冬棗是棗樹的一個栽培品種。發(fā)源于山東省濱州市沾化區(qū)下洼鎮(zhèn),是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優(yōu)良品種,是目前北方落葉果樹中的高檔鮮食品種。目前,我國冬棗在環(huán)渤海灣地區(qū)已經(jīng)形成了較大規(guī)模的商品化栽種局面,主要分布于山東省的濱州、德州、聊城、東營和河北省的滄州、衡水等地區(qū),近年來隨著技術(shù)水平的提高,開始在南方地區(qū)種植。
冬棗是我國當(dāng)前棗類鮮食品種,平均單果重17.5g,最大單果重可達(dá)25g,冬棗成熟后落在地上能開裂;可溶性固形物35-38%,肉厚核小,可食率達(dá)96.1%。冬棗營養(yǎng)極豐富,含有19種人體必需的氨基酸,果實含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素,有防止血管壁脆性增加的功能,對于高血壓、動脈粥樣硬化病癥有療效,有防癌的功效。我國冬棗的產(chǎn)量達(dá)到63.5萬噸。
我國冬棗的主要產(chǎn)地在北方,受溫度、濕度、光照、大風(fēng)等氣象要素直接影響。目前,全國各地有推出許多的冬棗品牌,如沾化冬棗、黃驊冬棗、無棣冬棗、樂陵冬棗、滄海冬棗等,大都根據(jù)冬棗產(chǎn)地命名。企業(yè)若在新的區(qū)域內(nèi)開辟市場,需要注重產(chǎn)地的名片特征,注重產(chǎn)品的品質(zhì),通過媒體平臺和電商平臺的方式,加大宣傳力度,打造知名品牌,進(jìn)行冬棗產(chǎn)品的營銷,對擴(kuò)大棗在國內(nèi)外市場銷售、推動棗產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展具有重要作用。
我國冬棗的推廣方面,在既有品牌和地理標(biāo)志產(chǎn)品的基礎(chǔ)上,還以冬棗文化節(jié)的交流方式促進(jìn)冬棗市場的發(fā)展。例如,沾化冬棗文化節(jié),以冬棗密植采摘園景點為主體,輔以周圍特色性自然與人文景觀,以“一線”、“二場”、“三林”、“四園”為中心的生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光型旅游景區(qū)。
冬棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要規(guī)劃一批全國性、區(qū)域性的產(chǎn)地、集散地批發(fā)市場,以推進(jìn)現(xiàn)有市場的升級改造。大力發(fā)展產(chǎn)品連鎖經(jīng)營、農(nóng)超對接、網(wǎng)上交易等現(xiàn)代物流業(yè),擴(kuò)大冬棗產(chǎn)品的貿(mào)易流通。積極辦好各類林果展會,搭建平臺,拓寬市場。積極推進(jìn)無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品和區(qū)域地理標(biāo)志產(chǎn)品的認(rèn)證,進(jìn)一步提高棗產(chǎn)品的品位和市場競爭力。同時,培育優(yōu)質(zhì)抗裂抗病矮化新品種,通過高接換頭等方式進(jìn)行品質(zhì)改良。發(fā)展早、中、晚熟品種,使品種多樣化,豐富冬棗市場。還要加強(qiáng)對產(chǎn)地環(huán)境,農(nóng)資物品使用的嚴(yán)格管理,加大產(chǎn)品的檢測力度,確保產(chǎn)品從生產(chǎn)、收購、儲運(yùn)到加工銷售各環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全,杜絕不合格產(chǎn)品進(jìn)入市場,提高果品質(zhì)量安全。
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