度投資對著中國糧食行業(yè)的影響
2.6.2 益海業(yè)績及擴張面粉及稻谷深加工對行業(yè)的影響
2.6.3中糧業(yè)績及擴張大米、面粉加工業(yè)務及全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略對行業(yè)的影響
2.6.4雀巢集團的系列收購對中食品行業(yè)的影響
2.6.5百盛收購小肥羊?qū)χ袊称沸袠I(yè)的影響
2.6.6 速凍食品巨頭微生物超標及安全標準的修訂對行業(yè)影響分析
3 全球主要糧食品種分析
3.1 全球谷物生產(chǎn)與供求狀況及價格走勢
3.2 全球及主要國家小麥生產(chǎn)及供需平衡狀況
3.3 全球及主要國家稻谷生產(chǎn)及大米的供需平衡狀況分析
3.4 全球及主要國家玉米生產(chǎn)、供需平衡狀況
4中國居民食品消費及糧食消費分析
4.1 中國食品消費及對應糧食消費分析
4.1.1 中國人口區(qū)域構(gòu)成及人均收入變化
4.1.2 中國居民人均食物消費結(jié)構(gòu)變化
4.1.3 中國居民大米口糧消費及對應稻谷消費分析與預測
4.1.4 中國居民面粉及小麥口糧消費分析與預測
4.1.5 中國居民其他糧食及制品年度消費及對應糧食消費分析與預測
4.1.6 中國居民年度畜禽產(chǎn)品消費及飼料糧消費需求分析
4.1.7 中國居民酒類消費及對應糧食消費分析與預測
4.1.8 中國居民食物消費帶來的糧食消費總量
4.2中國居民分地區(qū)食品消費及對應糧食消費
4.2.1 中國居民年度地區(qū)分布
4.2.2 分地區(qū)居民稻谷口糧消費量及產(chǎn)需缺口
4.2.3 分地區(qū)居民小麥口糧消費量及產(chǎn)需缺口
4.2.5 分地區(qū)居民畜禽產(chǎn)品消費量及相應飼料糧消費量
4.2.6 分地區(qū)居民酒類消費量及相應釀造用糧消費量
4.2.7 分地區(qū)居民食物糧食消費總量及地區(qū)產(chǎn)需缺口
5 中國糧食生產(chǎn)分析
5.1 中國糧食生產(chǎn)分析
5.1.1 中國及主要地區(qū)糧食生產(chǎn)的總體狀況及影響因素分析
5.1.2 2011年國務院全國糧食穩(wěn)定增產(chǎn)行動的意見對糧食生產(chǎn)的影響
5.1.3 中國小麥生產(chǎn)、地區(qū)分布及影響因素分析
5.1.4 中國稻谷生產(chǎn)、地區(qū)分布及影響因素分析
5.1.5 中國玉米生產(chǎn)地區(qū)分布及影響因素分析
5.1.5 中國谷類雜糧生產(chǎn)地區(qū)分布及影響因素分析
5.1.7 中國糧食的種子消費
5.1.8 中國同主要國家糧食生產(chǎn)優(yōu)劣勢比較及生產(chǎn)潛力
6 中國糧食加工行業(yè)分析
6.1 中國面粉加工行業(yè)分析
6.1.1 中國面粉加工行業(yè)年度基本情況
6.1.2 中國面粉加工行業(yè)年度面粉產(chǎn)量、分省小麥加工缺口
6.1.3 中國面粉加工行業(yè)市場格局發(fā)展趨勢分析
6.1.4 2011年主要行業(yè)企業(yè)的年度經(jīng)營狀況介紹
6.2中國稻谷加工行業(yè)分析
6.2.1 中國稻谷加工行業(yè)的年度基本情況
6.2.2 中國稻谷加工行業(yè)地區(qū)產(chǎn)量分布、地區(qū)稻谷消費及影響因素分析
6.2.3 中國稻谷加工行業(yè)市場格局發(fā)展趨勢分析
6.2.4 2011年主要行業(yè)企業(yè)的年度經(jīng)營狀況介紹
6.3中國米面制品加工行業(yè)分析
6.3.1 中國米面制品行業(yè)的基本情況
6.3.2 中國主要米面制品行業(yè)地區(qū)格局
6.3.3 中國主要米面制品行業(yè)發(fā)展趨勢分析
6.3.4 2011年主要行業(yè)企業(yè)的年度經(jīng)營狀況介紹
6.4 中國飼料加工行業(yè)分析
6.4.1 中國飼料加工行業(yè)的基本狀況
6.4.2 中國飼料加工行業(yè)地區(qū)格局、玉米消費及影響因素分析
6.4.3 中國飼料加工行業(yè)市場格局發(fā)趨勢分析
6.4.4 2011年主要行業(yè)企業(yè)的年度經(jīng)營狀況介紹
6.5 中國糧食深加工行業(yè)分析
6.5.1 中國糧食深加工行業(yè)的基本狀況
6.5.2 中國糧食深加工行業(yè)主要產(chǎn)品的市場格局及發(fā)展趨勢
6.5.4 2011年主要行業(yè)企業(yè)的年度經(jīng)營狀況介紹
7 中國糧食貿(mào)易狀況分析
7.1中國糧食的國內(nèi)貿(mào)易總量與庫存構(gòu)成分析
7.1.1 中國主要糧食年度商品糧總量分析與預測
7.1.2 中國糧食主產(chǎn)區(qū)主要糧食品種年度收購收購量
7.1.3 中國最低收購價小麥拍賣進度及中國小麥年末庫存構(gòu)成分析與預測
7.1.4 中國國有稻谷拍賣進度及中國稻谷年末庫存構(gòu)成分析與預測
7.1.5 中國國有玉米拍賣進度及中國稻谷年末庫存構(gòu)成分析與預測
7.2 中國糧食的分地區(qū)貿(mào)易分析
7.2.1 中國糧食分地區(qū)年度商品糧總量分析與預測
7.2.2 中國稻谷地區(qū)加工貿(mào)易量分析與預測
7.2.3 中國小麥地區(qū)加工貿(mào)易量分析與預測
7.2.4 中國玉米地區(qū)加工貿(mào)易量分析與預測
7.3 中國糧食對外貿(mào)易分析與預測
7.3.1 總體情況
7.3.2 中國小麥及其制品進出口分析與預測
7.3.3 中國稻米進出口分析與預測
7.3.4 中國玉米進出口分析與預測
7.3.5 大麥進出口分析與預測
8 中國糧食供需平衡及安全狀況分析
8.1全國糧食供需平衡分析
8.1.1 中國糧食總體供需平衡及糧食安全狀況分析與預測
8.1.2 中國主要谷物供需基本平衡及安全狀況分析與預測
8.1.3 中國小麥供需基本平衡及安全狀況分析與預測
8.1.4 中國稻谷供需基本平衡及安全狀況分析與預測
8.1.5 中國玉米供需基本平衡及安全狀況分析與預測
8.1.6 中國雜糧供需基本平衡分析與預測
9 中國糧食價格走勢分析
9.1 國際主要糧食價格走勢分析與預測
9.1.1 國際小麥價格走勢分析與預測
9.1.2 國際玉米價格走勢分析與預測
9.1.3 國際稻谷價格的走勢分析與預測
9.2 中國主要糧食及制品價格走勢分析與預測
10 跨國糧食食品行業(yè)的全球布局及對中國糧食食品行業(yè)的借鑒
10.1跨國糧食食品集團的全球化戰(zhàn)略
10.2 跨國糧食食品集團的全球化戰(zhàn)略、中國布局及2011年業(yè)績
10.2.1嘉吉集團的全球布局、中國戰(zhàn)略及2011年經(jīng)營業(yè)績
10.2.2邦吉集團的全球布局及中國戰(zhàn)略及2011年經(jīng)營業(yè)績
10.2.3 ADM集團的全球布局及中國戰(zhàn)略及2011年經(jīng)營業(yè)績
10.2.4路易達夫的全球布局及中國戰(zhàn)略及2011年經(jīng)營業(yè)績
10.2.5卡夫集團的全球布局及中國戰(zhàn)略及2011年經(jīng)營業(yè)績
10.2.6雀巢集團的全球布局及中國戰(zhàn)略及2011年經(jīng)營業(yè)績
10.2.7百盛集團的經(jīng)全球布局及中國戰(zhàn)略及2011年經(jīng)營業(yè)績
10.2.8通用磨坊集團的全球布局及中國戰(zhàn)略及2011年經(jīng)營業(yè)績
10.2.9日本、韓國主要財團全球化戰(zhàn)略及中國布局及2011年經(jīng)營業(yè)績
10.3 跨國糧食食品行的全球化戰(zhàn)略對當前的我國糧食行業(yè)的影響
10.3.1 跨國糧食食品行的全球化戰(zhàn)略對我國糧食行業(yè)的影響
10.3.1我國政府的應對措施
10.3 .2 我國糧食行業(yè)如何提高企業(yè)核心競爭力，應對全球化挑戰(zhàn)響
圖  目  錄
圖1.1 世界人口及年度增長率
圖1.2年度人口增長引起的糧食消費增長量，2004/05---/2012/13
圖1.3 全球年度GDP，2005-2011
圖1.4 口糧與飼料之外糧食消費年度增長量
圖1.5 美綜合指數(shù)的季度走勢
圖1.6 國際糧食期貨價格指數(shù)與美元綜合指數(shù)的倒數(shù)走勢對比
圖1.7 中國年度人口及其增長年率
圖1.8 年度人口增長引起的糧食消費增長量，2000-2011
圖1.9 中國年度GDP
圖1.10 中國耕地面積年度減少量
圖1.11央行信貸發(fā)放與國內(nèi)貨幣供應的月度
圖1.12 國內(nèi)主要商品價格月度環(huán)比增幅（%），2009,3-2011,12
圖1.13 國內(nèi)主要商品價格月度同比增幅（%），2010,2-2011,12
圖1.14 中國月度CPI和PPI走勢
圖1.15 中國糧食、食品及農(nóng)產(chǎn)品價格指數(shù)
圖1.16 中國糧食、農(nóng)作物和工業(yè)品價格月度環(huán)比增幅
圖2.1 中國糧食種植主要補貼
圖2.2 中國糧食補貼總額與糧食總產(chǎn)對比
圖2.3 產(chǎn)量增幅與補貼總增幅對比
圖2.4 中國主要糧食收儲量及占當年產(chǎn)量比重
圖2.5 中國年度糧食收購量及國有收購比重，2007-2011
圖3.1 全球谷物產(chǎn)量及增長率
圖3.2 全球谷物年度產(chǎn)量構(gòu)成，2003/04-2012/2013
圖3.3 國際谷物綜合價格指數(shù)與美元綜合指數(shù)倒數(shù)走勢對比
圖3.4 全球谷物產(chǎn)量、消費和期末庫存
圖3.5 全球谷物期末庫存和安全系數(shù)
圖3.6 全球人均糧食消費構(gòu)成
圖3.7 世界小麥消費數(shù)量構(gòu)成，2003/04-2012/13
圖3.8 全球小麥產(chǎn)量、消費和期末庫存，2003/04-2012/13
圖3.9 全球小麥期末庫存和安全系數(shù)，2003/04-2012/13
圖3.10 國際小麥期貨價格與美元綜合指數(shù)走勢對比
圖3.11 全球小麥播種面積與單產(chǎn)走勢對比
圖3.12 世界主要生產(chǎn)國面積及年度變化，2009/10-2011/2012
圖3.13 世界主要生產(chǎn)國單產(chǎn)及年度變化，2009/10-2011/2012
圖3.14 世界主要生產(chǎn)國產(chǎn)量及年度變化，2009/10-2011/2012
圖3.15 全球小麥貿(mào)易總量及占全球糧食貿(mào)易比重，2003/04-2011/2012
圖3.16 全球大米消費構(gòu)成，2003/04-2011/2012
圖3.17 全球大米產(chǎn)量、消費量及年末庫存，2003/04-2011/2012
圖3.18 世界糙米價格與美元價值走勢對比，2009.8-2010.12
圖3.19 全球稻谷產(chǎn)量及年度增長率，2000-2011
圖3.20 世界稻谷年度播種面積及單產(chǎn)走勢
圖3.21 世界主要稻谷生產(chǎn)國播種面積
圖3.22 世界主要稻谷生產(chǎn)國稻谷產(chǎn)量
圖3.23 全球及主要國家稻谷單產(chǎn)比較，2005-2011
圖3.24 全球大米貿(mào)易及占全球貿(mào)易比重
圖3.25 玉米消費占世界飼料糧和工業(yè)用糧比重
圖3.26 世界玉米消費構(gòu)成
圖3.27 玉米的產(chǎn)量消費和年末庫存
圖3.28 全球玉米的年末庫存與安全系數(shù)
圖3.29 世界玉米期貨價格與美元走勢的比較
圖3.30 世界玉米年度面積和單產(chǎn)，2000-2011
圖3.31 世界玉米年度產(chǎn)量與增幅,2000-2011
圖3.32 世界玉米種植地區(qū)分布及變化,2009-2011
圖3.33 世界玉米產(chǎn)量地區(qū)分布及變化,2009-2011
圖3.34 世界玉米單產(chǎn)地區(qū)比較及變化,2009-2011
圖3.35 全球玉米貿(mào)易量及在全球谷物貿(mào)易比重
圖4.1 中國城鎮(zhèn)、農(nóng)村人口分布，2000-2011年
圖4.2 中國人均DGP及可支配收入，2000-2011年
圖4.3 中國城鄉(xiāng)居民家庭食物消費結(jié)構(gòu)，1983-2009
圖4.4 中國居民食物消費結(jié)構(gòu)，2010
圖4.5 中國居民口糧消費結(jié)構(gòu)，2000-2011
圖4.6 中國居民人均大米家庭消費量，1990-2011
圖4.7 中國居民人均大米價格，1990-2011
圖4.8 全國大米口糧消費總量及年度增長率
圖4.9 全國口糧大米消費構(gòu)成，2000-2011
圖4.10 中國居民人均稻谷口糧消費量
圖4.11 中國稻谷口糧消費總量，1990-2011
圖4.12 中國稻谷口糧消費數(shù)量構(gòu)成，1990-2011
圖4.13 中國大米年度消費構(gòu)成，2004-2011
圖4.14 中國大米月度消費構(gòu)成2007-2011
圖4.15 中國城鎮(zhèn)居民人均季度大米消費量，2007-2011
圖4.16 中國居民人均家庭面粉消費量，2000-2011
圖4.17 中國居民人均小麥消費量，2000-2011
圖4.18 小麥和面粉年度價格，1995-2011
圖4.19 中國居民人均面粉口糧消費量構(gòu)成，2000-2011
圖4.20 中國面粉口糧消費總量及年度增幅，2000-2011
圖4.21 中國面粉口糧消費總量構(gòu)成，2000-2011
圖4.22 中國面粉消費數(shù)量及構(gòu)成，2004-2011
圖4.23 中國面粉月度消費構(gòu)成，2005-2011.12
圖4.24 中國城鎮(zhèn)居民分季度人均面粉口糧消費量，2007-2011
圖4.25 中國居民小麥口糧消費量及增長率，2000-2011
圖4.26 中國居民小麥口糧消費總量構(gòu)成，2000-2011
圖4.27 中國居民口糧消費消費2010
圖4.28 中國農(nóng)村居民家庭人均粗糧消費，2000-2011
圖4.29 中國城鎮(zhèn)居民家庭人均粗糧消費，2000-2011
圖4.30 中國雜糧消費總量構(gòu)成，2000-2011
圖4.31 中國雜糧消費總量及年度增長率，2000-2011
圖4.32 中國居民畜禽蛋及水產(chǎn)品的人均家庭消費量，1990-2011
圖4.33 農(nóng)村地區(qū)人均畜產(chǎn)品消費及構(gòu)成，1990-2011
圖4.34 城鎮(zhèn)地區(qū)家庭人均畜產(chǎn)品消費及構(gòu)成，1990-2011
圖4.35家庭及全部肉禽蛋水產(chǎn)消費總量及年度變化，1990-2011
圖4.36 肉禽蛋消費引致的飼料及飼料糧消費量，1990-2011
圖4.37 中國居民家庭年人均酒類消費，1998-2011
圖4.38 農(nóng)村地區(qū)家庭酒類消費結(jié)構(gòu)，1998-2011
圖4.39中國城鎮(zhèn)家庭酒類消費結(jié)構(gòu)，1998-2011
圖4.40 中國家庭酒類消費總量，1990-2011
圖4.41 中國家庭白酒和啤酒消費量，1998-2011
圖4.42 中國酒類消費帶來糧食消費量，1998-2011
圖4.43 中國分省區(qū)常住人口數(shù)量，2008-2011
圖4.44中國分省區(qū)農(nóng)村常住人口，2008-2011
圖4.45 中國分省區(qū)城鎮(zhèn)常住人口，2008-2011
圖4.46 中國分省農(nóng)村地區(qū)稻谷口糧消費量，2008-2011
圖4.47 中國分省區(qū)稻谷口糧消費量，2008-2011年
圖4.48 中國分省區(qū)大米口糧消費量，2008-2011
圖4.49 中國國分地區(qū)人均稻谷口糧消費量，2008-2011
圖4.50 中國分省稻谷口糧消費的產(chǎn)需缺口，2008-2011
圖4.51 中國分省區(qū)小麥口糧消費量，2008-2011
圖4.52 中國分省區(qū)面粉口糧消費，2008-2011
圖4.53 中國分省區(qū)人均小麥消口糧費量，2008-2011
圖4.54 中國分省區(qū)小麥口糧消費的產(chǎn)需缺口，2008-2011
圖4.55 中國居民分地區(qū)谷物口糧消費量；2008-2011
圖4.56 分地區(qū)人均谷物口糧消費量，2008-2011
圖4.57 中國谷物分省區(qū)口糧消費缺口，2008-2011
圖4.58 中國居民谷類粗糧分地區(qū)口糧消費量；2008-2011
圖4.59 中國分地區(qū)人均雜糧口糧消費量，2008-2011
圖4.60 中國分省區(qū)口糧消費粗糧產(chǎn)需缺口，2008-2011
圖4.61 中國居民分地區(qū)玉米口糧消費量；2008-2011
圖4.62 中國居民分地區(qū)玉米人均口糧消費量；2008-2011
圖4.63 中國分省口糧消費玉米產(chǎn)需缺口，2008-2011
圖4.64 全國分省區(qū)肉禽蛋及其制品消費量，2008-2011
圖4.65 分地區(qū)肉禽蛋及其制品人均消費量，2008-2011年
圖4.66 中國分地區(qū)肉禽蛋消費帶來的飼料糧消費量，2008-2011
圖4.67 中國分地區(qū)人均飼料糧消費量，2008-2011
圖4.68 中國分省的酒類消費總量，2008-2011
圖4.69 中國分省區(qū)酒類消費量構(gòu)成，2010
圖4.70 中國主要省區(qū)釀酒糧食消費及在全國的比重，2003-2011
圖4.71 中國分省酒類消費帶來的糧食消費量，2008-2011年
圖4.72 中國分省區(qū)人均酒類消費，2008-2011
圖4.73 中國分省區(qū)人均酒類消費數(shù)量構(gòu)成，2010
圖4.74 中國分省區(qū)飲酒帶來人均糧食消費量，2008-2011
圖4.75 中國主要省區(qū)食物消費帶來的糧食消費量及在全國的比重，2003-2011
圖4.76 中國分省區(qū)年度食物消費帶來糧食消費總量，2008-2011年
圖4.77 中國分省區(qū)食物消費帶來人均糧食消費量，2008-2011年
圖4.78 中國分省區(qū)食物消費總體糧食產(chǎn)需缺口，2008-2011
圖5.1 中國糧食播種面積和產(chǎn)量，1978-2011年度
圖5.2 中國糧食和谷物單產(chǎn)及年度增長率，1992-2011
圖5.3 中國耕地面積、糧食與谷物復種指數(shù)走勢，1996-2011
圖5.4 中國耕地水利建設(shè)面積，2005-2009
圖5.5 中國耕地水利建設(shè)面積比重，2008-2009
圖5.6 中國主產(chǎn)區(qū)糧食播種面積及其占全國比重，2000-2011
圖5.7 中國主產(chǎn)區(qū)糧食產(chǎn)量及其占全國比重，2000-2011
圖5.8 中國主產(chǎn)區(qū)糧食單產(chǎn)及其占全國比重，2000-2011
圖5.9全國及主產(chǎn)區(qū)糧食復種指數(shù)，2007-2011
圖5.10 中國主產(chǎn)區(qū)耕地面積及占全國比重；2006-2011
圖5.11 中國分省糧食總產(chǎn)，2009-2011
圖5.12 中國分省糧食平均單產(chǎn)，2009-2011
圖5.13 中國分省糧食播種面積，2009-2011
圖5.14 分省糧食復種指數(shù)，2009-2011
圖5.15 中國分省耕地面積，2009-2011
圖5.16 中國分省耕地有效灌溉面積及占耕地的比重
圖5.17 中國糧食產(chǎn)量構(gòu)成，1978-2011
圖5.18 中國糧食面積構(gòu)成，1978-2011
圖5.19 中國各類糧食單產(chǎn)比較，1995-2011
圖5.20 小麥產(chǎn)量及占所有糧食的比重，1978-2011
圖5.21 中國小麥面積及占所有糧食的比重，1978-2011
圖5.22 中國小麥單產(chǎn)及年度變，1978-2011
圖5.23 中國主產(chǎn)省小麥播種面積，2008-2011
圖5.24 中國主產(chǎn)省小麥總產(chǎn)，2008-2011
圖5.25 中國主產(chǎn)省小麥單產(chǎn)，2008-2011
圖5.26 中國分省水澆田和旱田面積，2008年末
圖5.27 中國小麥的農(nóng)戶平均出售價格，1978-2011年
圖5.28 中國小麥種植凈收益及成本利潤率，1978-2011
圖5.29 2009全國及主要地區(qū)的小麥種植凈利潤和成本利潤率比較
圖5.30 中國稻谷產(chǎn)量及占糧食比重，1978-2011
圖5.31 中國稻谷面積及占糧食比重，1978-2011
圖5.32 中國稻谷單產(chǎn)及年度增長率，1978-2011
圖5.33 中國稻谷主產(chǎn)省播種面積，2007-2011
圖5.34 中國稻谷主產(chǎn)省產(chǎn)量，2007-2011
圖5.35 中國稻谷主產(chǎn)省平均單產(chǎn)，2007-2011
圖5.36 中國分省水田面積，2008年末
圖5.37 中國稻谷農(nóng)戶銷售價格，1978-2011年
圖5.38 中國稻谷種植凈利潤及成本利潤率，1978-2011年
圖5.39 中國稻谷最低收購，2005-2011
圖5.40 2009年中國主要地區(qū)稻谷種植凈利潤和成本利潤率
圖5.41 中國玉米產(chǎn)量及其占糧食比重，1978-2011年
圖5.42 中國玉米面積及其占糧食比重，1978-2011年
圖5.43 中國玉米平均單產(chǎn)及年度增長率，1978-2011
圖5.44 中國玉米主產(chǎn)省播種面積，2007-2011
圖4.45 中國玉米主產(chǎn)省產(chǎn)量，2007-2011
圖5.46 中國玉米主產(chǎn)省單產(chǎn)，2007-2011
圖5.47 中國玉米年度農(nóng)戶銷售價格，1978-2011
圖5.48 中國玉米年度凈利潤及種植成本利潤率，1978-2011
圖5.49 2009年主要地區(qū)玉米種植凈利潤和成本利潤率
圖5.50 中國雜糧產(chǎn)量及其占糧食的比重，1978-2011年
圖5.51 中國雜糧面積及其占糧食比重，1978-2011年
圖5.52 中國雜糧平均單產(chǎn)及年度增長率，1978-2011
圖5.53 中國主產(chǎn)省省份谷類雜糧面積及其占全國比重，2000-2011
圖5.54 中國主產(chǎn)省省份谷類雜糧產(chǎn)量及其占全國比重，2000-2011
圖5.55 中國雜糧主產(chǎn)省播種面積，2007-2011
圖5.56 中國雜糧主產(chǎn)省產(chǎn)量，2007-2011
圖5.57 中國雜糧主產(chǎn)省單產(chǎn)，2007-2011
圖5.58 中國種子糧消費量及占國內(nèi)糧食總產(chǎn)量的比重,2002-2011
圖5.59 中國種子分品種消費構(gòu)成，2002-2011
圖5.60中國分省區(qū)種子消費總量，2007-2011
圖5.61 中國主要糧食單產(chǎn)的國內(nèi)與國際比較
圖6.1 中國面粉加工行業(yè)年度面粉產(chǎn)量及分布，2004-2011
圖6.2 中國面粉加工行業(yè)數(shù)量分布，2004-2011
圖6.3 中國面粉加工行業(yè)產(chǎn)能分布，2004-2011
圖6.4 中國面粉加工行業(yè)小型企業(yè)數(shù)量及平均產(chǎn)能，2004-2011
圖6.5 中國面粉加工行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量及平均產(chǎn)能，2004-2011
圖6.6 中國分年度面粉產(chǎn)量及加工構(gòu)成，2004-2011
圖6.7 中國分年度面粉企業(yè)開機率，2004-2011
圖6.8 中國規(guī)模以上企業(yè)面粉產(chǎn)量及年度增幅，2004-2011
圖6.9 中國五個主產(chǎn)省面粉產(chǎn)量，2001-2011年
圖6.10 中國分省面粉產(chǎn)量，2007-2011
圖6.11 中國分省面粉加工小麥消費量，2007-2011
圖6.12 中國分省小麥產(chǎn)消剩余量，2007-2011
圖6.13 中國分省面粉產(chǎn)消缺口，2007-2011
圖6.14 中國大米年度產(chǎn)量及行業(yè)年度開機率，2004-2011
圖6.15 大米加工行業(yè)企業(yè)數(shù)量，2004-2011
圖6.16 中國大米加工企業(yè)產(chǎn)能變化，2004-2011
圖6.17 中國規(guī)模以上大米加工企業(yè)數(shù)量及平均產(chǎn)能，2004-2011
圖6.18 中國小規(guī)模大米加工企業(yè)數(shù)量及平均產(chǎn)能，2004-2011
圖6.19 不同規(guī)模企業(yè)的年大米產(chǎn)量與開機率，2004-2011
圖6.20 中國規(guī)模以上企業(yè)年度大米產(chǎn)量及年度增長率，2001-2011
圖6.21 中國主產(chǎn)省模以上企業(yè)年度大米產(chǎn)量及占全國比重，2001-2011
圖6.22 2010年主產(chǎn)省規(guī)模以上企業(yè)年度大米產(chǎn)量及年度增長率
圖6.23 中國稻谷分省區(qū)加工產(chǎn)需缺口2009-2011
圖6.24 中國分省區(qū)大米加工產(chǎn)需缺口，2009-2011
圖6.25 中國米面制品年度產(chǎn)量，2000-2011
圖6.26 中國米面制品分品種年度產(chǎn)量，2000-2011
圖6.27 中國米面制品面粉、大米年度消費量，2000-2011
圖6.28 中國分省米面制品產(chǎn)量，2008-2011
圖6.29 2010年分省、分類別米面制食品產(chǎn)量
圖6.30 中國分省米面制品面粉年度消費量，2008-2011
圖6.31 中國分省米面制品大米年度消費量，2008-2011
圖6.32 中國飼料分類別年度產(chǎn)量，2004-2011
圖6.33 中國飼料行業(yè)規(guī)模以上產(chǎn)能及開機率，2004-2011
圖6.34 中國飼料總產(chǎn)及折合全價料總量和增幅，2004-2011
圖6.35 中國規(guī)模企業(yè)產(chǎn)品能量飼料消費總量及全社會飼料玉米消費總量
圖6.36 中國分地區(qū)飼料總產(chǎn)量，2007-2011
圖6.37 配合飼料級濃縮飼料折合全價料總產(chǎn)量，2007-2011
圖6.38 中國分地區(qū)工業(yè)飼料產(chǎn)需缺口，2007-2011
圖6.39 中國分地區(qū)飼料工業(yè)玉米消費總量
圖6.40 綜合工業(yè)飼料及口糧消費分地區(qū)玉米產(chǎn)需缺口
圖 6.41中國淀粉產(chǎn)量及年度增長率，2001-2011
圖6.42 中國淀粉產(chǎn)品構(gòu)成，2001-2009
圖6.43 中國酒精及酒類產(chǎn)量，2001-2011
圖6.44 中國深加工產(chǎn)品玉米消費量，2001-2011
圖6.45 中國糧食深加工企業(yè)玉米消費構(gòu)成，2001-2011
圖7.1 中國商品糧總量及糧食商品化率，2002-2011
圖7.2 中國分類商品糧總量，2002-2011
圖7.3 中國糧食總體及各類糧食商品化率，2002-2011
圖7.4 中國分類谷物商品量總量，2002-2011
圖7.5 中國谷物類糧食的商品化率，2002-2011
圖7.6 中國主要糧食產(chǎn)區(qū)糧食收購進度，2007-2011
圖7.7 中國主要糧食產(chǎn)區(qū)國有企糧食收購進度及所占比重，2007-2011
圖7.8 中國主要糧食的品種的年度收購量，2007-2011
圖7.9 中國糧食主產(chǎn)區(qū)國有糧食企業(yè)主要糧食品種年度收購量，2007-2011
圖7.10 中國國有糧食企業(yè)小麥收購量構(gòu)成，2007-2011
圖7.11 小麥拍賣月度成交量與成交價格走勢
圖7.12 月度小麥拍賣成交率（%）
圖7.13 最低收購價小麥拍賣進度，2008-2009
圖7.14 中國小麥的月末庫存, 2010
圖7.15 月末庫存構(gòu)成, 2010，12
圖7.16 中國國有企業(yè)稻谷收購數(shù)量構(gòu)成，2005-2011
圖7.17 中國稻谷拍賣月度成交與平均價格
圖7.18 中國稻谷拍賣月度成交率
圖7.19 中國稻谷月末庫存 2010
圖7.20 中國稻谷月末庫存構(gòu)成, 2010
圖7.21 2007-2011中國玉米的收購量
圖7.22 中國玉米拍賣月度成交量與成交價格
圖7.23 中國玉米拍賣月度成交率（%）
圖7.24 中國玉米月末庫存
圖7.25 中國玉米月末庫存構(gòu)成，2010，12
圖7.26 中國分地區(qū)商品糧總量，2007-2011
圖7.27 中國分分地區(qū)谷物商品糧總量，2007-2011
圖7.28 中國分地區(qū)小麥商品糧總量，2007-2011
圖7.29 中國分地區(qū)稻谷商品糧總量，2007-2011
圖7.30 中國分地區(qū)玉米商品糧總量，2007-2011
圖7.31 中國規(guī)模以上企業(yè)稻谷加工跨省區(qū)貿(mào)易量，2007-2011
圖7.32 中國規(guī)模以上企業(yè)小麥加工跨省區(qū)貿(mào)易量，2007-2011
圖7.33 中國規(guī)模以上企業(yè)飼料加工跨省區(qū)貿(mào)易量，2007-2011
圖7.34 中國糧食年度進出口，1980-2011
圖7.35 中國糧食的凈進口及其占國內(nèi)糧食總產(chǎn)量比重,1980-2011
圖7.36 中國谷物進出口，2004-2011
圖7.37 中國主要糧食出口構(gòu)成，2004-2011
圖7.38 中國主要糧食進口構(gòu)成，2004-2011
圖7.39 中國糧食制品進出口，2004-2011
圖7.40 中國小麥年度進口數(shù)量，1992-2011
圖7.41 中國小麥分海關(guān)進口量，2004-2011
圖7.42 中國小麥分海關(guān)進口， 2010
圖7.43 中國月度小麥進出口數(shù)量和價格對比，2006-2011
圖7.44 中國與世界主要國家小麥出口價格比較
圖7.45 中國面粉月度進出口數(shù)量和價格對比
圖7.46 中國面粉的分國別進口，2003-2011
圖7.47 中國面粉分國別出口，2004-2011
圖7.48 2010年中國面粉出口地區(qū)分布
圖7.49 中國稻米年度進出口，2004-2011
圖7.50 中國稻米月度進出口數(shù)量和價格對比，2005-2011
圖7.51 中國稻米出口地區(qū)構(gòu)成，2004-2011
圖7.52 國內(nèi)粳米批發(fā)價與泰國大米離岸價對比，2008-2011
圖7.53 中國玉米年度進出口數(shù)量對比，2004-2011
圖7.54 中國玉米月度進出口數(shù)量和價格對比，2005-2011
圖7.55 中國國內(nèi)玉米批發(fā)價格與美國玉米離岸價比較
圖7.56 中國玉米出口地區(qū)構(gòu)成，2002-2011
圖7.57 中國大麥年度進出口，2004-2011
圖7.58 中國大麥進口國別分布，1995-2011
圖7.59 中國大麥月度進出口數(shù)量與價格對比，2005-2011
圖9.1 全球糧食安全系數(shù)與國際價格
圖9.2 CBOT小麥近月合約月度價格
圖9.3 小麥年度價格與美元綜合指數(shù)倒數(shù)對比
圖9.4 國際玉米年度價格及玉米的年度安全系數(shù)
圖9.5 國際玉米月度價格，2001-2011年
圖9.6 全球大米安全系數(shù)與國際大米年度價格
圖9.7 美元綜合指數(shù)倒數(shù)與國際大米價格走勢對比
圖9.8 近期國際大米價格走勢
圖9.10 中國谷物及主要品種的安全系數(shù)
圖9.11 中國谷物及主要的谷物的年度價格指數(shù)，2002-2011