一、定義 8
二、分類 8

一、液態(tài)奶包裝 12
二、液態(tài)奶包裝存在的問題 14

一、液態(tài)奶產(chǎn)品上下游產(chǎn)業(yè)鏈之間的相互競爭及對液態(tài)奶的影響 18
二、液態(tài)奶產(chǎn)業(yè)鏈利潤分配分析 19

一、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃政策 24
（一）國家發(fā)改委、工信部《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》 24
（二）國家發(fā)改委、工信部、商務(wù)部《全國奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃》 25
二、支持政策 27
三、相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策 41
四、乳制品行業(yè)主要產(chǎn)業(yè)政策 44
五、《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策》分析 44

一、中國液態(tài)奶生產(chǎn)分布情況 48
二、國內(nèi)產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù) 48

一、需求量統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù) 49
（一）世界液態(tài)奶需求情況分析 49
（二）國內(nèi)液態(tài)奶需求情況分析 51
二、產(chǎn)品需求分布 52
三、產(chǎn)品需求特點(diǎn) 52

一、中國液態(tài)奶品類市場格局 61
二、液態(tài)奶各大乳企爭奪奶源 62
三、市場集中度及品牌的發(fā)展 64

一、中國酸奶市場消費(fèi)者調(diào)查分析 67
二、北京酸奶消費(fèi)調(diào)查分析 68
三、上海酸奶消費(fèi)調(diào)查分析 69
四、廣州酸奶消費(fèi)調(diào)查分析 69

一、中國鮮奶市場消費(fèi)者調(diào)查分析 70
二、北京鮮奶消費(fèi)調(diào)查分析 71
三、上海鮮奶消費(fèi)調(diào)查分析 72
四、廣州鮮奶消費(fèi)調(diào)查分析 73

一、中國乳酸菌飲料市場消費(fèi)者調(diào)查分析 74
二、北京乳酸菌飲料消費(fèi)調(diào)查分析 75
三、上海乳酸菌飲料消費(fèi)調(diào)查分析 76
四、廣州乳酸菌飲料消費(fèi)調(diào)查分析 77

一、中國酸奶進(jìn)口分析 79
（一）酸奶進(jìn)口數(shù)量情況 79
（二）酸奶進(jìn)口金額情況 79
（三）酸奶進(jìn)口來源分析 80
（四）酸奶進(jìn)口均價分析 84
二、中國酸奶出口分析 84
（一）酸奶出口數(shù)量情況 84
（二）酸奶出口金額情況 85
（三）酸奶出口流向分析 85
（四）酸奶出口均價分析 88

一、中國鮮奶進(jìn)口分析 88
（一）鮮奶進(jìn)口數(shù)量情況 89
（二）鮮奶進(jìn)口金額情況 89
（三）鮮奶進(jìn)口來源分析 89
（四）鮮奶進(jìn)口均價分析 91
二、中國鮮奶出口分析 92
（一）鮮奶出口數(shù)量情況 92
（二）鮮奶出口金額情況 92
（三）鮮奶出口流向分析 93
（四）鮮奶出口均價分析 95

一、直銷渠道 96
二、網(wǎng)上營銷 98
三、分銷渠道 99
（一）輝山乳業(yè) 100
（二）光明乳業(yè) 101
四、其他模式 102
（一）一級渠道——零售終端 102
（二）二級渠道——批發(fā)市場 103

一、新的銷售渠道建設(shè) 105
二、營銷策略分析 105

一、企業(yè)基本情況分析 110
二、主要產(chǎn)品品牌分析 110
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 112
四、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分析 113
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 114

一、企業(yè)基本情況分析 115
二、主要產(chǎn)品品牌分析 115
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 117
四、企業(yè)營銷渠道分析 118
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 119
六、企業(yè)發(fā)展規(guī)劃分析 120

一、企業(yè)基本情況分析 120
二、主要產(chǎn)品品牌分析 120
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 121
四、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分析 122
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 123

一、企業(yè)基本情況分析 123
二、主要產(chǎn)品品牌分析 124
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 125
四、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分析 127
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 128

一、企業(yè)基本情況分析 128
二、主要產(chǎn)品品牌分析 129
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 130
四、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分析 130
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 131
六、企業(yè)發(fā)展規(guī)劃分析 131

一、企業(yè)基本情況分析 132
二、主要產(chǎn)品品牌分析 132
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 133
四、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分析 134
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 134

一、產(chǎn)品特性 137
二、鮮奶價格分析 138
（一）鮮奶零售價格分析 138
（二）鮮奶價格影響因素 138
三、產(chǎn)品供求情況 139
四、產(chǎn)品主要消費(fèi)品牌 142
五、市場前景 144

一、產(chǎn)品特性 145
二、中國酸奶市場發(fā)展概況 145
（一）酸奶市場整體發(fā)展概況 145
（二）酸奶細(xì)分市場發(fā)展分析 146
三、中國酸奶市場特征分析 148
四、酸奶市場增長因素分析 149
五、產(chǎn)品需求情況 150
六、產(chǎn)品主要消費(fèi)品牌 153
七、市場集中度及品牌發(fā)展 153
八、市場前景 154

一、產(chǎn)品特性 154
二、常溫奶的分類 155
三、消費(fèi)常溫奶的誤區(qū) 155
四、產(chǎn)品需求情況 155
五、產(chǎn)品主要消費(fèi)品牌 156
六、市場前景 156

一、乳酸菌飲料 157
二、巴氏鮮奶 158
三、兒童奶 160

一、產(chǎn)品策略 168
二、渠道策略 174
三、開發(fā)潛在市場建議 175
四、市場競爭策略建議 175
（一）堅(jiān)守核心主業(yè) 175
（二）構(gòu)建優(yōu)質(zhì)渠道 176
（三）整合優(yōu)質(zhì)資源 176
（四）提升經(jīng)營能力 177
（五）樹立品牌形象 177
（六）調(diào)整市場策略 179

圖表 1 中國液態(tài)奶產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展進(jìn)程圖 21
圖表 2 呼和浩特市乳品價格形成過程 22
圖表 3 散養(yǎng)奶牛養(yǎng)殖戶原料奶年平均生產(chǎn)成本 23
圖表 4 乳品企業(yè)加工液態(tài)奶的成本與利潤 24
圖表 5 液態(tài)奶產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)成本、收益及利潤 26
圖表 6 中國液態(tài)奶生產(chǎn)分布結(jié)構(gòu)圖 51
圖表 7 中國液態(tài)奶產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 52
圖表 8 世界主要國家液態(tài)奶消費(fèi)量統(tǒng)計(jì) 53
圖表 9 世界主要國家液態(tài)奶人均消費(fèi)量統(tǒng)計(jì) 54
圖表 10 中國液態(tài)奶消費(fèi)量統(tǒng)計(jì) 55
圖表 11 中國液態(tài)奶人均消費(fèi)量統(tǒng)計(jì) 55
圖表 12 中國液態(tài)奶產(chǎn)量分地區(qū)統(tǒng)計(jì) 60
圖表 13 中國液態(tài)奶前四省區(qū)主要份額 61
圖表 14 中國液態(tài)奶前四省區(qū)主要份額 61
圖表 15 國內(nèi)外企業(yè)競爭情況 63
圖表 16 中國重點(diǎn)大型零售企業(yè)液態(tài)奶銷售前十位品牌市場綜合占有率 64
圖表 17 中國主要企業(yè)液態(tài)奶市場規(guī)模情況表 68
圖表 18 中國主要企業(yè)液態(tài)奶市場份額情況表 68
圖表 19 中國液態(tài)奶市場規(guī)模及增長率統(tǒng)計(jì) 68
圖表 20 中國高端液態(tài)奶市場規(guī)模及占比統(tǒng)計(jì) 69
圖表 21 中國35大城市酸奶品牌滲透率總體情況 70
圖表 22 中國35大城市酸奶品牌最經(jīng)常飲用比例情況 70
圖表 23 北京酸奶品牌滲透率總體情況 71
圖表 24 北京酸奶品牌最經(jīng)常飲用比例情況 71
圖表 25 上海酸奶品牌滲透率總體情況 72
圖表 26 上海酸奶品牌最經(jīng)常飲用比例情況 72
圖表 27 廣州酸奶品牌滲透率總體情況 73
圖表 28 廣州酸奶品牌最經(jīng)常飲用比例情況 73
圖表 29 中國35大城市鮮奶品牌滲透率總體情況 74
圖表 30 中國35大城市鮮奶品牌最經(jīng)常飲用比例情況 74
圖表 31 北京鮮奶品牌滲透率總體情況 75
圖表 32 北京鮮奶品牌最經(jīng)常飲用比例情況 75
圖表 33 上海鮮奶品牌滲透率總體情況 76
圖表 34 上海鮮奶品牌最經(jīng)常飲用比例情況 76
圖表 35 廣州鮮奶品牌滲透率總體情況 77
圖表 36 廣州鮮奶品牌最經(jīng)常飲用比例情況 77
圖表 37 中國35大城市乳酸菌飲料品牌滲透率總體情況 78
圖表 38 中國35大城市乳酸菌飲料品牌最經(jīng)常飲用比例情況 78
圖表 39 北京乳酸菌飲料品牌滲透率總體情況 79
圖表 40 北京乳酸菌飲料品牌最經(jīng)常飲用比例情況 79
圖表 41 上海乳酸菌飲料品牌滲透率總體情況 80
圖表 42 上海乳酸菌飲料品牌最經(jīng)常飲用比例情況 80
圖表 43 廣州乳酸菌飲料品牌滲透率總體情況 81
圖表 44 廣州乳酸菌飲料品牌最經(jīng)常飲用比例情況 81
圖表 45 中國酸奶進(jìn)口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 82
圖表 46 中國酸奶進(jìn)口金額統(tǒng)計(jì) 83
圖表 47 中國酸乳進(jìn)口來源地情況 83
圖表 48 中國酸乳進(jìn)口來源地結(jié)構(gòu)分布圖 84
圖表 49 中國酪乳、結(jié)塊或其他發(fā)酵或酸化的乳和奶油進(jìn)口來源地情況 84
圖表 50 中國酪乳、結(jié)塊或其他發(fā)酵或酸化的乳和奶油進(jìn)口來源地結(jié)構(gòu)圖 85
圖表 51 中國酸乳進(jìn)口來源地情況 85
圖表 52 中國酸乳進(jìn)口來源地結(jié)構(gòu)分布圖 86
圖表 53 中國酪乳、結(jié)塊或其他發(fā)酵或酸化的乳和奶油進(jìn)口來源地情況 86
圖表 54 中國酪乳、結(jié)塊或其他發(fā)酵或酸化的乳和奶油進(jìn)口來源地結(jié)構(gòu)圖 87
圖表 55 中國酸奶進(jìn)口均價情況 87
圖表 56 中國酸奶出口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 88
圖表 57 中國酸奶出口金額統(tǒng)計(jì) 88
圖表 58 中國酸乳出口流向情況 89
圖表 59 中國酸乳出口流向結(jié)構(gòu)分布圖 89
圖表 60 中國酪乳、結(jié)塊或其他發(fā)酵或酸化的乳和奶油出口流向情況 89
圖表 61 中國酪乳、結(jié)塊或其他發(fā)酵或酸化的乳和奶油出口流向結(jié)構(gòu)圖 90
圖表 62 中國酸乳出口流向情況 90
圖表 63 中國酪乳、結(jié)塊或其他發(fā)酵或酸化的乳和奶油出口流向情況 90
圖表 64 中國酪乳、結(jié)塊或其他發(fā)酵或酸化的乳和奶油出口流向結(jié)構(gòu)圖 91
圖表 65 中國酸奶出口均價情況 91
圖表 66 中國鮮奶進(jìn)口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 92
圖表 67 中國鮮奶進(jìn)口金額統(tǒng)計(jì) 92
圖表 68 中國鮮奶進(jìn)口來源地情況 93
圖表 69 中國鮮奶進(jìn)口來源地結(jié)構(gòu)分布圖 93
圖表 70 中國鮮奶進(jìn)口來源地情況 94
圖表 71 中國鮮奶進(jìn)口來源地結(jié)構(gòu)分布圖 94
圖表 72 中國鮮奶進(jìn)口均價情況 95
圖表 73 中國鮮奶出口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 95
圖表 74 中國鮮奶出口金額統(tǒng)計(jì) 96
圖表 75 中國鮮奶出口流向情況 96
圖表 76 中國鮮奶出口流向結(jié)構(gòu)分布圖 97
圖表 77 中國鮮奶出口流向情況 97
圖表 78 中國鮮奶出口流向結(jié)構(gòu)分布圖 97
圖表 79 中國鮮奶出口均價情況 98
圖表 80 遼寧輝山乳業(yè)（集團(tuán)）有限公司廠區(qū)分布圖 104
圖表 81 液態(tài)奶主要零售終端類型 105
圖表 82 內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司旗下品牌情況 114
圖表 83 內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司主營產(chǎn)品圖示 115
圖表 84 內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司主營業(yè)務(wù)分產(chǎn)品情況表 115
圖表 85 內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司主營業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 116
圖表 86 內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司收入與利潤統(tǒng)計(jì) 116
圖表 87 內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司資產(chǎn)與負(fù)債統(tǒng)計(jì) 116
圖表 88 內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司主營業(yè)務(wù)分地區(qū)情況表 117
圖表 89 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司旗下品牌圖示 119
圖表 90 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司液態(tài)奶情況列表 119
圖表 91 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán)有限公司分產(chǎn)品情況表 120
圖表 92 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán)有限公司液態(tài)奶產(chǎn)品情況表 120
圖表 93 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán)有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 120
圖表 94 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán)有限公司收入與利潤統(tǒng)計(jì) 121
圖表 95 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán)有限公司資產(chǎn)與負(fù)債統(tǒng)計(jì) 121
圖表 96 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司生產(chǎn)基地位置圖 122
圖表 97 光明乳業(yè)股份有限公司旗下品牌情況列表 124
圖表 98 光明乳業(yè)股份有限公司主營業(yè)務(wù)分產(chǎn)品情況表 124
圖表 99 光明乳業(yè)股份有限公司主營業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 125
圖表 100 光明乳業(yè)股份有限公司收入與利潤統(tǒng)計(jì) 125
圖表 101 光明乳業(yè)股份有限公司資產(chǎn)與負(fù)債統(tǒng)計(jì) 125
圖表 102 光明乳業(yè)股份有限公司主營業(yè)務(wù)分地區(qū)情況表 126
圖表 103 北京三元食品股份有限公司液態(tài)奶產(chǎn)品主要品牌情況 127
圖表 104 北京三元食品股份有限公司分行業(yè)和分產(chǎn)品情況表 129
圖表 105 北京三元食品股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 130
圖表 106 北京三元食品股份有限公司收入與利潤統(tǒng)計(jì) 130
圖表 107 北京三元食品股份有限公司資產(chǎn)與負(fù)債統(tǒng)計(jì) 130
圖表 108 北京三元食品股份有限公司主營業(yè)務(wù)分地區(qū)情況表 131
圖表 109 達(dá)能集團(tuán)碧悠產(chǎn)品分類情況表 132
圖表 110 達(dá)能集團(tuán)碧悠產(chǎn)品圖示 133
圖表 111 達(dá)能集團(tuán)收入與利潤統(tǒng)計(jì) 133
圖表 112 廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司液態(tài)奶產(chǎn)品分類情況表 136
圖表 113 廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司液態(tài)奶部分產(chǎn)品圖示 136
圖表 114 廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司資產(chǎn)及收入統(tǒng)計(jì) 137
圖表 115 廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司營銷網(wǎng)絡(luò)圖 137
圖表 116 中國鮮奶零售價格走勢圖 141
圖表 117 中國鮮奶產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 143
圖表 118 中國城鎮(zhèn)居民家庭人均年鮮奶購買情況 143
圖表 119 城鎮(zhèn)居民家庭人均鮮乳品購買情況 143
圖表 120 中國36個大中城市居民家庭人均年鮮乳品購買情況 144
圖表 121 中國鮮奶主要品牌情況 146
圖表 122 中國城鎮(zhèn)居民家庭人均年酸奶購買情況 154
圖表 123 中國36個大中城市居民家庭人均年酸奶購買情況 155
圖表 124 中國重點(diǎn)大型零售企業(yè)酸奶銷售前十位品牌市場綜合占有率 156
圖表 125 中國常溫奶主要品牌情況 159
圖表 126 中國液態(tài)奶產(chǎn)品市場規(guī)模預(yù)測趨勢圖 166
圖表 127 中國高端液態(tài)奶產(chǎn)品市場規(guī)模預(yù)測趨勢圖 166
圖表 128 產(chǎn)品的五個層次 172