冬棗是棗樹(shù)的一個(gè)栽培品種。發(fā)源于山東省濱州市沾化區(qū)下洼鎮(zhèn)，是無(wú)刺棗樹(shù)的一個(gè)晚熟鮮食優(yōu)良品種，是目前北方落葉果樹(shù)中的高檔鮮食品種。目前，我國(guó)冬棗在環(huán)渤海灣地區(qū)已經(jīng)形成了較大規(guī)模的商品化栽種局面，主要分布于山東省的濱州、德州、聊城、東營(yíng)和河北省的滄州、衡水等地區(qū)，近年來(lái)隨著技術(shù)水平的提高，開(kāi)始在南方地區(qū)種植。

冬棗是我國(guó)當(dāng)前棗類鮮食品種，平均單果重17.5g，最大單果重可達(dá)25g，冬棗成熟后落在地上能開(kāi)裂；可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率達(dá)96.1%。冬棗營(yíng)養(yǎng)極豐富，含有19種人體必需的氨基酸，果實(shí)含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有防止血管壁脆性增加的功能，對(duì)于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化病癥有療效，有防癌的功效。2014年，我國(guó)冬棗的產(chǎn)量達(dá)到63.5萬(wàn)噸。

我國(guó)冬棗的主要產(chǎn)地在北方，受溫度、濕度、光照、大風(fēng)等氣象要素直接影響。目前，全國(guó)各地有推出許多的冬棗品牌，如沾化冬棗、黃驊冬棗、無(wú)棣冬棗、樂(lè)陵冬棗、滄海冬棗等，大都根據(jù)冬棗產(chǎn)地命名。企業(yè)若在新的區(qū)域內(nèi)開(kāi)辟市場(chǎng)，需要注重產(chǎn)地的名片特征，注重產(chǎn)品的品質(zhì)，通過(guò)媒體平臺(tái)和電商平臺(tái)的方式，加大宣傳力度，打造知名品牌，進(jìn)行冬棗產(chǎn)品的營(yíng)銷，對(duì)擴(kuò)大棗在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)銷售、推動(dòng)棗產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展具有重要作用。

我國(guó)冬棗的推廣方面，在既有品牌和地理標(biāo)志產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，還以冬棗文化節(jié)的交流方式促進(jìn)冬棗市場(chǎng)的發(fā)展。例如，沾化冬棗文化節(jié)，以冬棗密植采摘園景點(diǎn)為主體，輔以周?chē)厣宰匀慌c人文景觀，以“一線”、“二場(chǎng)”、“三林”、“四園”為中心的生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光型旅游景區(qū)。

冬棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要規(guī)劃一批全國(guó)性、區(qū)域性的產(chǎn)地、集散地批發(fā)市場(chǎng)，以推進(jìn)現(xiàn)有市場(chǎng)的升級(jí)改造。大力發(fā)展產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng)、農(nóng)超對(duì)接、網(wǎng)上交易等現(xiàn)代物流業(yè)，擴(kuò)大冬棗產(chǎn)品的貿(mào)易流通。積極辦好各類林果展會(huì)，搭建平臺(tái)，拓寬市場(chǎng)。積極推進(jìn)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品和區(qū)域地理標(biāo)志產(chǎn)品的認(rèn)證，進(jìn)一步提高棗產(chǎn)品的品位和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，培育優(yōu)質(zhì)抗裂抗病矮化新品種，通過(guò)高接換頭等方式進(jìn)行品質(zhì)改良。發(fā)展早、中、晚熟品種，使品種多樣化，豐富冬棗市場(chǎng)。還要加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)地環(huán)境，農(nóng)資物品使用的嚴(yán)格管理，加大產(chǎn)品的檢測(cè)力度，確保產(chǎn)品從生產(chǎn)、收購(gòu)、儲(chǔ)運(yùn)到加工銷售各環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全，杜絕不合格產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，提高果品質(zhì)量安全。

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