本報告依據(jù)國家統(tǒng)計局、海關(guān)總署和國家信息中心等渠道發(fā)布的權(quán)威數(shù)據(jù)，從理論到實踐、從宏觀到微觀等多個角度進(jìn)行研究分析。本報告是全面了解行業(yè)以及對本行業(yè)進(jìn)行投資不可或缺的重要工具。PS：本報告將保持時實更新，為企業(yè)提供最新資訊，使企業(yè)能及時把握局勢的發(fā)展，及時調(diào)整應(yīng)對策略。
第一章
餐飲業(yè)概述
1.1 餐飲業(yè)的定義及分類
1.1.1 餐飲業(yè)的定義
1.1.2 餐飲業(yè)的分類
1.2 餐飲業(yè)的特點
1.2.1 餐飲業(yè)的特性
1.2.2 餐飲業(yè)的基本特征
1.2.3 現(xiàn)代餐飲業(yè)的特點
1.2.4 餐飲管理的特點和任務(wù)
1.3 餐飲業(yè)市場細(xì)分及作用
1.3.1 餐飲業(yè)的市場細(xì)分
1.3.2 餐飲業(yè)的經(jīng)濟地位和作用
1.4 餐飲消費者分析
1.4.1 餐飲消費者種類分析
1.4.2 餐飲消費者心理效應(yīng)解析
1.4.3 餐飲消費者快餐消費習(xí)慣及態(tài)度研究
第二章 2012-2014年中國餐飲業(yè)的發(fā)展
2.1 中國餐飲業(yè)總體概述
2.1.1 中國餐飲業(yè)發(fā)展歷程
2.1.2 我國餐飲業(yè)發(fā)展的重要作用
2.1.3 我國餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r總體概述
2.1.4 我國餐飲業(yè)發(fā)展的主要特征
2.1.5 促進(jìn)我國餐飲業(yè)發(fā)展的因素
2.2 2012-2014年中國餐飲業(yè)政策環(huán)境分析
2.2.1 2012年我國餐飲行業(yè)政策綜述
2.2.2 2013年我國餐飲行業(yè)政策綜述
2.2.3 2014年我國餐飲行業(yè)政策綜述
2.3 2012-2014年中國餐飲市場運營狀況分析
2.3.1 2012年中國餐飲市場運行狀況
2.3.2 2013年中國餐飲市場運行狀況
2.3.3 2014年中國餐飲市場運行狀況
2.3.4 2014年中國餐飲企業(yè)運營分析
2.4 中國餐飲業(yè)發(fā)展中的問題分析
2.4.1 中國餐飲業(yè)存在的主要問題
2.4.2 我國餐飲行業(yè)經(jīng)營面臨的困境
2.4.3 中國餐飲業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的挑戰(zhàn)
2.4.4 中國集團飲食供應(yīng)總體水平較低
2.5 促進(jìn)中國餐飲業(yè)健康發(fā)展的對策
2.5.1 中國餐飲業(yè)的發(fā)展策略
2.5.2 平衡餐飲市場與消費需求的措施
2.5.3 餐飲企業(yè)的主要營銷手段
2.5.4 中國餐飲業(yè)的個性化服務(wù)策略
第三章 2012-2014年西安餐飲業(yè)的發(fā)展
3.1 2012-2014年西安餐飲業(yè)總體狀況
3.1.1 西安餐飲業(yè)發(fā)展概況
3.1.2 西安餐飲業(yè)的主要特色
3.1.3 西安餐飲企業(yè)經(jīng)營狀況
3.1.4 西安餐飲業(yè)紛紛展開網(wǎng)絡(luò)營銷
3.1.5 西安老字號引領(lǐng)西部餐飲品牌新時尚
3.1.6 粵菜在西安餐飲市場發(fā)展分析
3.2 2012-2014年西安餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
3.2.1 2012年西安餐飲業(yè)發(fā)展概況
3.2.2 2013年西安餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
3.2.3 2014年西安餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
3.3 西安餐飲業(yè)的整治與管理
3.3.1 西安餐飲業(yè)實行失信懲戒制
3.3.2 西安市將餐飲業(yè)廢水治理納入環(huán)保任務(wù)
3.3.3 西安限制住宅樓底層設(shè)餐飲店
3.4 西安餐飲業(yè)存在的問題及對策
3.4.1 西安中小餐飲業(yè)整治還須解決三個問題
3.4.2 西安餐飲企業(yè)的發(fā)展措施
第四章 2012-2014年西安細(xì)分餐飲行業(yè)發(fā)展分析
4.1 2012-2014年西安清真餐飲業(yè)發(fā)展分析
4.1.1 西安清真餐飲業(yè)發(fā)展成就
4.1.2 西安清真餐飲業(yè)面臨的問題
4.1.3 西安清真餐飲業(yè)衰落的原因分析
4.1.4 西安清真餐飲業(yè)發(fā)展對策
4.2 2012-2014年西安小吃發(fā)展分析
4.2.1 西安特色小吃介紹
4.2.2 西安市特色小吃成本價調(diào)查
4.2.3 西安小吃標(biāo)準(zhǔn)化探討
第五章 2012-2014年影響西安餐飲業(yè)發(fā)展的相關(guān)因素
5.1 2012-2014年西安經(jīng)濟發(fā)展分析
5.1.1 經(jīng)濟增長
5.1.2 物價水平
5.1.3 消費市場
5.1.4 對外貿(mào)易
5.2 2012-2014年西安旅游業(yè)發(fā)展分析
5.2.1 接待人數(shù)
5.2.2 旅游收入
5.2.3 入境客源市場
5.2.4 “十二五”規(guī)劃
5.3 2012-2014年西安會展業(yè)分析
5.3.1 西安會展業(yè)發(fā)展歷程
5.3.2 西安會展業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
5.3.3 西安將打造區(qū)域性國際會展中心
第六章 2012-2014年西安主要餐飲企業(yè)發(fā)展分析
6.1 西安飲食股份有限公司
6.1.1 公司簡介
6.1.2 2012年1-12月西安飲食經(jīng)營狀況分析
6.1.3 2013年1-12月西安飲食經(jīng)營狀況分析
6.1.4 2014年1-12月西安飲食經(jīng)營狀況分析
6.2 陜西國力仁和餐飲有限責(zé)任公司
6.2.1 公司簡介
6.2.2 國力仁和的品牌加盟連鎖
6.2.3 國力仁和的經(jīng)營與發(fā)展
6.3 西安小六湯包餐飲有限責(zé)任公司
6.3.1 公司簡介
6.3.2 小六湯包的發(fā)展概況
6.3.3 小六湯包的連鎖經(jīng)營發(fā)展分析
6.4 陜西川渝人家餐飲管理服務(wù)有限公司
6.4.1 公司簡介
6.4.2 川渝人家發(fā)展分析
6.4.3 川渝人家天府十八香品牌介紹
6.5 其它餐飲企業(yè)介紹
6.5.1 西安江海肥?；疱?/span>
6.5.2 西安飯莊
6.5.3 同盛祥飯莊
6.5.4 德發(fā)長酒店
6.5.5 西安老孫家飯莊
6.5.6 西安“五一飯店”
第七章 西安餐飲業(yè)發(fā)展趨勢分析
7.1 中國餐飲業(yè)總體發(fā)展趨勢
7.1.1 中國餐飲業(yè)發(fā)展趨勢分析
7.1.2 餐飲市場發(fā)展趨勢展望
7.1.3 中國餐飲業(yè)發(fā)展的五大方向
7.2 西安餐飲業(yè)發(fā)展趨勢
7.2.1 西安餐飲業(yè)展望
7.2.2 西安餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢
7.2.3 2014-2020年西安餐飲業(yè)預(yù)測分析
7.3 西安餐飲業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃
7.3.1 西安餐飲業(yè)發(fā)展目標(biāo)
7.3.2 西安餐飲業(yè)優(yōu)先發(fā)展主題和重點工作
7.3.3 西安餐飲業(yè)主要建設(shè)項目
7.3.4 西安餐飲業(yè)發(fā)展的政策措施
圖表目錄
圖表 2001-2012年中國社會消費品零售總額與住宿與餐飲業(yè)零售總額增長速度
圖表 2012年餐飲業(yè)與社會消費品零售總額月度增長速度
圖表 2012年全國餐飲收入月度運行情況
圖表 2012年CPI、食品價格及餐飲收入增幅情況
圖表 2012年全國各省市限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額增長速度
圖表 2012年度中國餐飲百強企業(yè)名單
圖表 2002-2013年我國餐飲業(yè)零售總額增長速度
圖表 2013年餐飲企業(yè)數(shù)量按行業(yè)類別分類構(gòu)成
圖表 2013年餐飲企業(yè)從業(yè)人數(shù)按行業(yè)類別分類構(gòu)成
圖表 2013年餐飲企業(yè)營業(yè)收入按行業(yè)類別分類構(gòu)成
圖表 2013年連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)收入按行業(yè)類別分類構(gòu)成
圖表 2013年餐飲企業(yè)電子商務(wù)交易額按行業(yè)類別分類構(gòu)成
圖表 2013年餐飲企業(yè)繳納稅金按行業(yè)類別分類構(gòu)成
圖表 2002-2014年中國餐飲收入及增速
圖表 2014年全國餐飲收入月度增幅狀況
圖表 2014年全國餐飲收入季度增幅狀況
圖表 2012年1-12月西安飲食主要財務(wù)數(shù)據(jù)
圖表 2012年1-12月西安飲食非經(jīng)常性損益項目及金額
圖表 2009年-2012年西安飲食主要會計數(shù)據(jù)和主要財務(wù)指標(biāo)
圖表 2012年1-12月西安飲食主營業(yè)務(wù)分行業(yè)情況
圖表 2012年1-12月西安飲食主營業(yè)務(wù)分地區(qū)情況
圖表 2013年1-12月西安飲食主要財務(wù)數(shù)據(jù)
圖表 2013年1-12月西安飲食非經(jīng)常性損益項目及金額
圖表 2011年-2013年西安飲食主要會計數(shù)據(jù)
圖表 2011年-2013年西安飲食主要財務(wù)指標(biāo)
圖表 2013年1-12月西安飲食主營業(yè)務(wù)分行業(yè)情況
圖表 2013年1-12月西安飲食主營業(yè)務(wù)分地區(qū)情況
圖表 2014年1-12月西安飲食主要會計數(shù)據(jù)及財務(wù)指標(biāo)
圖表 2014年1-12月西安飲食非經(jīng)常性損益項目及金額
圖表 2014年1-12月西安飲食主營業(yè)務(wù)分行業(yè)情況
圖表 2014年1-12月西安飲食主營業(yè)務(wù)分地區(qū)情況
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