2014-2018年中國(guó)牛羊肉行業(yè)投資分析及未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略研究報(bào)告

中國(guó)城鎮(zhèn)居民食品消費(fèi)經(jīng)歷了一個(gè)從生存型到數(shù)量型、再到質(zhì)量型的過(guò)程，食品消費(fèi)的數(shù)量和質(zhì)量大大提高，食品消費(fèi)的社會(huì)化程度不斷增強(qiáng)，居民營(yíng)養(yǎng)水平逐步得到滿(mǎn)足。然而隨著人們生活水平的日益提高，城鎮(zhèn)居民食物消費(fèi)正在偏離以谷物為主的東方飲食模式，谷物消費(fèi)量迅速減少，肉類(lèi)食品消費(fèi)量大量增加。近年來(lái)我國(guó)牛羊肉消費(fèi)量逐年上升，到2012年，我國(guó)牛肉消費(fèi)量達(dá)667萬(wàn)噸，我國(guó)羊肉消費(fèi)量達(dá)411.02萬(wàn)噸。

近年來(lái)我國(guó)飼料價(jià)格不斷攀升，特別是玉米、豆粕的價(jià)格漲幅較大，導(dǎo)致牛的飼養(yǎng)成本上升，農(nóng)戶(hù)養(yǎng)牛的收益下降，養(yǎng)牛積極性受到較大打擊，全國(guó)各地均不同程度的出現(xiàn)了“?；?rdquo;。多年來(lái)我國(guó)肉牛肉羊產(chǎn)業(yè)一直發(fā)展緩慢，肉牛肉羊存欄量不斷下降，產(chǎn)量逐年下滑，造成供給不足，導(dǎo)致牛羊肉市場(chǎng)價(jià)格增長(zhǎng)迅速。

商務(wù)預(yù)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，今年10月份，全國(guó)36個(gè)大中城市鮮牛羊肉價(jià)格均再度上漲且漲幅擴(kuò)大；其中，鮮牛肉批發(fā)均價(jià)為52.38元/公斤，環(huán)比上漲1.32%，漲幅較上月提高了0.99個(gè)百分點(diǎn)；較去年同期上漲19.48%，較年初上漲7.6%。鮮羊肉批發(fā)均價(jià)為56.54元，環(huán)比上漲0.6%，漲幅較上個(gè)月提高0.9個(gè)百分點(diǎn)；較去年同期上漲15.6%，較年初上漲7.3%。牛羊肉價(jià)格均突破歷史最高點(diǎn)，再創(chuàng)新高。此外，海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)牛羊肉進(jìn)口量急劇攀升，出口額出現(xiàn)不同幅度的下降。

目前，我國(guó)市場(chǎng)上肉牛、肉羊供應(yīng)量仍短缺，消費(fèi)人群較多，短時(shí)間內(nèi)牛羊肉價(jià)格仍會(huì)持高運(yùn)行，易漲難跌，且臨近年底，消費(fèi)需求將逐步增大。預(yù)計(jì)后期牛羊肉價(jià)格將持續(xù)上漲，但漲幅或有所收窄。

《全國(guó)牛羊肉生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃（2013-2020年）》提出，到2015年，全國(guó)牛羊肉產(chǎn)量達(dá)1162萬(wàn)噸。隨著國(guó)家強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)力度持續(xù)加大，畜牧業(yè)發(fā)展的政策環(huán)境將進(jìn)一步優(yōu)化。我國(guó)牛羊的出欄量亦得到增長(zhǎng)，牛羊肉市場(chǎng)供給進(jìn)一步擴(kuò)大。隨著城鄉(xiāng)居民收入的增加和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，百姓的飲食需求會(huì)更加多元化。我們預(yù)計(jì)，牛羊肉市場(chǎng)需求仍將穩(wěn)定增長(zhǎng)，到2018年，我國(guó)牛羊肉消費(fèi)量將接近1265萬(wàn)噸，

中商情報(bào)網(wǎng)發(fā)布的本報(bào)告通過(guò)對(duì)大量市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)的前瞻性分析，深入而客觀地為您剖析我國(guó)牛羊肉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。報(bào)告運(yùn)用專(zhuān)業(yè)的分析工具，并結(jié)合相關(guān)理論模型，綜合運(yùn)用定量和定性的分析方法，分析了我國(guó)牛羊肉發(fā)展的市場(chǎng)環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，最后根據(jù)行業(yè)的發(fā)展軌跡與多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)中國(guó)牛羊肉行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)做出客觀分析與預(yù)測(cè)；是肉牛肉羊養(yǎng)殖廠(chǎng)、屠宰場(chǎng)、牛羊肉企業(yè)等準(zhǔn)確了解行業(yè)當(dāng)前最新發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握市場(chǎng)機(jī)會(huì)，做出正確經(jīng)營(yíng)決策的依據(jù)。

第一章 2012-2013年世界牛羊肉產(chǎn)業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析 11

第一節(jié) 2012-2013年世界牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述 11
一、世界牛肉生產(chǎn)與貿(mào)易狀況分析 11
二、世界牛肉價(jià)格分析 11
三、世界牛肉市場(chǎng)消費(fèi)量分析 12

第二節(jié) 2012-2013年世界羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述 12
一、世界羊肉生產(chǎn)分析 12
二、世界羊肉貿(mào)易特點(diǎn)分析 13
三、世界羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 13

第三節(jié) 2013-2018年世界牛羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 14

第二章 2012-2013年世界牛羊肉產(chǎn)業(yè)主要國(guó)家運(yùn)行分析 15

第一節(jié) 美國(guó) 15
一、美國(guó)牛肉市場(chǎng)需求分析 15
二、美國(guó)牛肉市場(chǎng)供應(yīng)分析 15
三、美國(guó)牛肉韓國(guó)市場(chǎng)占有率 16
四、美國(guó)政府?dāng)U大牛肉出口市場(chǎng) 16

第二節(jié) 日本 17
一、日本牛肉消費(fèi)量分析 17
二、日本牛肉進(jìn)口情況分析 18
三、日本宣布停止進(jìn)口巴西牛肉產(chǎn)品 18

第三節(jié) 澳大利亞 19
一、澳大利亞牛肉產(chǎn)業(yè)概況 19
二、澳大利亞牛肉對(duì)華出口情況 19
三、澳大利亞牛肉生產(chǎn)分析 20
四、澳大利亞羊肉出口分析 21
五、澳大利亞牛肉競(jìng)爭(zhēng)分析 21

第三章 2012-2013年中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)運(yùn)行環(huán)境分析 23

第一節(jié) 2012-2013年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 23
一、中國(guó)GDP增長(zhǎng)情況分析 23
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)分析 24
三、社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析 25
四、全社會(huì)消費(fèi)品零售總額 26
五、城鄉(xiāng)居民收入增長(zhǎng)分析 28
六、居民消費(fèi)價(jià)格變化分析 28
七、對(duì)外貿(mào)易發(fā)展形勢(shì)分析 29

第二節(jié) 2012-2013年中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)政策分析 30
一、中國(guó)牛羊肉行業(yè)法律法規(guī) 30
二、牛羊肉行業(yè)主要產(chǎn)業(yè)政策 31
（一）中央一號(hào)文件政策 31
（二）肉牛良種繁育政策 33
（三）畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)政策 34
（四）肉牛屠宰加工政策 35
三、中國(guó)牛肉行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 36
四、中國(guó)羊肉行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 36
五、進(jìn)出口政策分析 37

第三節(jié) 2012-2013年中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)社會(huì)環(huán)境分析 38
一、中國(guó)人口環(huán)境分析 38
二、居民家庭食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)及其發(fā)展趨勢(shì) 40
三、居民肉類(lèi)消費(fèi)趨勢(shì) 40

第四章 2012-2013年中國(guó)牛肉產(chǎn)業(yè)運(yùn)行形勢(shì)分析 42

第一節(jié) 2012-2013年中國(guó)牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展概述 42
一、走私牛肉不斷流入市場(chǎng) 42
二、儲(chǔ)備肉政策的市場(chǎng)調(diào)節(jié)作用 43
三、世界牛肉產(chǎn)銷(xiāo)概況與我國(guó)在行業(yè)中的地位 43

第二節(jié) 2012-2013年中國(guó)牛肉產(chǎn)業(yè)運(yùn)行動(dòng)態(tài)分析 44
一、牛肉價(jià)格分析 44
二、北京市部分市場(chǎng)牛肉價(jià)格 46
三、中國(guó)將對(duì)印度放開(kāi)牛肉市場(chǎng) 46

第三節(jié) 2012-2013年中國(guó)牛肉產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)發(fā)展總況 47
一、牛肉產(chǎn)量分析 47
二、牛肉市場(chǎng)消費(fèi)量分析 48
三、牛肉的消費(fèi)結(jié)構(gòu)及其發(fā)展趨勢(shì) 48

第五章 2012-2013年中國(guó)羊肉產(chǎn)業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析 50

第一節(jié) 2012-2013年中國(guó)羊肉產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)分析 50
一、羊肉市場(chǎng)價(jià)格分析 50
二、新疆多胎羊發(fā)展情況 50
三、黑龍江羊肉首次出口 51
四、全國(guó)各地羊肉價(jià)格 51

第二節(jié) 2012-2013年中國(guó)羊肉市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析 52
一、中國(guó)羊肉產(chǎn)量分析 52
二、中國(guó)羊肉市場(chǎng)銷(xiāo)售情況分析 53
三、羊肉市場(chǎng)運(yùn)行趨勢(shì)分析 54

第三節(jié) 2012-2013年中國(guó)羊肉市場(chǎng)發(fā)展存在問(wèn)題分析 55
一、羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題分析 55
二、促進(jìn)中國(guó)羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議 57

第六章 2009-2013年牛羊肉產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析 59

第一節(jié) 2009-2013年鮮、冷牛肉（0201）進(jìn)出口分析 59
一、鮮、冷牛肉進(jìn)口分析 59
（一）鮮、冷牛肉進(jìn)口數(shù)量情況 59
（二）鮮、冷牛肉進(jìn)口金額情況 59
（三）鮮、冷牛肉進(jìn)口來(lái)源分析 60
（四）鮮、冷牛肉進(jìn)口均價(jià)分析 61
二、鮮、冷牛肉出口分析 61
（一）鮮、冷牛肉出口數(shù)量情況 61
（二）鮮、冷牛肉出口金額情況 61
（三）鮮、冷牛肉出口流向分析 62
（四）鮮、冷牛肉出口均價(jià)分析 63

第二節(jié) 2009-2013年凍牛肉（0202）進(jìn)出口分析 63
一、凍牛肉進(jìn)口分析 63
（一）凍牛肉進(jìn)口數(shù)量情況 63
（二）凍牛肉進(jìn)口金額情況 64
（三）凍牛肉進(jìn)口來(lái)源分析 64
（四）凍牛肉進(jìn)口均價(jià)分析 66
二、凍牛肉出口分析 66
（一）凍牛肉出口數(shù)量情況 66
（二）凍牛肉出口金額情況 66
（三）凍牛肉出口流向分析 67
（四）凍牛肉出口均價(jià)分析 68

第三節(jié) 2009-2013年鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉（0204）進(jìn)出口分析 69
一、鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進(jìn)口分析 69
（一）鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進(jìn)口數(shù)量情況 69
（二）鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進(jìn)口金額情況 69
（三）鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進(jìn)口來(lái)源分析 70
（四）鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進(jìn)口均價(jià)分析 71
二、鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉出口分析 71
（一）鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉出口數(shù)量情況 71
（二）鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉出口金額情況 72
（三）鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉出口流向分析 72
（四）鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉出口均價(jià)分析 74

第七章 2009-2013年鮮、冷藏肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析 75

第一節(jié) 2009-2013年中國(guó)鮮、冷藏肉產(chǎn)量分析 75
一、2009-2013年中國(guó)鮮、冷藏肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)分析 75
二、2012-2013年重點(diǎn)省市鮮、冷藏肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 75

第二節(jié) 2009-2013年中國(guó)鮮、冷藏肉產(chǎn)量集中度分析 77

第三節(jié) 鮮、冷藏肉增長(zhǎng)性分析 78

第八章 2009-2013年中國(guó)牛羊肉相關(guān)行業(yè)主要指標(biāo)監(jiān)測(cè)分析 80

第一節(jié) 2011-2013年中國(guó)牲畜屠宰行業(yè)發(fā)展分析 80
一、2011年中國(guó)牲畜屠宰行業(yè)發(fā)展概況 80
二、2012年中國(guó)牲畜屠宰行業(yè)發(fā)展概況 81
三、2013年中國(guó)牲畜屠宰行業(yè)發(fā)展概況 84

第二節(jié) 2009-2013年中國(guó)牲畜屠宰行業(yè)規(guī)模分析 85
一、企業(yè)數(shù)量增長(zhǎng)分析 85
二、資產(chǎn)規(guī)模增長(zhǎng)分析 87
三、銷(xiāo)售規(guī)模增長(zhǎng)分析 87
四、利潤(rùn)規(guī)模增長(zhǎng)分析 88

第三節(jié) 2011-2013年中國(guó)牲畜屠宰行業(yè)結(jié)構(gòu)分析 89
一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析 89
二、資產(chǎn)規(guī)模結(jié)構(gòu)分析 91
三、銷(xiāo)售規(guī)模結(jié)構(gòu)分析 92
四、利潤(rùn)規(guī)模結(jié)構(gòu)分析 94

第四節(jié) 2009-2013年中國(guó)牲畜屠宰行業(yè)成本費(fèi)用分析 96
一、銷(xiāo)售成本統(tǒng)計(jì) 96
二、主要費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 97

第五節(jié) 2009-2013年中國(guó)牲畜屠宰行業(yè)運(yùn)營(yíng)效益分析 97
一、償債能力分析 97
二、盈利能力分析 98
三、運(yùn)營(yíng)能力分析 100

第九章 2012-2013年中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 102

第一節(jié) 2012-2013年中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀分析 102
一、國(guó)內(nèi)牛羊肉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 102
二、中外牛羊肉競(jìng)爭(zhēng)分析 102
三、牛羊肉市場(chǎng)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)分析 103
四、牛羊肉品牌競(jìng)爭(zhēng)分析 103

第二節(jié) 2012-2013年中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)集中度分析 105
一、產(chǎn)量集中度分析 105
二、生產(chǎn)格局不斷調(diào)整 105
三、市場(chǎng)集中度分析 106

第三節(jié) 2012-2013年中國(guó)牛羊肉競(jìng)爭(zhēng)力分析 106
一、牛羊肉生產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)力分析 106
二、新疆牛羊肉競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 108

第四節(jié) 2012-2013年中國(guó)牛羊肉企業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力策略分析 109

第十章 2012-2013年中國(guó)牛羊肉優(yōu)勢(shì)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)性數(shù)據(jù)分析 111

第一節(jié) 甘肅天瑪生態(tài)食品科技股份有限公司 111
一、企業(yè)基本情況分析 111
二、企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)分析 111
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 111
四、企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)分析 112

第二節(jié) 北京二商集團(tuán)有限責(zé)任公司 113
一、企業(yè)基本情況分析 113
二、企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)分析 113
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 114
四、企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)分析 114

第三節(jié) 河北福成五豐食品股份有限公司 115
一、企業(yè)基本情況分析 115
二、企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)分析 116
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 118
四、企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)分析 118

第四節(jié) 內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)股份有限公司 119
一、企業(yè)基本情況分析 119
二、企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)分析 119
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 120
四、企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)分析 120

第十一章 2013-2018年中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析 122

第一節(jié) 2013-2018年中國(guó)牛羊肉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 122
一、牲畜屠宰行業(yè)預(yù)測(cè)分析 122
二、牛羊肉加工發(fā)展方向分析 122
三、牛肉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局預(yù)測(cè)分析 124

第二節(jié) 2013-2018年中國(guó)牛羊肉市場(chǎng)供需預(yù)測(cè)分析 124
一、牛羊肉產(chǎn)量預(yù)測(cè)分析 124
二、牛羊肉市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)分析 125

第三節(jié) 2013-2018年中國(guó)牛羊肉市場(chǎng)進(jìn)出口預(yù)測(cè)分析 126
一、牛肉進(jìn)出口預(yù)測(cè)分析 126
（一）進(jìn)口預(yù)測(cè)分析 126
（二）出口預(yù)測(cè)分析 126
二、羊肉進(jìn)出口預(yù)測(cè)分析 127

第十二章 2013-2018年中國(guó)牛羊肉行業(yè)投資機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)分析 129

第一節(jié) 2013-2018年中國(guó)牛羊肉行業(yè)投資環(huán)境分析 129
一、宏觀經(jīng)濟(jì)預(yù)測(cè)分析 129
二、牛羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境條件趨于優(yōu)化 130

第二節(jié) 2013-2018年中國(guó)牛羊肉行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析 130

第三節(jié) 2013-2018年中國(guó)牛羊肉行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 131
一、宏觀經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn) 131
二、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn) 131
三、原料供給風(fēng)險(xiǎn) 132
四、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn) 132

第四節(jié) 專(zhuān)家投資建議 132

第十三章 2013-2018年牛羊肉行業(yè)盈利模式與投資策略分析 134

第一節(jié) 國(guó)外牛羊肉行業(yè)投資現(xiàn)狀及經(jīng)營(yíng)模式分析 134
一、國(guó)外典型企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式 134
二、人造牛肉投資情況 134

第二節(jié) 我國(guó)牛羊肉行業(yè)商業(yè)模式探討 136
一、行業(yè)主要銷(xiāo)售渠道分析 136
二、資源型牛肉企業(yè)轉(zhuǎn)型 136
三、行業(yè)促銷(xiāo)方式分析 138

第三節(jié) 我國(guó)牛羊肉行業(yè)投資國(guó)際化發(fā)展案例分析 138
一、皓月牛肉概況 138
二、皓月牛肉國(guó)際化品牌定位 139
三、皓月牛肉國(guó)際市場(chǎng)推廣策略 139
四、皓月牛肉國(guó)際化發(fā)展情況 142

第四節(jié) 2013-2018年我國(guó)牛羊肉行業(yè)投資策略分析 142

第十四章 2013-2018年牛羊肉行業(yè)盈利模式與營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略分析 144

第一節(jié) 市場(chǎng)的重點(diǎn)客戶(hù)戰(zhàn)略實(shí)施研究 144
一、實(shí)施重點(diǎn)客戶(hù)戰(zhàn)略的必要性 144
二、企業(yè)重點(diǎn)客戶(hù)的鑒別與確定 146
三、企業(yè)重點(diǎn)客戶(hù)的開(kāi)發(fā)與培育 147
四、實(shí)施重點(diǎn)客戶(hù)戰(zhàn)略要需解決的問(wèn)題 151
五、企業(yè)重點(diǎn)客戶(hù)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略分析 157

第二節(jié) 牛羊肉行業(yè)企業(yè)品牌營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略分析 159
一、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與定位策略 159
二、定價(jià)目標(biāo)與價(jià)格策略 164
三、渠道建設(shè)與管理策略 169
四、企業(yè)品牌策略及運(yùn)作 170
五、公共關(guān)系與推廣策略 177
六、企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)策略分析 179

第三節(jié) 我國(guó)牛羊肉行業(yè)發(fā)展與投資注意事項(xiàng)分析 182
一、產(chǎn)品技術(shù)應(yīng)用注意事項(xiàng) 182
二、產(chǎn)品生產(chǎn)開(kāi)發(fā)注意事項(xiàng) 182
三、產(chǎn)品銷(xiāo)售注意事項(xiàng) 183

第四節(jié) 最優(yōu)投資路徑設(shè)計(jì) 183
一、投資對(duì)象 183
二、投資模式 183
三、成本收益分析 184
四、風(fēng)險(xiǎn)資本退出方式 186

 
圖表目錄
圖表 1  2009-2012年世界牛肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 11
圖表 2  2009-2012年世界牛肉進(jìn)出口情況 11
圖表 3  全球牛肉價(jià)格走勢(shì)展望 12
圖表 4  2009-2012年世界牛肉消費(fèi)量統(tǒng)計(jì) 12
圖表 5  2006-2012年全球羊肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 13
圖表 6  2009-2012年美國(guó)牛肉進(jìn)口情況 15
圖表 7  2009-2012年美國(guó)牛肉消費(fèi)量統(tǒng)計(jì) 15
圖表 8  2009-2012年美國(guó)牛肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 16
圖表 9  2009-2012年日本牛肉消費(fèi)量統(tǒng)計(jì) 18
圖表 10  2009-2012年日本牛肉進(jìn)口量統(tǒng)計(jì) 18
圖表 11  2009-2012年澳大利亞牛肉出口量統(tǒng)計(jì) 19
圖表 12  2009-2012年澳大利亞牛肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 21
圖表 13  澳大利亞牛肉產(chǎn)業(yè)SWOT分析 22
圖表 14  2012-2013年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值構(gòu)成及增長(zhǎng)速度統(tǒng)計(jì) 23
圖表 15  2008-2013年中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及增長(zhǎng)變化趨勢(shì)圖 24
圖表 16  2013年規(guī)模以上工業(yè)增加值及增長(zhǎng)速度趨勢(shì)圖 25
圖表 17  2008-2013年中國(guó)全社會(huì)固定資產(chǎn)投資增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 26
圖表 18  2008-2013年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額及增長(zhǎng)速度趨勢(shì)圖 27
圖表 19  2008-2013年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 28
圖表 20  2013年中國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格月度變化趨勢(shì)圖 29
圖表 21  2008-2013年中國(guó)進(jìn)出口總額增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 30
圖表 22  中國(guó)牛羊肉行業(yè)法律法規(guī)情況 30
圖表 23  中國(guó)肉牛良種繁育行業(yè)政策情況 33
圖表 24  畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)于政策情況 34
圖表 25  屠宰加工產(chǎn)業(yè)政策情況 35
圖表26  中國(guó)牛肉行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 36
圖表 27  中國(guó)羊肉行業(yè)主要標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)計(jì) 36
圖表 28  2007-2012年中國(guó)人口數(shù)量及增長(zhǎng)率變化趨勢(shì)圖 38
圖表 29  2012年中國(guó)人口數(shù)量及其構(gòu)成情況統(tǒng)計(jì) 39
圖表 30  2012年末中國(guó)各年齡段人口比重 39
圖表 31  2011-2012年城鎮(zhèn)居民食品人均消費(fèi)情況統(tǒng)計(jì) 40
圖表 32  2009-2012年全球和中國(guó)肉牛產(chǎn)量對(duì)比 43
圖表 33  2009-2012年全球和中國(guó)肉牛消費(fèi)量量對(duì)比 44
圖表 34  2009-2012年中國(guó)占全球肉牛產(chǎn)銷(xiāo)占比變化趨勢(shì)圖 44
圖表 35  2013年中國(guó)鮮牛肉批發(fā)價(jià)格走勢(shì) 45
圖表 36  1999-2013年中國(guó)去骨牛肉價(jià)格走勢(shì) 45
圖表 37  2000-2013年中國(guó)去骨牛肉月度價(jià)格走勢(shì) 46
圖表 38  2013年北京部分市場(chǎng)牛肉價(jià)格 46
圖表 39  2005-2012年中國(guó)牛肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 48
圖表 40  2006-2012年中國(guó)牛肉消費(fèi)量統(tǒng)計(jì) 48
圖表 41  2013年全國(guó)部分市場(chǎng)羊肉價(jià)格 51
圖表 42  2008-2012年中國(guó)羊肉產(chǎn)量變化圖 52
圖表 43  2012年全國(guó)各地羊肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 52
圖表 44  2008-2012年中國(guó)羊肉市場(chǎng)消費(fèi)量統(tǒng)計(jì) 54
圖表 45  2009-2013年鮮、冷牛肉進(jìn)口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 59
圖表 46  2009-2013年鮮、冷牛肉進(jìn)口金額統(tǒng)計(jì) 59
圖表 47  2012年鮮、冷牛肉進(jìn)口來(lái)源地情況 60
圖表 48  2013年鮮、冷牛肉進(jìn)口來(lái)源地情況 60
圖表 49  2013年鮮、冷牛肉進(jìn)口來(lái)源地結(jié)構(gòu)分布圖 60
圖表 50  2009-2013年鮮、冷牛肉進(jìn)口均價(jià)情況 61
圖表 51  2009-2013年鮮、冷牛肉出口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 61
圖表 52  2009-2013年鮮、冷牛肉出口金額統(tǒng)計(jì) 62
圖表 53  2012年鮮、冷牛肉出口流向情況 62
圖表 54  2013年鮮、冷牛肉出口流向情況 62
圖表 55  2013年鮮、冷牛肉出口流向結(jié)構(gòu)分布圖 63
圖表 56  2009-2013年鮮、冷牛肉出口均價(jià)情況 63
圖表 57  2009-2013年凍牛肉進(jìn)口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 64
圖表 58  2009-2013年凍牛肉進(jìn)口金額統(tǒng)計(jì) 64
圖表 59  2012年凍牛肉進(jìn)口來(lái)源地情況 65
圖表 60  2013年凍牛肉進(jìn)口來(lái)源地情況 65
圖表 61  2013年凍牛肉進(jìn)口來(lái)源地結(jié)構(gòu)分布圖 65
圖表 62  2009-2013年凍牛肉進(jìn)口均價(jià)情況 66
圖表 63  2009-2013年凍牛肉出口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 66
圖表 64  2009-2013年凍牛肉出口金額統(tǒng)計(jì) 67
圖表 65  2012年凍牛肉出口流向情況 67
圖表 66  2013年凍牛肉出口流向情況 68
圖表 67  2013年凍牛肉出口流向結(jié)構(gòu)分布圖 68
圖表 68  2009-2013年凍牛肉出口均價(jià)情況 69
圖表 69  2009-2013年鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進(jìn)口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 69
圖表 70  2009-2013年鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進(jìn)口金額統(tǒng)計(jì) 70
圖表 71  2012年鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進(jìn)口來(lái)源地情況 70
圖表 72  2013年鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進(jìn)口來(lái)源地情況 70
圖表 73  2013年鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進(jìn)口來(lái)源地結(jié)構(gòu)分布圖 71
圖表 74  2009-2013年鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進(jìn)口均價(jià)情況 71
圖表 75  2009-2013年鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉出口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 72
圖表 76  2009-2013年鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉出口金額統(tǒng)計(jì) 72
圖表 77  2012年鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉出口流向情況 72
圖表 78  2013年鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉出口流向情況 73
圖表 79  2013年鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉出口流向結(jié)構(gòu)分布圖 73
圖表 80  2009-2013年鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉出口均價(jià)情況 74
圖表 81  2009-2013年中國(guó)鮮、冷藏肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 75
圖表 82  2012年中國(guó)主要省區(qū)鮮、冷藏肉產(chǎn)量情況 75
圖表 83  2013年中國(guó)主要省區(qū)鮮、冷藏肉產(chǎn)量情況 76
圖表 84  2012年中國(guó)鮮、冷藏肉產(chǎn)量前四省區(qū)主要份額 78
圖表 85  2013年中國(guó)鮮、冷藏肉產(chǎn)量前四省區(qū)主要份額 78
圖表 86  2009-2013年中國(guó)鮮、冷藏肉產(chǎn)量變化趨勢(shì)圖 79
圖表 87  2011年中國(guó)牲畜屠宰行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 80
圖表 88  2012年中國(guó)牲畜屠宰行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 82
圖表 89  2012年牲畜屠宰行業(yè)前五省區(qū)企業(yè)數(shù)量排名 83
圖表 90  2012年牲畜屠宰行業(yè)前五省區(qū)資產(chǎn)總計(jì)排名 83
圖表 91  2012年牲畜屠宰行業(yè)前五省區(qū)銷(xiāo)售收入排名 83
圖表 92  2012年牲畜屠宰行業(yè)前五省區(qū)利潤(rùn)總額排名 84
圖表 93  2013年中國(guó)牲畜屠宰行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 84
圖表 94  2009-2013年中國(guó)牲畜屠宰企業(yè)數(shù)量變化趨勢(shì)圖 85
圖表 95  2012年中國(guó)各省區(qū)牲畜屠宰企業(yè)數(shù)量比較 86
圖表 96  2009-2013年中國(guó)牲畜屠宰行業(yè)資產(chǎn)總額統(tǒng)計(jì) 87
圖表 97  2009-2013年中國(guó)牲畜屠宰行業(yè)資產(chǎn)變化趨勢(shì)圖 87
圖表 98  2009-2013年中國(guó)牲畜屠宰行業(yè)銷(xiāo)售收入統(tǒng)計(jì) 88
圖表 99  2009-2013年中國(guó)牲畜屠宰行業(yè)銷(xiāo)售收入變化趨勢(shì)圖 88
圖表 100  2009-2013年中國(guó)牲畜屠宰行業(yè)利潤(rùn)總額統(tǒng)計(jì) 88
圖表 101  2009-2013年中國(guó)牲畜屠宰行業(yè)利潤(rùn)變化趨勢(shì)圖 89
圖表 102  2011-2012年中國(guó)不同規(guī)模牲畜屠宰企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計(jì) 89
圖表 103  2012年中國(guó)不同規(guī)模牲畜屠宰企業(yè)數(shù)量所占份額 90
圖表 104  2011-2012年中國(guó)不同所有制牲畜屠宰企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計(jì) 90
圖表 105  2012年中國(guó)不同所有制牲畜屠宰企業(yè)數(shù)量所占份額 91
圖表 106  2011-2012年中國(guó)不同規(guī)模牲畜屠宰企業(yè)資產(chǎn)總額統(tǒng)計(jì) 91
圖表 107  2012年中國(guó)不同規(guī)模的牲畜屠宰企業(yè)資產(chǎn)總額所占份額 91
圖表 108  2011-2012年不同所有制牲畜屠宰企業(yè)資產(chǎn)總額統(tǒng)計(jì) 92
圖表 109  2012年不同性質(zhì)的牲畜屠宰企業(yè)資產(chǎn)總額所占份額 92
圖表 110  2011-2012年不同規(guī)模牲畜屠宰企業(yè)銷(xiāo)售收入統(tǒng)計(jì) 93
圖表 111  2012年中國(guó)不同規(guī)模的牲畜屠宰企業(yè)銷(xiāo)售收入份額 93
圖表 112  2011-2012年不同所有制牲畜屠宰企業(yè)銷(xiāo)售收入統(tǒng)計(jì) 93
圖表 113  2012年不同性質(zhì)的牲畜屠宰企業(yè)銷(xiāo)售收入所占份額 94
圖表 114  2011-2012年不同規(guī)模牲畜屠宰企業(yè)利潤(rùn)總額比較 94
圖表 115  2012年不同規(guī)模的牲畜屠宰企業(yè)利潤(rùn)總額所占份額 95
圖表 116  2011-2012年不同所有制牲畜屠宰企業(yè)利潤(rùn)總額統(tǒng)計(jì) 95
圖表 117  2012年不同性質(zhì)的牲畜屠宰企業(yè)利潤(rùn)總額所占份額 96
圖表 118  2009-2013年中國(guó)牲畜屠宰行業(yè)銷(xiāo)售成本統(tǒng)計(jì) 96
圖表 119  2009-2013年中國(guó)牲畜屠宰行業(yè)銷(xiāo)售成本趨勢(shì)圖 97
圖表 120  2009-2013年中國(guó)牲畜屠宰行業(yè)費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 97
圖表 121  2009-2013年中國(guó)牲畜屠宰行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率情況 98
圖表 122  2009-2013年中國(guó)牲畜屠宰行業(yè)毛利率情況 98
圖表 123  2009-2013年中國(guó)牲畜屠宰行業(yè)成本費(fèi)用利潤(rùn)率情況 99
圖表 124  2009-2013年中國(guó)牲畜屠宰行業(yè)銷(xiāo)售利潤(rùn)率情況 99
圖表 125  2009-2013年中國(guó)牲畜屠宰行業(yè)總資產(chǎn)利潤(rùn)率情況 100
圖表 126  2009-2013年中國(guó)牲畜屠宰行業(yè)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率情況 100
圖表 127  2009-2013年中國(guó)牲畜屠宰行業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率情況 101
圖表 128  2009-2013年中國(guó)牲畜屠宰行業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率情況 101
圖表 129  2012年中國(guó)最受消費(fèi)者喜愛(ài)的10大牛肉品牌 104
圖表 130  2012年全國(guó)牛肉產(chǎn)量分布情況 105
圖表 131  2012年全國(guó)羊肉產(chǎn)量分布情況 105
圖表 132  2012年全國(guó)牲畜屠宰行業(yè)銷(xiāo)售收入分布情況 106
圖表 133  2010-2012年甘肅天瑪生態(tài)食品科技股份有限公司資產(chǎn)及收入統(tǒng)計(jì) 112
圖表 134  甘肅天瑪生態(tài)食品科技股份有限公司營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)圖 112
圖表 135  北京二商集團(tuán)有限責(zé)任公司肉制品系列圖示 114
圖表 136  2011-2012年北京二商集團(tuán)有限責(zé)任公司收入與利潤(rùn)情況 114
圖表 137  河北福成五豐食品股份有限公司分公司圖示 115
圖表 138  河北福成五豐食品股份有限公司組織結(jié)構(gòu)圖示 116
圖表 139  河北福成五豐食品股份有限公司分公司產(chǎn)品生產(chǎn)類(lèi)別 116
圖表 140  河北福成五豐食品股份有限公司牛肉系列圖示 117
圖表 141  河北福成五豐食品股份有限公司肉制品系列圖示 117
圖表 142  2013年河北福成五豐食品股份有限公司產(chǎn)品銷(xiāo)售情況 118
圖表 143  2013年河北福成五豐食品股份有限公司產(chǎn)品區(qū)域銷(xiāo)售情況 118
圖表 144  內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)股份有限公司冷鮮肉圖示 119
圖表 145  內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)股份有限公司深加工產(chǎn)品圖示 120
圖表 146  2010-2012年內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)股份有限公司資產(chǎn)及收入統(tǒng)計(jì) 120
圖表 147  內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)股份有限公司合作伙伴示意圖 121
圖表 148  2013-2018年我國(guó)牲畜屠宰行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 122
圖表 149  2013-2018年中國(guó)牛肉產(chǎn)量預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 124
圖表 150  2013-2018年中國(guó)羊肉產(chǎn)量預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 125
圖表 151  2013-2018年中國(guó)牛肉需求量預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 125
圖表 152  2013-2018年中國(guó)牛肉需求量預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 126
圖表 153  2013-2018年中國(guó)GDP增長(zhǎng)速度預(yù)測(cè) 130
圖表 154  重點(diǎn)客戶(hù)管理與企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 144
圖表 155  產(chǎn)品的五個(gè)層次 159
圖表 156  牛羊肉行業(yè)價(jià)格策略 164
圖表 157  牛羊肉行業(yè)的定價(jià)目標(biāo) 165
圖表 158  品牌的內(nèi)涵 171
圖表 159  企業(yè)品牌化過(guò)程 172
圖表 160  2012年各地區(qū)牛成本收益情況 184
圖表 161  2012年各地區(qū)本種綿羊成本收益情況 185
圖表 162  2012年各地區(qū)改良綿羊成本收益情況 185