2012-2013年度中國(guó)乳業(yè)發(fā)展回顧與展望

經(jīng)歷多起乳業(yè)質(zhì)量事件之后，中國(guó)乳業(yè)進(jìn)入調(diào)整時(shí)期，也是新市場(chǎng)環(huán)境培育時(shí)期：乳品消費(fèi)總體趨緩；食品安全問(wèn)題成為制約乳業(yè)健康發(fā)展的主要障礙；企業(yè)加快向上游奶源建設(shè)延伸；乳品加工業(yè)集中度進(jìn)一步提高，借助融資進(jìn)行并購(gòu)整合；乳品產(chǎn)品加快推陳出新。未來(lái)幾年，乳品消費(fèi)增長(zhǎng)仍將比較緩慢，整個(gè)產(chǎn)業(yè)將加快整合，企業(yè)融資并購(gòu)將更加頻繁。伴隨行業(yè)環(huán)境改善，產(chǎn)業(yè)逐步實(shí)現(xiàn)由粗放式向集約化發(fā)展轉(zhuǎn)變。中小城市及鄉(xiāng)鎮(zhèn)村居民將是未來(lái)中國(guó)乳品消費(fèi)快速增長(zhǎng)的生力軍。

2013年上半年，中國(guó)乳制品制造行業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售收入1351.24億元，同比增長(zhǎng)16.59%。乳制品制造行業(yè)銷售排名前5省區(qū)分別是內(nèi)蒙古、山東省、黑龍江、河北省和上海市；2013年上半年乳制品制造行業(yè)共計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額86.78億元，同比增長(zhǎng)23.63%。其利潤(rùn)排名前5省區(qū)分別是山東省、上海市、內(nèi)蒙古、黑龍江和廣東省。

近幾年，伊利、蒙牛、光明為代表的奶業(yè)巨頭們，開(kāi)發(fā)了不少新品類，諸如：低乳糖奶、谷物奶，果粒乳飲料、活菌乳等等。一些地方性企業(yè)也做出了同樣的努力，比如：夏進(jìn)乳業(yè)的“枸杞奶”、君樂(lè)寶乳業(yè)的“紅棗酸奶”等等。未來(lái)三年，這種新品類的研發(fā)還會(huì)繼續(xù)升溫，有頭腦的企業(yè)將會(huì)在新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)上進(jìn)行革命性突破，推動(dòng)新品類的繁榮昌盛。不過(guò)，新品類的誕生環(huán)節(jié)是相當(dāng)艱難的，不是脫口而出的，而且潛藏著一定的賭博性質(zhì)。因此，在未來(lái)，新品類的失敗率也會(huì)直線上升，很多企業(yè)因?yàn)槿狈茖W(xué)的戰(zhàn)略和專業(yè)的研究，所開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品“胎死腹中”的現(xiàn)象將隨處可見(jiàn)。

中商情報(bào)網(wǎng)發(fā)布的本報(bào)告通過(guò)對(duì)大量市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)的前瞻性分析，深入而客觀地為您剖析全景透析乳業(yè)發(fā)展概況。報(bào)告運(yùn)用專業(yè)的分析工具，并結(jié)合相關(guān)理論模型，綜合運(yùn)用定量和定性的分析方法，對(duì)乳業(yè)行業(yè)總體發(fā)展現(xiàn)狀，市場(chǎng)供需現(xiàn)狀，以及業(yè)內(nèi)重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況與競(jìng)爭(zhēng)力分析，最后根據(jù)乳業(yè)行業(yè)的發(fā)展軌跡與多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)乳業(yè)行業(yè)未來(lái)的投資前景與機(jī)會(huì)做出客觀分析與預(yù)測(cè)；是乳業(yè)企業(yè)、科研單位、投資機(jī)構(gòu)等企業(yè)準(zhǔn)確了解行業(yè)當(dāng)前最新發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握市場(chǎng)機(jī)會(huì)，做出正確經(jīng)營(yíng)決策，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)。

第一章 2012年中國(guó)乳業(yè)政策環(huán)境分析 12

第一節(jié) 相關(guān)政策、標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)劃概述 12

第二節(jié) 政策 13
一、農(nóng)業(yè)部和財(cái)政部《振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動(dòng)》主要內(nèi)容及對(duì)中國(guó)乳業(yè)的影響 13
二、財(cái)政部《關(guān)于進(jìn)一步加大支持力度做好農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)保費(fèi)補(bǔ)貼工作的通知》（財(cái)金〔2012〕2號(hào)）主要內(nèi)容及影響 15
三、農(nóng)業(yè)部《2013年畜牧良種補(bǔ)貼項(xiàng)目實(shí)施指導(dǎo)意見(jiàn)》的通知 18
四、《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全工作的意見(jiàn)》的主要影響 21
五、財(cái)政部和國(guó)家稅務(wù)總局《關(guān)于在部分行業(yè)試行農(nóng)產(chǎn)品增值稅進(jìn)項(xiàng)稅額核定扣除辦法的通知》（財(cái)稅[2012]38號(hào)）主要內(nèi)容及影響 21
六、衛(wèi)生部《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽(征求意見(jiàn)稿)》主要內(nèi)容及影響 23
七、質(zhì)檢總局《乳制品企業(yè)試點(diǎn)“主動(dòng)報(bào)告”制度》的主要內(nèi)容 27

第三節(jié) 規(guī)劃 27
一、國(guó)家發(fā)改委、工信部《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》 27
二、國(guó)家發(fā)改委、工信部、商務(wù)部《全國(guó)奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃》 28

第四節(jié) 標(biāo)準(zhǔn) 30
一、衛(wèi)生部《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)“十二五”規(guī)劃(征求意見(jiàn)稿)》 30
二、衛(wèi)生部《乳品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》的改進(jìn)及主要影響 36

第二章 2012年中國(guó)乳業(yè)生產(chǎn)分析 38

第一節(jié) 奶源生產(chǎn) 38
一、總體形勢(shì)分析 38
二、奶牛存欄 39
三、原料奶產(chǎn)量 40
四、奶源區(qū)域分布 41
五、原料奶收購(gòu)價(jià)格 43
六、奶牛養(yǎng)殖模式 44
七、奶牛養(yǎng)殖效益 45
八、飼料價(jià)格 47
九、牧草價(jià)格 47

第二節(jié) 乳品加工 48
一、液體乳 49
二、固體乳制品 49
三、原料奶粉 50
四、嬰幼兒配方奶粉 51
五、其他乳制品 52

第三章 2012年中國(guó)乳基原料及其他相關(guān)品貿(mào)易分析 54

第一節(jié) 乳品進(jìn)口 54
一、總體形勢(shì)分析 54
二、進(jìn)口結(jié)構(gòu)分析 54

第二節(jié) 奶粉進(jìn)口分析 55
一、進(jìn)口數(shù)量分析 55
二、進(jìn)口來(lái)源分析 55
三、進(jìn)口流向分析 57
四、進(jìn)口價(jià)格分析 58

第三節(jié) 乳清制品進(jìn)口分析 59
一、進(jìn)口數(shù)量分析 59
二、進(jìn)口來(lái)源分析 59
三、進(jìn)口流向分析 60
四、進(jìn)口價(jià)格分析 61

第四節(jié) 黃油進(jìn)口分析 62
一、進(jìn)口數(shù)量分析 62
二、進(jìn)口來(lái)源分析 62
三、進(jìn)口價(jià)格分析 63

第五節(jié) 乳酪進(jìn)口分析 63
一、進(jìn)口數(shù)量分析 63
二、進(jìn)口來(lái)源分析 64
三、進(jìn)口價(jià)格分析 65

第六節(jié) 鮮乳品進(jìn)口分析 65
一、進(jìn)口數(shù)量分析 65
二、進(jìn)口來(lái)源分析 66
三、進(jìn)口價(jià)格分析 67

第七節(jié) 酸奶進(jìn)口分析 67
一、進(jìn)口數(shù)量分析 67
二、進(jìn)口價(jià)格分析 68

第八節(jié) 乳糖進(jìn)口分析 68
一、進(jìn)口數(shù)量分析 68
二、進(jìn)口金額分析 69

第九節(jié) 乳蛋白產(chǎn)品進(jìn)口分析 69
一、進(jìn)口數(shù)量分析 69
二、進(jìn)口金額分析 69

第十節(jié) 嬰幼兒配方奶粉進(jìn)口分析 70

第十一節(jié) 奶牛及其基因產(chǎn)品及飼料的進(jìn)口分析 70
一、良種牛和凍精及胚胎 70
二、苜蓿 70

第十二節(jié) 乳品出口 71
一、總體形勢(shì)分析 71
二、乳品出口結(jié)構(gòu)分析 71

第四章 2012年中國(guó)乳品消費(fèi)分析 73

第一節(jié) 乳品消費(fèi)總體形勢(shì)分析 73

第二節(jié) 城鎮(zhèn)居民乳品消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析 75

第三節(jié) 城鎮(zhèn)居民乳品消費(fèi)地區(qū)分析 76
一、全國(guó)城鎮(zhèn)總體 76
二、36個(gè)大中城市 80

第四節(jié) 農(nóng)村居民乳品消費(fèi)分析 85

第五節(jié) 乳品零售價(jià)格分析 88
一、鮮奶與酸奶價(jià)格 88
二、零售奶粉價(jià)格 89

第六節(jié) 嬰幼兒配方奶粉消費(fèi)分析 90
一、全國(guó)嬰幼兒市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析 90
二、全國(guó)嬰幼兒市場(chǎng)容量分析 91

第七節(jié) 乳制品價(jià)格驅(qū)動(dòng)因素分析 91
一、奶源供應(yīng)不足 92
二、原料成本上漲 93
三、國(guó)際奶業(yè)影響 93
四、通貨膨脹影響 93

第五章 2012-2013年中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 94

第一節(jié) 中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)概述 94

第二節(jié) 原料奶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì) 95

第三節(jié) 嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì) 96
一、市場(chǎng)環(huán)境分析 96
二、主要競(jìng)爭(zhēng)品牌市場(chǎng)份額分析 97

第四節(jié) 液體奶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì) 99
一、中國(guó)液態(tài)奶市場(chǎng)發(fā)展概況 99
二、中國(guó)液態(tài)奶品類市場(chǎng)格局 99

第六章 2012-2013年主要乳品企業(yè)分析 102

第一節(jié) 乳品企業(yè)整合概述 102
一、現(xiàn)有的競(jìng)爭(zhēng)者分析 102
二、潛在的進(jìn)入者分析 102
三、供方議價(jià)能力分析 103
四、買方議價(jià)能力分析 103
五、替代品的威脅分析 103

第二節(jié) 國(guó)內(nèi)主要乳品企業(yè)分析 103
一、伊利集團(tuán) 103
（一）、企業(yè)基本情況 103
（二）、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 105
（三）、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 106
（四）、企業(yè)盈利能力分析 106
（五）、企業(yè)償債能力分析 107
（六）、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 107
（七）、企業(yè)成本費(fèi)用分析 107
二、蒙牛乳業(yè) 108
（一）、企業(yè)基本情況 108
（二）、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 109
（三）、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 110
（四）、企業(yè)盈利能力分析 111
（五）、企業(yè)償債能力分析 111
（六）、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 111
（七）、企業(yè)成本費(fèi)用分析 112
三、光明乳業(yè) 112
（一）、企業(yè)基本情況 112
（二）、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 112
（三）、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 114
（四）、企業(yè)盈利能力分析 114
（五）、企業(yè)償債能力分析 115
（六）、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 115
（七）、企業(yè)成本費(fèi)用分析 115
四、三元食品 116
（一）、企業(yè)基本情況 116
（二）、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 117
（三）、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 118
（四）、企業(yè)盈利能力分析 119
（五）、企業(yè)償債能力分析 119
（六）、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 120
（七）、企業(yè)成本費(fèi)用分析 120
五、完達(dá)山乳業(yè) 121
（一）、企業(yè)基本情況 121
（二）、企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析 122
（三）、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析 122
（四）、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 125
（五）、企業(yè)發(fā)展情況分析 126
六、輝山乳業(yè) 126
（一）企業(yè)基本情況 126
（二）、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 127
（三）、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 127
（四）、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 128
（五）、企業(yè)質(zhì)量管理分析 128
七、飛鶴乳業(yè) 129
（一）、企業(yè)基本情況 129
（二）、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 129
（三）、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 130
（四）、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 131
（五）、企業(yè)最新動(dòng)態(tài)分析 131
八、貝因美 132
（一）、企業(yè)基本情況 132
（二）、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 133
（三）、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 134
（四）、企業(yè)盈利能力分析 135
（五）、企業(yè)償債能力分析 135
（六）、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 136
（七）、企業(yè)成本費(fèi)用分析 136
九、美贊臣 137
（一）、企業(yè)基本情況 137
（二）、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 137
（三）、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 138
（四）、企業(yè)營(yíng)銷策略分析 138
十、多美滋 139
（一）、企業(yè)基本情況 139
（二）、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 140
（三）、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 140
（四）、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 141
（五）、企業(yè)相關(guān)服務(wù)分析 141

第七章 2012年中國(guó)乳制品工業(yè)發(fā)展分析 143

第一節(jié) 中國(guó)乳制品行業(yè)整體分析 143

第二節(jié) 中國(guó)乳制品行業(yè)運(yùn)營(yíng)效益分析 146

第三節(jié) 中國(guó)乳制品產(chǎn)量預(yù)測(cè)分析 148

第八章 2012-2013年世界乳品市場(chǎng)形勢(shì)分析 149

第一節(jié) 2012-2013年世界乳品市場(chǎng)整體形勢(shì)分析 149
一、2013年世界經(jīng)濟(jì)形勢(shì)概況 149
二、世界乳制品總體需求 150
三、全球原料乳及乳制品產(chǎn)量 152
四、全球主要地區(qū)乳品價(jià)格 153
五、2013年全球乳業(yè)市場(chǎng)展望 154

第二節(jié) 2012年世界主要乳品生產(chǎn)與貿(mào)易國(guó)家的乳業(yè)市場(chǎng)形勢(shì)分析 155
一、2012年新西蘭乳業(yè)市場(chǎng)形勢(shì)分析 155
二、2012年澳大利亞乳業(yè)市場(chǎng)形勢(shì)分析 158
三、2012年美國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)形勢(shì)分析 160
四、2012年歐盟乳業(yè)市場(chǎng)形勢(shì)分析 162
五、2012年印度乳業(yè)市場(chǎng)形勢(shì)分析 164

第九章 2013年中國(guó)乳業(yè)預(yù)測(cè) 165

第一節(jié) 發(fā)展趨勢(shì) 165

第二節(jié) 奶源生產(chǎn)預(yù)測(cè) 166
一、奶牛存欄 166
二、奶類產(chǎn)量 167
三、奶源布局 167

第三節(jié) 乳品加工預(yù)測(cè) 168
一、主要乳制品 168
二、其他乳制品 170

第四節(jié) 乳品貿(mào)易預(yù)測(cè) 170
一、進(jìn)口貿(mào)易 170
二、出口貿(mào)易 171

第五節(jié) 原料乳及乳品價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè) 171
一、原料乳價(jià)格 171
二、乳品市場(chǎng)價(jià)格 171

第六節(jié) 乳品市場(chǎng)需求預(yù)測(cè) 172

第七節(jié) 乳品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局預(yù)測(cè) 172
附件 174
附件一：中國(guó)奶類平衡表，2011-2013 174
附件二：中國(guó)全脂奶粉平衡表，2011-2013 174
附件三：中國(guó)脫脂奶粉平衡表，2011-2013 175

 
圖表目錄
圖表 1  全國(guó)統(tǒng)一的部分液體乳及乳制品扣除標(biāo)準(zhǔn)表 23
圖表 2  2010-2012年原料奶生產(chǎn)情況統(tǒng)計(jì) 38
圖表 3  2008-2012年全國(guó)奶牛存欄統(tǒng)計(jì) 39
圖表 4  2011-2012年全國(guó)各地區(qū)奶牛存欄統(tǒng)計(jì) 39
圖表 5  2005-2012年我國(guó)原料奶產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 40
圖表 6  2011-2012年中國(guó)各地區(qū)奶類產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 41
圖表 7  2012年我國(guó)奶類生產(chǎn)前五省區(qū)分布圖 42
圖表 8  2012年我國(guó)各地區(qū)牛奶產(chǎn)量情況統(tǒng)計(jì) 42
圖表 9  2010-2012年我國(guó)主產(chǎn)區(qū)生鮮乳月度平均收購(gòu)價(jià)格統(tǒng)計(jì) 43
圖表 10  全國(guó)不同規(guī)模牛場(chǎng)統(tǒng)計(jì) 44
圖表 11  全國(guó)奶牛場(chǎng)平均規(guī)模統(tǒng)計(jì) 44
圖表 12  全國(guó)不同規(guī)模牛場(chǎng)數(shù)、奶牛及占全國(guó)總數(shù)比例 45
圖表 13  2010-2012年我國(guó)主要乳用種公牛存欄量統(tǒng)計(jì) 45
圖表 14  2010-2012年全國(guó)主要乳用種公牛生產(chǎn)凍精量統(tǒng)計(jì) 46
圖表 15  2010-2012年全國(guó)主要乳用種公牛銷售凍精量統(tǒng)計(jì) 46
圖表 16  2012年全國(guó)農(nóng)墾系統(tǒng)奶牛場(chǎng)單產(chǎn)排行榜 46
圖表 17  2010-2012年美國(guó)出口至中國(guó)苜蓿草離岸價(jià)格表 47
圖表 18  2010-2012年美國(guó)苜蓿草出口至中國(guó)情況 48
圖表 19  2005-2013年中國(guó)乳制品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 48
圖表 20  2008-2013年中國(guó)液體乳產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 49
圖表 21  2007-2012年我國(guó)固體乳產(chǎn)量變化趨勢(shì)圖 49
圖表 22  2012年我國(guó)固體乳制品生產(chǎn)分布圖 50
圖表 23  2009-2012年我國(guó)奶粉產(chǎn)量變化趨勢(shì)圖 50
圖表 24  2012年我國(guó)奶粉生產(chǎn)分布圖 51
圖表 25  中國(guó)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)量排名 51
圖表 26  2010-2012年中國(guó)乳制品進(jìn)口情況統(tǒng)計(jì) 54
圖表 27  2012年全國(guó)主要乳制品進(jìn)口產(chǎn)量 54
圖表 28  2012年中國(guó)乳制品進(jìn)口結(jié)構(gòu)分析 55
圖表 29  2010-2012年中國(guó)奶粉進(jìn)口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 55
圖表 30  2012年中國(guó)奶粉進(jìn)口來(lái)源地 56
圖表 31  2012年中國(guó)奶粉進(jìn)口來(lái)源地結(jié)構(gòu) 57
圖表 32  2012年中國(guó)奶粉進(jìn)口流向情況 57
圖表 33  2012年中國(guó)奶粉進(jìn)口來(lái)源地結(jié)構(gòu) 58
圖表 34  2008-2012年中國(guó)奶粉進(jìn)口均價(jià) 58
圖表 35  2006-2012年中國(guó)乳清進(jìn)口統(tǒng)計(jì) 59
圖表 36  2012年中國(guó)乳清進(jìn)口來(lái)源地情況 59
圖表 37  2012年中國(guó)乳清進(jìn)口來(lái)源地結(jié)構(gòu)分布圖 60
圖表 38  2012年中國(guó)乳清進(jìn)口來(lái)源地 60
圖表 39  2012年中國(guó)奶粉進(jìn)口來(lái)源地結(jié)構(gòu) 61
圖表 40  2006-2012年中國(guó)乳清進(jìn)口均價(jià) 61
圖表 41  2006-2012年中國(guó)黃油進(jìn)口統(tǒng)計(jì) 62
圖表 42  2012年中國(guó)黃油進(jìn)口來(lái)源地情況 62
圖表 43  2012年中國(guó)黃油進(jìn)口來(lái)源地結(jié)構(gòu)分布圖 63
圖表 44  2009-2012年中國(guó)黃油進(jìn)口均價(jià)情況 63
圖表 45  2006-2012年中國(guó)乳酪進(jìn)口統(tǒng)計(jì) 64
圖表 46  2012年中國(guó)乳酪進(jìn)口來(lái)源地情況 64
圖表 47  2012年中國(guó)乳酪進(jìn)口來(lái)源地結(jié)構(gòu)分布圖 65
圖表 48  2006-2012年中國(guó)乳酪進(jìn)口均價(jià) 65
圖表 49  2010-2012年中國(guó)鮮乳品進(jìn)口統(tǒng)計(jì) 66
圖表 50  2012年中國(guó)鮮乳品進(jìn)口來(lái)源地情況 66
圖表 51  2012年中國(guó)鮮乳品進(jìn)口來(lái)源地結(jié)構(gòu)分布圖 67
圖表 52  2011-2012年中國(guó)鮮乳品進(jìn)口均價(jià) 67
圖表 53  2006-2012年中國(guó)酸奶進(jìn)口統(tǒng)計(jì) 68
圖表 54  2011-2012年中國(guó)酸奶進(jìn)口均價(jià) 68
圖表 55  2009-2012年中國(guó)乳糖進(jìn)口統(tǒng)計(jì) 68
圖表 56  2009-2012年中國(guó)鮮乳品進(jìn)口均價(jià) 69
圖表 57  2009-2012年中國(guó)乳蛋白產(chǎn)品進(jìn)口統(tǒng)計(jì) 69
圖表 58  2009-2012年中國(guó)乳蛋白產(chǎn)品進(jìn)口金額 69
圖表 59  2006-2012年中國(guó)嬰幼兒奶粉進(jìn)口情況表 70
圖表 60  2010-2012年中國(guó)種牛、凍精及胚胎進(jìn)口情況統(tǒng)計(jì) 70
圖表 61  2010-2012年中國(guó)牧草進(jìn)口情況統(tǒng)計(jì) 71
圖表 62  2010-2012年中國(guó)乳制品出口情況統(tǒng)計(jì) 71
圖表 63  2012年中國(guó)乳制品出口情況統(tǒng)計(jì) 71
圖表 64  2012年中國(guó)乳制品出口結(jié)構(gòu)分析 72
圖表 65  2000-2012年我國(guó)城鎮(zhèn)居民乳制品消費(fèi)統(tǒng)計(jì) 75
圖表 66  2012年中國(guó)乳品消費(fèi)結(jié)構(gòu) 76
圖表 67  2012年城鎮(zhèn)居民家庭平均每人全年乳制品消費(fèi)支出統(tǒng)計(jì) 76
圖表 68  2012年中國(guó)主要省區(qū)城鎮(zhèn)居民家庭人均鮮乳品購(gòu)買情況 77
圖表 69  2012年中國(guó)城鎮(zhèn)居民家庭人均年酸奶購(gòu)買情況 78
圖表 70  2012年中國(guó)城鎮(zhèn)居民人均年奶粉購(gòu)買情況 79
圖表 71  2012年中國(guó)36個(gè)大中城市居民家庭人均年鮮乳品購(gòu)買情況 81
圖表 72  2012年中國(guó)36個(gè)大中城市居民家庭人均年酸奶購(gòu)買情況 82
圖表 73  2012年中國(guó)36個(gè)大中城市居民家庭人均奶粉購(gòu)買情況 83
圖表 74  2012年中國(guó)36個(gè)大中城市居民家庭人均其他奶制品支出情況 84
圖表 75  中國(guó)農(nóng)村居民乳制品消費(fèi)量統(tǒng)計(jì) 85
圖表 76  農(nóng)村居民鮮乳品購(gòu)買量 86
圖表 77  2012年中國(guó)各地區(qū)鮮奶和酸奶價(jià)格統(tǒng)計(jì) 88
圖表 78  2012年中國(guó)各省區(qū)零售奶粉價(jià)格統(tǒng)計(jì) 89
圖表 79  2012年中國(guó)嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)結(jié)構(gòu) 90
圖表 80  2007-2012年中國(guó)嬰幼兒配方奶粉零售量統(tǒng)計(jì) 91
圖表 81  2007-2012年中國(guó)嬰幼兒配方奶粉零售規(guī)模統(tǒng)計(jì) 91
圖表 82  2012-2013年中國(guó)主產(chǎn)區(qū)原奶價(jià)格趨勢(shì)圖 92
圖表 83  2012-2013年國(guó)內(nèi)主要乳制品零售價(jià)格趨勢(shì)圖 92
圖表 84  2009-2012年中國(guó)嬰幼兒奶粉主要生產(chǎn)廠家市場(chǎng)份額統(tǒng)計(jì) 96
圖表 85  2012年中國(guó)嬰幼兒奶粉主要生產(chǎn)廠家競(jìng)爭(zhēng)格局 97
圖表 86  2009-2012年中國(guó)嬰幼兒奶粉主要品牌市場(chǎng)占有率 97
圖表 87  2012年中國(guó)嬰幼兒奶粉主要品牌競(jìng)爭(zhēng)格局 98
圖表 88  2013年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)分產(chǎn)品情況表 105
圖表 89  2013年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 105
圖表 90  2013年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)分地區(qū)情況表 105
圖表 91  2010-2013年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司收入與利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 106
圖表 92  2010-2013年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司資產(chǎn)與負(fù)債統(tǒng)計(jì) 106
圖表 93  2010-2013年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司盈利能力情況 106
圖表 94  2010-2013年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司償債能力情況 107
圖表 95  2010-2013年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力情況 107
圖表 96  2010-2013年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 107
圖表 97  2013年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司成本費(fèi)用結(jié)構(gòu)圖 108
圖表 98  內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司生產(chǎn)基地位置圖 109
圖表 99  2012-2013年內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán)有限公司分產(chǎn)品情況表 109
圖表 100  2013年內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán)有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 110
圖表 101  2010-2013年內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán)有限公司收入與利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 110
圖表 102  2010-2013年內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán)有限公司資產(chǎn)與負(fù)債統(tǒng)計(jì) 110
圖表 103  2010-2013年內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán)有限公司盈利能力情況 111
圖表 104  2010-2013年內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán)有限公司償債能力情況 111
圖表 105  2010-2013年內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán)有限公司運(yùn)營(yíng)能力情況 111
圖表 106  2010-2013年內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán)有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 112
圖表 107  2013年光明乳業(yè)股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)分產(chǎn)品情況表 113
圖表 108  2013年光明乳業(yè)股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 113
圖表 109  2013年光明乳業(yè)股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)分地區(qū)情況表 114
圖表 110  2010-2013年光明乳業(yè)股份有限公司收入與利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 114
圖表 111  2010-2013年光明乳業(yè)股份有限公司資產(chǎn)與負(fù)債統(tǒng)計(jì) 114
圖表 112  2010-2013年光明乳業(yè)股份有限公司盈利能力情況 115
圖表 113  2010-2013年光明乳業(yè)股份有限公司償債能力情況 115
圖表 114  2010-2013年光明乳業(yè)股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力情況 115
圖表 115  2010-2013年光明乳業(yè)股份有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 116
圖表 116  2013年光明乳業(yè)股份有限公司成本費(fèi)用結(jié)構(gòu)圖 116
圖表 117  2013年北京三元食品股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)分產(chǎn)品情況表 118
圖表 118  2013年北京三元食品股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 118
圖表 119  2013年北京三元食品股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)分地區(qū)情況表 118
圖表 120  2010-2013年北京三元食品股份有限公司收入與利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 119
圖表 121  2010-2013年北京三元食品股份有限公司資產(chǎn)與負(fù)債統(tǒng)計(jì) 119
圖表 122  2010-2013年北京三元食品股份有限公司盈利能力情況 119
圖表 123  2010-2013年北京三元食品股份有限公司償債能力情況 120
圖表 124  2010-2013年北京三元食品股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力情況 120
圖表 125  2010-2013年北京三元食品股份有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 120
圖表 126  2013年北京三元食品股份有限公司成本費(fèi)用結(jié)構(gòu)圖 121
圖表 127  完達(dá)山企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分布圖 125
圖表 128  輝山乳業(yè)主要產(chǎn)業(yè)與產(chǎn)品列表 127
圖表 129  輝山乳業(yè)主要產(chǎn)品圖示 127
圖表 130  飛鶴乳業(yè)主要產(chǎn)品奶粉系列圖示 130
圖表 131  飛鶴乳業(yè)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)分布圖 131
圖表 132  2013年浙江貝因美科工貿(mào)股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)分產(chǎn)品情況表 134
圖表 133  2013年浙江貝因美科工貿(mào)股份有限公司主要業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 134
圖表 134  2013年浙江貝因美科工貿(mào)股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)分地區(qū)情況表 134
圖表 135  2010-2013年浙江貝因美科工貿(mào)股份有限公司收入與利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 135
圖表 136  2010-2013年浙江貝因美科工貿(mào)股份有限公司資產(chǎn)與負(fù)債統(tǒng)計(jì) 135
圖表 137  2010-2013年浙江貝因美科工貿(mào)股份有限公司盈利能力情況 135
圖表 138  2010-2013年浙江貝因美科工貿(mào)股份有限公司償債能力情況 136
圖表 139  2010-2013年浙江貝因美科工貿(mào)股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力情況 136
圖表 140  2010-2013年浙江貝因美科工貿(mào)股份有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 136
圖表 141  美贊成主要產(chǎn)品安嬰A＋系列圖示 138
圖表 142  多美滋主要產(chǎn)品系列列表 140
圖表 143  多美滋主要產(chǎn)品圖示 140
圖表 144  2013年中國(guó)乳制品制造行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 144
圖表 145  2013年中國(guó)乳制品制造行業(yè)前五省區(qū)企業(yè)數(shù)量排名 145
圖表 146  2013年中國(guó)乳制品制造行業(yè)前五省區(qū)資產(chǎn)總計(jì)排名 145
圖表 147  2013年中國(guó)乳制品制造行業(yè)前五省區(qū)銷售收入排名 146
圖表 148  2013年中國(guó)乳制品制造行業(yè)前五省區(qū)利潤(rùn)總額排名 146
圖表 149  2009-2013年中國(guó)乳制品制造行業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì) 147
圖表 150  2009-2013年中國(guó)乳制品制造行業(yè)銷售收入增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 147
圖表 151  2009-2013年中國(guó)乳制品制造行業(yè)利潤(rùn)總額統(tǒng)計(jì) 147
圖表 152  2009-2013年中國(guó)乳制品制造行業(yè)利潤(rùn)增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 148
圖表 153  2013-2018年中國(guó)乳制品生產(chǎn)規(guī)模預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 148
圖表 154  2007-2013年全球經(jīng)濟(jì)運(yùn)行趨勢(shì) 150
圖表 155  世界主要國(guó)家乳制品消費(fèi)量統(tǒng)計(jì) 150
圖表 156  世界主要國(guó)家乳制品人均消費(fèi)量統(tǒng)計(jì) 151
圖表 157  主要國(guó)家乳清粉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 152
圖表 158  主要國(guó)家煉乳產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 152
圖表 159  主要國(guó)家乳制品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 153
圖表 160  2008-2012年國(guó)際市場(chǎng)乳制品批發(fā)價(jià)格統(tǒng)計(jì) 154
圖表 161  2011-2012年度新西蘭原料奶生產(chǎn)情況 156
圖表 162  2011-2012年度新西蘭乳品產(chǎn)量 156
圖表 163  2010-2012年新西蘭奶粉出口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 157
圖表 164  2010-2012年新西蘭奶粉出口金額統(tǒng)計(jì) 157
圖表 165  2012年新西蘭牧場(chǎng)數(shù)量和存欄（按規(guī)模）統(tǒng)計(jì) 158
圖表 166  2011-2012年度澳大利亞原料奶生產(chǎn)情況統(tǒng)計(jì) 159
圖表 167  2011-2012年度澳大利亞乳品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 159
圖表 168  2011-2012年度澳大利亞乳制品人均消費(fèi)量統(tǒng)計(jì) 159
圖表 169  澳大利亞乳品出口量 160
圖表 170  澳大利亞乳品進(jìn)口量 160
圖表 171  2010-2012年澳大利亞奶粉出口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 160
圖表 172  2010-2012年美國(guó)原料奶生產(chǎn)情況統(tǒng)計(jì) 161
圖表 173  2010-2012年美國(guó)乳品產(chǎn)量情況統(tǒng)計(jì) 161
圖表 174  美國(guó)牧場(chǎng)數(shù)量統(tǒng)計(jì) 162
圖表 175  2011-2012年歐盟原料奶生產(chǎn)情況統(tǒng)計(jì) 162
圖表 176  2011-2012年歐盟乳品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 163
圖表 177  2010-2012年歐盟凍精出口情況 163
圖表 178  2010-2012年歐盟奶粉出口情況統(tǒng)計(jì) 163
圖表 179  2011-2012年印度原料奶生產(chǎn)情況統(tǒng)計(jì) 164
圖表 180  印度奶類產(chǎn)量前五位地區(qū)情況統(tǒng)計(jì) 164
圖表 181  2011-2012年印度乳制品國(guó)內(nèi)消費(fèi)情況統(tǒng)計(jì) 164
圖表 182  2013-2018年我國(guó)奶類產(chǎn)量預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 167
圖表 183  2013-2018年我國(guó)液體乳產(chǎn)量預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 169
圖表 184  2013-2018年中國(guó)乳制品市場(chǎng)需求規(guī)模預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 172
圖表 185  2011-2013年中國(guó)液態(tài)奶平衡表 174
圖表 186  2011-2013年中國(guó)全脂奶粉平衡表 174
圖表 187  2011-2013年中國(guó)脫脂奶粉平衡表 175