馬鈴薯淀粉是由土豆，包括土豆皮，煮熟后，干燥并精細(xì)磨碎而成。它可以被用來(lái)作為增稠劑，盡管用于勾芡不及太白粉，但是在一些烘焙食品，它能保持水分。主要可分為單粒淀粉、復(fù)粒淀粉以及半復(fù)粒淀粉三大類。馬鈴薯淀粉生產(chǎn)所需的主要原材料是馬鈴薯，馬鈴薯的生產(chǎn)供應(yīng)影響著馬鈴薯淀粉行業(yè)的發(fā)展。在國(guó)內(nèi)，馬鈴薯淀粉主要應(yīng)用于食品行業(yè)，幾乎可以占到需求總量的80%以上。從它的應(yīng)用領(lǐng)域來(lái)看，可以劃分為烹飪、粉絲粉條、膨化食品、休閑食品、方便面、肉制品等幾個(gè)方面。馬鈴薯淀粉及其衍生物除了在食品行業(yè)中使用外，還應(yīng)用于造紙、染織、醫(yī)藥、建筑、石油勘探等。
中國(guó)馬鈴薯淀粉產(chǎn)量為77萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)14.93%；表觀消費(fèi)量為79.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)13.43%。目前，全球馬鈴薯淀粉年產(chǎn)量約600多萬(wàn)噸，歐盟國(guó)家的產(chǎn)量最大，亞洲是馬鈴薯淀粉國(guó)際市場(chǎng)的重要銷售地區(qū)。據(jù)有關(guān)方面分析，目前日本需要進(jìn)口馬鈴薯淀粉15—20萬(wàn)噸，韓國(guó)12—16萬(wàn)噸，臺(tái)灣地區(qū)8—10萬(wàn)噸，東南亞國(guó)家20—30萬(wàn)噸，隨著一體化進(jìn)程的深入，逐漸取消了國(guó)家補(bǔ)貼政策，導(dǎo)致馬鈴薯種植面積減少，也使國(guó)際市場(chǎng)上的馬鈴薯淀粉的供應(yīng)趨于緊張。
從馬鈴薯淀粉的人均消費(fèi)量上來(lái)看，歐洲、日本為10kg以上，而中國(guó)只有0.6kg，人均水平還很低，增長(zhǎng)潛力還很大，需求總量將進(jìn)一步增加。從餐飲調(diào)查情況看，中國(guó)現(xiàn)有旅游涉外酒店就8000多家，僅星級(jí)就有3000多家，而每家星級(jí)酒店用馬鈴薯淀粉作西點(diǎn)的膨松劑和涂抹食品的膠凝劑，以及中餐菜肴的增稠劑、火腿、肉類制品的吸附劑的用量，每月就在2噸以上，僅此一項(xiàng)每年就需馬鈴薯淀粉7—8萬(wàn)噸，這還不包括其他非星級(jí)的酒店、飯店的用量，而這些酒店、飯店的數(shù)量極大，全國(guó)要以數(shù)百萬(wàn)計(jì)，均使用馬鈴薯淀粉作增稠劑，因?yàn)樗挠昧渴怯衩椎矸鄣?/40。據(jù)分析，全國(guó)餐飲業(yè)馬鈴薯淀粉的需求量在60—80萬(wàn)噸。發(fā)達(dá)國(guó)家80%的馬鈴薯淀粉用于醫(yī)藥、紡織、造紙及石油工業(yè)等領(lǐng)域，而中國(guó)目前80%以上的馬鈴薯淀粉用于食品加工，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和國(guó)際化的推進(jìn)，食品工業(yè)以外的行業(yè)對(duì)馬鈴薯淀粉的需求量會(huì)不斷增加，中國(guó)未來(lái)馬鈴薯淀粉市場(chǎng)將會(huì)有較大的發(fā)展空間。
中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)計(jì)，到2020年，中國(guó)馬鈴薯淀粉產(chǎn)量將達(dá)到160萬(wàn)噸。到2020年，中國(guó)馬鈴薯淀粉表觀消費(fèi)量將達(dá)到166萬(wàn)噸。
第一章 馬鈴薯淀粉行業(yè)相關(guān)概述 8
第一節(jié) 馬鈴薯淀粉行業(yè)相關(guān)概述 8
一、產(chǎn)品概述 8
二、產(chǎn)品性能 8
三、產(chǎn)品分類 9
四、產(chǎn)品用途 10
第二節(jié) 馬鈴薯淀粉行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析 11
一、生產(chǎn)模式 11
二、采購(gòu)模式 12
三、銷售模式 12
第二章 馬鈴薯淀粉行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 14
第一節(jié) 年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 14
一、中國(guó)GDP增長(zhǎng)情況分析 14
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)分析 15
三、社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析 16
四、全社會(huì)消費(fèi)品零售總額 17
五、城鄉(xiāng)居民收入增長(zhǎng)分析 18
六、居民消費(fèi)價(jià)格變化分析 19
七、對(duì)外貿(mào)易發(fā)展形勢(shì)分析 20
第二節(jié) 中國(guó)馬鈴薯淀粉行業(yè)政策環(huán)境分析 21
一、行業(yè)監(jiān)管管理體制 21
二、行業(yè)相關(guān)政策分析 22
三、馬鈴薯行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 22
四、上下游產(chǎn)業(yè)政策影響 23
五、進(jìn)出口政策影響分析 29
第三節(jié) 中國(guó)馬鈴薯淀粉行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析 30
一、行業(yè)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀 30
二、科技成果轉(zhuǎn)化提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力 30
三、行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì) 31
第三章 中國(guó)馬鈴薯淀粉市場(chǎng)供需分析 33
第一節(jié) 中國(guó)馬鈴薯淀粉市場(chǎng)供給狀況 33
一、中國(guó)馬鈴薯淀粉產(chǎn)量分析 33
二、年中國(guó)馬鈴薯淀粉產(chǎn)量預(yù)測(cè) 33
第二節(jié) 中國(guó)馬鈴薯淀粉市場(chǎng)需求狀況 34
一、中國(guó)馬鈴薯淀粉需求分析 34
二、年中國(guó)馬鈴薯淀粉需求預(yù)測(cè) 34
第三節(jié) 中國(guó)馬鈴薯淀粉市場(chǎng)價(jià)格分析 34
第四章 中國(guó)馬鈴薯淀粉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析 36
第一節(jié) 馬鈴薯淀粉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈概述 36
第二節(jié) 馬鈴薯淀粉上游產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 37
一、中國(guó)馬鈴薯生產(chǎn)情況分析 37
二、中國(guó)馬鈴薯播種面積分析 37
二、中國(guó)馬鈴薯種植區(qū)域化格局 37
三、中國(guó)馬鈴薯價(jià)格走勢(shì)分析 38
第三節(jié) 馬鈴薯淀粉下游應(yīng)用需求市場(chǎng)分析 38
一、中國(guó)食品制造行業(yè)發(fā)展情況 38
二、中國(guó)方便面市場(chǎng)供需情況分析 40
（一）方便面產(chǎn)量分析 40
（二）方便面需求量分析 40
三、中國(guó)糖果產(chǎn)量情況分析 41
四、中國(guó)休閑食品市場(chǎng)發(fā)展情況分析 41
（一）中國(guó)休閑食品市場(chǎng)規(guī)模 41
（二）中國(guó)休閑食品市場(chǎng)結(jié)構(gòu) 42
五、肉制品加工行業(yè)發(fā)展情況 42
第五章 年中國(guó)馬鈴薯淀粉進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析 44
第一節(jié) 馬鈴薯淀粉進(jìn)口情況分析 44
一、馬鈴薯淀粉進(jìn)口數(shù)量分析 44
二、馬鈴薯淀粉進(jìn)口金額分析 44
三、馬鈴薯淀粉進(jìn)口來(lái)源分析 45
四、馬鈴薯淀粉進(jìn)口均價(jià)分析 46
第二節(jié) 馬鈴薯淀粉出口情況分析 47
一、馬鈴薯淀粉出口數(shù)量分析 47
二、馬鈴薯淀粉出口金額分析 47
三、馬鈴薯淀粉出口流向分析 48
四、馬鈴薯淀粉出口均價(jià)分析 49
第六章 中國(guó)馬鈴薯淀粉生產(chǎn)廠商競(jìng)爭(zhēng)力分析 51
第一節(jié) 內(nèi)蒙古烏蘭浩特奈倫淀粉工業(yè)有限公司 51
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 51
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 51
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 51
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 52
第二節(jié) 黑龍江沃華馬鈴薯制品股份有限公司 52
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 52
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 53
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 53
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 54
第三節(jié) 甘肅祁連雪淀粉工貿(mào)有限公司 54
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 54
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 55
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 55
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)布局 56
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 57
第四節(jié) 甘肅精王淀粉工貿(mào)有限公司 57
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 57
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 58
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 58
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 59
第五節(jié) 呼和浩特華歐淀粉制品有限公司 59
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 59
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 60
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 60
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)布局 60
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 61
第六節(jié) 昭蘇縣雪龍精淀粉有限責(zé)任公司 61
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 61
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 62
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 62
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 62
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 62
第七章 年中國(guó)馬鈴薯淀粉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與前景分析 64
第一節(jié) 年中國(guó)馬鈴薯淀粉行業(yè)投資前景分析 64
一、馬鈴薯淀粉行業(yè)發(fā)展前景 64
二、馬鈴薯淀粉發(fā)展趨勢(shì)分析 65
三、馬鈴薯淀粉行業(yè)發(fā)展重點(diǎn) 65
第二節(jié) 年中國(guó)馬鈴薯淀粉行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 66
一、產(chǎn)業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)分析 66
二、原材料風(fēng)險(xiǎn)分析 67
三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn) 67
四、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)分析 67
第三節(jié) 年馬鈴薯淀粉行業(yè)投資策略及建議 68
第八章 馬鈴薯淀粉企業(yè)投資戰(zhàn)略與客戶策略分析 69
第一節(jié) 馬鈴薯淀粉企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃背景意義 69
一、企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的需要 69
二、企業(yè)強(qiáng)做大做的需要 69
三、企業(yè)可持續(xù)發(fā)展需要 69
第二節(jié) 馬鈴薯淀粉企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃制定依據(jù) 69
一、國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策 70
二、行業(yè)發(fā)展規(guī)律 70
三、企業(yè)資源與能力 70
四、可預(yù)期的戰(zhàn)略定位 70
第三節(jié) 馬鈴薯淀粉企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃策略分析 70
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃 70
二、技術(shù)開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略 71
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃 71
四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 71
五、營(yíng)銷品牌戰(zhàn)略 72
六、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略規(guī)劃 73
第四節(jié) 馬鈴薯淀粉企業(yè)重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略實(shí)施 74
一、實(shí)施重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略的必要性 74
二、企業(yè)重點(diǎn)客戶的鑒別與確定 77
三、企業(yè)重點(diǎn)客戶的開(kāi)發(fā)與培育 78
四、企業(yè)重點(diǎn)客戶市場(chǎng)營(yíng)銷策略 82
圖表目錄
圖表 1 馬鈴薯淀粉行業(yè)生產(chǎn)模式示意圖 12
圖表 2 年中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及增長(zhǎng)變化趨勢(shì)圖 14
圖表 3 年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值構(gòu)成及增長(zhǎng)速度統(tǒng)計(jì) 15
圖表 4 年中國(guó)規(guī)模以上工業(yè)增加值月度增長(zhǎng)速度 16
圖表 5 年中國(guó)固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）變化趨勢(shì)圖 17
圖表 6 年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額及增長(zhǎng)速度趨勢(shì)圖 18
圖表 7 年中國(guó)城鎮(zhèn)居民人均可支配收入增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 19
圖表 8 年中國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格月度變化趨勢(shì)圖 20
圖表 9 年中國(guó)貨物進(jìn)出口總額變化趨勢(shì)圖 21
圖表 10 中國(guó)馬鈴薯淀粉產(chǎn)業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 23
圖表 11 年中國(guó)馬鈴薯淀粉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 33
圖表 12 年中國(guó)馬鈴薯淀粉產(chǎn)量預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 33
圖表 13 年中國(guó)馬鈴薯淀粉表觀消費(fèi)量統(tǒng)計(jì) 34
圖表 14 年中國(guó)馬鈴薯淀粉表觀消費(fèi)量預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 34
圖表 15 年中國(guó)馬鈴薯淀粉價(jià)格走勢(shì)圖 35
圖表 16 馬鈴薯淀粉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)疽鈭D 36
圖表 17 年中國(guó)馬鈴薯產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 37
圖表 18 年中國(guó)馬鈴薯播種面積統(tǒng)計(jì) 37
圖表 19 年中國(guó)馬鈴薯批發(fā)價(jià)格走勢(shì)圖 38
圖表 20 年中國(guó)食品制造行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 39
圖表 21 年中國(guó)食品制造業(yè)收入結(jié)構(gòu) 40
圖表 22 年中國(guó)方便面產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 40
圖表 23 年中國(guó)方便面需求量統(tǒng)計(jì) 41
圖表 24 年中國(guó)糖果產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 41
圖表 25 年中國(guó)休閑食品市場(chǎng)規(guī)模統(tǒng)計(jì) 41
圖表 26 年中國(guó)休閑食品市場(chǎng)結(jié)構(gòu)圖 42
圖表 27 年中國(guó)肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 43
圖表 28 年中國(guó)馬鈴薯淀粉進(jìn)口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 44
圖表 29 年中國(guó)馬鈴薯淀粉進(jìn)口金額統(tǒng)計(jì) 44
圖表 30 年中國(guó)馬鈴薯淀粉進(jìn)口來(lái)源地情況 45
圖表 31 年馬鈴薯淀粉進(jìn)口來(lái)源地結(jié)構(gòu)分布圖 45
圖表 32 年中國(guó)馬鈴薯淀粉進(jìn)口來(lái)源地情況 46
圖表 33 年馬鈴薯淀粉進(jìn)口來(lái)源地結(jié)構(gòu)分布圖 46
圖表 34 年中國(guó)馬鈴薯淀粉進(jìn)口均價(jià)統(tǒng)計(jì) 46
圖表 35 年中國(guó)馬鈴薯淀粉出口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 47
圖表 36 年中國(guó)馬鈴薯淀粉出口金額統(tǒng)計(jì) 47
圖表 37 年中國(guó)馬鈴薯淀粉出口目的地情況 48
圖表 38 年馬鈴薯淀粉出口流向地結(jié)構(gòu)分布圖 48
圖表 39 年中國(guó)馬鈴薯淀粉出口目的地情況 49
圖表 40 年馬鈴薯淀粉出口流向地結(jié)構(gòu)分布圖 49
圖表 41 年中國(guó)馬鈴薯淀粉出口均價(jià)統(tǒng)計(jì) 50
圖表 42 內(nèi)蒙古烏蘭浩特奈倫淀粉工業(yè)有限公司基本情況 51
圖表 43 內(nèi)蒙古烏蘭浩特奈倫淀粉工業(yè)有限公司收入及利潤(rùn)情況 52
圖表 44 內(nèi)蒙古烏蘭浩特奈倫淀粉工業(yè)有限公司盈利能力指標(biāo) 52
圖表 45 黑龍江沃華馬鈴薯制品股份有限公司基本情況 53
圖表 46 黑龍江沃華馬鈴薯制品股份有限公司收入及利潤(rùn)情況 53
圖表 47 黑龍江沃華馬鈴薯制品股份有限公司盈利能力指標(biāo) 53
圖表 48 甘肅祁連雪淀粉工貿(mào)有限公司基本情況 54
圖表 49 甘肅祁連雪淀粉工貿(mào)有限公司馬鈴薯淀粉產(chǎn)品示意圖 55
圖表 50 甘肅祁連雪淀粉工貿(mào)有限公司收入及利潤(rùn)情況 55
圖表 51 甘肅祁連雪淀粉工貿(mào)有限公司盈利能力指標(biāo) 55
圖表 52 甘肅祁連雪淀粉工貿(mào)有限公司國(guó)內(nèi)銷售網(wǎng)絡(luò)分布圖 56
圖表 53 甘肅祁連雪淀粉工貿(mào)有限公司國(guó)外銷售網(wǎng)絡(luò)分布圖 57
圖表 54 甘肅精王淀粉工貿(mào)有限公司基本情況 58
圖表 55 甘肅精王淀粉工貿(mào)有限公司收入及利潤(rùn)情況 58
圖表 56 甘肅精王淀粉工貿(mào)有限公司盈利能力指標(biāo) 58
圖表 57 呼和浩特華歐淀粉制品有限公司基本情況 59
圖表 58 呼和浩特華歐淀粉制品有限公司收入及利潤(rùn)情況 60
圖表 59 呼和浩特華歐淀粉制品有限公司盈利能力指標(biāo) 60
圖表 60 昭蘇縣雪龍精淀粉有限責(zé)任公司基本情況 61
圖表 61 昭蘇縣雪龍精淀粉有限責(zé)任公司收入及利潤(rùn)情況 62
圖表 62 昭蘇縣雪龍精淀粉有限責(zé)任公司盈利能力指標(biāo) 62
圖表 63 重點(diǎn)客戶管理與企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 75
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