經過幾十年的發(fā)展，目前全國具有糧食收購資格的經營者8.75萬家，受企業(yè)委托或與企業(yè)合作的農村糧食經紀人36.2萬人。各地放心糧油生產企業(yè)已建立各類銷售網點17萬多個，其中城鎮(zhèn)網點11萬多個、農村網點6萬多個。全國各類糧油批發(fā)市場400余家，國家糧食交易中心22家，建立了全國統一的糧食競價交易系統。有兩家從事糧食交易的期貨市場，品種涵蓋小麥、早秈稻、玉米、大豆、豆粕、豆油、菜籽油等。我國涵蓋糧食購銷多個環(huán)節(jié)、多元市場主體、多種交易方式、多層次市場結構的糧食市場體系已基本形成，在配置糧食資源、服務宏觀調控中發(fā)揮重要作用。我國糧油批發(fā)市場是在糧食流通體系中應運而生的，經過幾十年的培育和發(fā)展，已經形成了一定的規(guī)模，市場功能也具雛形，并初步發(fā)揮出了應有的作用。但是，隨著糧食購銷市場化改革向廣度和深度的不斷推進，糧油批發(fā)市場的功能，需要不斷調整、完善、創(chuàng)新和提升。當前，我國糧油批發(fā)市場還存在著功能作用不到位、布局上不盡合理、管理上不夠規(guī)范、區(qū)域間發(fā)展不均、市場上存在分割等各種問題，糧油批發(fā)市場行業(yè)尚有很大的進步空間。從農產品供給角度看，我國幅員遼闊，地區(qū)自然條件差異大，農產品生產具有分散化、小規(guī)模特征，批發(fā)市場能夠有效地將小生產與大市場對接；根據《全國糧食市場體系建設與發(fā)展“十二五”規(guī)劃》的目標，“十二五”期間我國將建設糧油批發(fā)市場體系更加完善。糧油批發(fā)市場的服務功能進一步提升，形成以國家糧食交易中心為龍頭、區(qū)域性批發(fā)市場為骨干、城鎮(zhèn)成品糧市場為基礎，多層次的糧油批發(fā)市場體系。我國糧油市場體系的建設重點是全面提升糧油批發(fā)市場服務功能和完善糧食期貨交易兩方面，城市糧油批發(fā)市場建設是糧油市場體系建設的重中之重，糧油批發(fā)市場需要不斷提升功能和服務水平，特別是糧食價格信息、資金結算、物流配送等方面的投資將是糧油批發(fā)市場投資建設的重點。
第一章 全球糧油批發(fā)市場發(fā)展經驗分析 16
第一節(jié) 日本糧油批發(fā)市場體系 16
一、日本糧油批發(fā)機構 16
二、日本糧油拍賣市場 16
三、日本糧油流通政府調控 17
四、中日糧油批發(fā)市場對比 17
第二節(jié) 美國糧油批發(fā)市場體系 18
一、美國糧油初級交易市場 19
二、美國糧油中心批發(fā)市場 19
三、美國糧油零售交易市場 19
四、美國糧油期貨交易市場 19
（一）美國糧油期貨主要品種 19
（二）美國主要糧油期貨交易所 20
（三）美國糧油期貨交易所功能 20
五、美國糧油批發(fā)市場成熟經驗 21
六、中美糧油批發(fā)市場對比分析 22
第三節(jié) 歐盟糧油批發(fā)市場體系 22
一、歐盟農產品批發(fā)市場發(fā)展歷程 22
二、歐盟糧油批發(fā)市場的發(fā)展趨勢 23
（一）大區(qū)域的統一交易市場趨勢 23
（二）批發(fā)市場向區(qū)域中心城市轉移趨勢 24
（三）增強服務與超市市場競爭客源的趨勢 24
三、歐盟糧油批發(fā)市場成熟經驗 24
四、中歐糧油批發(fā)市場對比分析 24
第二章 中國糧油供需形勢分析 26
第一節(jié) 中國糧食供需現狀 26
一、中國糧食播種面積 26
（一）谷物播種面積 27
（二）豆類播種面積 27
（三）薯類播種面積 28
二、中國糧食生產情況 28
（一）谷物產量 29
（二）豆類產量 30
（三）薯類產量 30
三、中國糧食消費情況分析 31
（一）居民糧食消費支出 31
（二）城鄉(xiāng)居民糧食消費量 31
四、主要糧食零售價格走勢 32
（一）小包裝大米價格走勢 32
（二）小包裝面粉價格走勢 32
第二節(jié) 中國食用油市場供需分析 33
一、中國食用植物油市場供給狀況 33
（一）食用植物油生產量分析 33
（二）各區(qū)域食用植物油產量 34
（三）食用植物油產量集中度 35
二、中國食用植物油市場消費狀況 36
（一）中國食用植物油消費量 36
（二）食用植物油的消費結構 37
（三）城鎮(zhèn)居民食用油消費情況 38
（四）農村居民食用油消費情況 38
三、主要食用植物油零售價格走勢 39
（一）大豆油價格走勢 39
（二）花生油價格走勢 40
（三）菜籽油價格走勢 40
（四）調和油價格走勢 41
第三章 中國糧油流通體系分析 42
第一節(jié) 中國糧油流通體制發(fā)展分析 42
一、糧油流通及其相關概念 42
二、中國的糧油流通特點 43
三、中國糧油流通體制的沿革 43
四、現行糧油流通體制存在的問題 48
（一）糧油流通體系建設滯后 48
（二）糧油流通價格形成機制尚不完善 50
（三）糧油儲備制度尚需健全 52
五、糧食流通體制改革情況分析 54
（一）糧食流通體制改革歷程分析 54
（二）現代糧食流通產業(yè)發(fā)展評析 54
（三）現代糧食流通產業(yè)面臨的問題 55
（四）發(fā)展現代糧食物流的政策建議 55
第二節(jié) 中國糧食流通情況分析 57
一、中國糧食流通狀況分析 57
（一）糧食商品量及增長情況 57
（二）糧食收購量及增長情況 58
（三）糧食進出口貿易情況分析 58
二、中國糧食運輸模式發(fā)展分析 59
（一）糧食運輸發(fā)展現狀分析 59
（二）散糧不同運輸模式比較 60
（三）糧食運輸發(fā)展趨勢分析 61
三、六大跨省糧食物流通道分析 62
（一）東北地區(qū)糧食流出通道 62
（二）黃淮海地區(qū)小麥流出通道 62
（三）長江中下游稻谷流出通道 62
（四）華東沿海地區(qū)流入通道 62
（五）華南沿海地區(qū)流入通道 63
（六）京津地區(qū)流入通道 63
第三節(jié) 中國糧食物流發(fā)展狀況分析 63
一、糧食物流發(fā)展情況分析 63
（一）全國糧食總庫存量分析 63
（二）糧食物流運作模式分析 63
（三）糧食物流發(fā)展現狀分析 64
二、糧食物流流動要素分析 66
（一）糧食物流流體特點分析 66
（二）糧食物流流向特點分析 66
（三）糧食物流流程特點分析 66
三、糧食物流基礎設施建設 66
四、糧食物流發(fā)展存在問題 67
五、糧食物流管理經驗借鑒 68
第四章 中國糧油批發(fā)市場功能發(fā)展分析 70
第一節(jié) 中國糧油批發(fā)市場的重要作用 70
一、推動糧食流通體制改革 70
二、規(guī)范運行減少財政風險 70
三、發(fā)現價格落實省長負責制 70
四、強化質檢確保群眾食品安全 71
第二節(jié) 中國糧油批發(fā)市場功能的現狀 71
一、實物集散功能在弱化 71
二、價格形成功能在增強 72
三、信息中心的功能在發(fā)展 72
四、綜合服務的功能在完善 72
五、新生的功能在增加 72
第三節(jié) 中國糧油批發(fā)市場功能存在的問題 73
一、功能作用不到位 73
二、布局上不盡合理 73
三、管理上不夠規(guī)范 73
四、區(qū)域間發(fā)展不均 73
五、市場上存在分割 73
第四節(jié) 中國糧油批發(fā)市場發(fā)展對策與創(chuàng)新 74
一、新形勢下糧油批發(fā)市場定位分析 74
（一）市場定位 74
（二）主要特征 76
二、新形勢下糧油批發(fā)市場發(fā)展創(chuàng)新 78
（一）進一步完善和規(guī)范以商流為主的交易方式 79
（二）加快以物流為主的商物結合的交易方式 79
（三）逐步形成全國統一的糧食電子商務平臺 79
第五章 中國糧油批發(fā)市場發(fā)展現狀分析 81
第一節(jié) 中國糧油批發(fā)市場發(fā)展分析 81
一、中國糧油批發(fā)市場發(fā)展歷程 81
二、中國糧油批發(fā)市場發(fā)展現狀 82
三、中國糧油批發(fā)市場發(fā)展特點 83
四、中國糧食批發(fā)市場存在問題 84
第二節(jié) 中國糧油批發(fā)市場發(fā)展規(guī)模分析 85
一、中國糧油批發(fā)市場數量規(guī)模 85
二、中國糧油批發(fā)市場攤位規(guī)模 86
三、中國糧油批發(fā)市場營業(yè)面積 86
第三節(jié) 中國糧油批發(fā)市場經營情況分析 87
一、中國糧油批發(fā)市場成交規(guī)模 87
二、中國糧油批發(fā)市場攤位出租率 87
三、全國糧油批發(fā)市場前20強名單 88
第四節(jié) 發(fā)展中國糧油批發(fā)市場的政策建議 89
一、引導糧食批發(fā)市場科學發(fā)展 89
二、改善市場投資和經營條件 89
三、提升市場的綜合服務功能 89
四、加強對市場交易規(guī)范管理 90
第六章 糧油期貨現貨交易市場分析 91
第一節(jié) 中國糧油期貨交易分析 91
一、中國糧油期貨交易品種分析 91
（一）早秈稻 91
（二）粳稻 96
（三）強麥 97
（四）普麥 99
（五）大豆 100
（六）玉米 101
（七）菜籽油 102
（八）棕櫚油 103
（九）大豆油 104
二、發(fā)展糧油期貨的優(yōu)勢 105
三、糧油期貨交易市場發(fā)展現狀 107
四、糧油期貨交易存在問題及建議 108
五、大連商品交易所糧油期貨分析 110
六、鄭州商品交易所糧油期貨分析 110
第二節(jié) 中國糧油現貨交易分析 111
一、糧油現貨交易發(fā)展現狀 111
二、糧油現貨交易規(guī)則分析 111
三、糧油現貨中遠期交易分析 112
四、重點糧油期貨現貨交易市場分析 113
（一）北京糧油交易所 113
（二）天津渤海商品交易所 113
（三）東北亞現貨商品交易所 114
（四）黃河大宗商品交易所 114
（五）河北大宗商品交易所 115
第七章 糧油電子商務市場分析 116
第一節(jié) 糧油電子商務交易發(fā)展分析 116
一、糧油電子商務發(fā)展現狀 116
二、糧油電子商務前景展望 117
三、糧油電子商務發(fā)展建議 118
四、糧油電子商務發(fā)展對策 119
第二節(jié) 糧油電子商務經營業(yè)態(tài)分析 123
一、B2B模式 123
二、B2C模式 124
三、G2B模式 124
第三節(jié) 典型糧油電子商務網站及運作案例 124
一、中華糧網 124
二、中華食物網 126
三、中國糧油信息網 128
四、中國糧食交易網 129
第四節(jié) 農產品電子商務市場發(fā)展分析 130
一、發(fā)展農產品電子商務重要意義 130
二、農產品電子商務存在的問題分析 131
三、農產品電商虧本運營的原因分析 132
四、加快農產品電子商務發(fā)展的途徑 135
第八章 糧油批發(fā)市場項目投資可行性分析 137
第一節(jié) 項目投資地點與建設條件 137
一、項目建設地點 137
二、項目建設條件 137
第二節(jié) 工程建設方案 138
一、項目組成 138
二、糧油交易流程 138
三、建筑設計 139
四、給排水、消防 141
五、通風系統 145
六、供電系統 148
七、綜合布線 151
八、場內交易系統 152
九、糧食網站系統 156
十、保安監(jiān)控系統 164
第三節(jié) 項目投資估算 167
一、投資估算分析 167
二、流動資金估算 167
三、資金籌措 167
第四節(jié) 項目財務評價 168
一、生產成本估算 168
二、營業(yè)收入及稅金估算 168
三、利潤總額及分配 169
四、償還負債能力 169
五、財務靜態(tài)投資收益指標 169
六、財務動態(tài)投資收益指標 169
七、盈虧平衡分析 169
八、敏感性分析 170
九、社會效益 170
十、項目投資結論 170
第九章 糧油批發(fā)市場項目運營策略分析 171
第一節(jié) 項目定位策略 171
一、項目檔次定位 171
二、產品市場定位 172
三、消費群體定位 172
四、租賃價格定位 173
第二節(jié) 項目招商策略 174
一、招商策略基礎 174
二、招商進度分期安排 174
三、招商政策及合同期 175
四、鋪位銷售措施建議 176
五、項目招商推廣策略 177
六、項目招商推廣計劃 178
第三節(jié) 項目市場管理方案及成本收益 179
一、崗位配置及崗位職責 179
二、項目服務質量標準 180
三、項目管控重點事項 181
四、項目管理費用測算 181
五、項目其他費用測算 184
六、項目投資收益測算 185
第十章 糧油批發(fā)市場倉儲投資績效分析 186
第一節(jié) 糧食倉儲發(fā)展現狀分析 186
一、糧油倉儲國家政策分析 186
（一）糧油倉儲國家補貼政策 186
（二）糧食倉儲企業(yè)補貼分析 188
（三）《糧油倉儲管理辦法》 188
二、糧油倉儲技術水平及標準 194
（一）技術水平 194
（二）設備水平 196
三、糧食倉儲業(yè)運行特點分析 197
（一）糧油倉儲發(fā)展歷程 197
（二）糧油倉儲的主要成績 197
第二節(jié) 糧油倉儲投資盈利水平分析 199
一、凈資產收益率 199
二、總資產報酬率 199
三、銷售(營業(yè))收益率 199
四、盈余現金保障倍數 200
五、成本費用利潤率 200
第三節(jié) 糧油倉儲投資增長情況 201
一、銷售(營業(yè))增長率 201
二、資本保值增長率 201
三、銷售利潤增長率 201
四、總資產增長率 202
第十一章 重點糧油批發(fā)交易市場分析 203
第一節(jié) 國家級糧油交易中心 203
一、天津糧油批發(fā)交易市場 203
（一）市場基本情況 203
（二）市場布局分析 203
（三）市場優(yōu)勢分析 204
（四）市場最近動態(tài) 205
二、新疆糧油中心批發(fā)市場 206
（一）市場基本情況 206
（二）市場發(fā)展規(guī)模 207
（三）市場機構設置 207
（四）市場發(fā)展戰(zhàn)略 207
三、四川省糧油批發(fā)市場 207
（一）市場基本情況 207
（二）市場發(fā)展規(guī)模 208
（三）市場運營分析 208
四、哈爾濱國家糧食交易中心 208
（一）市場基本情況 208
（二）市場發(fā)展規(guī)模 209
（三）市場機構設置 209
五、安徽糧食批發(fā)交易市場 209
（一）市場基本情況 209
（二）市場發(fā)展規(guī)模 210
（三）市場布局分析 210
（四）市場榮譽分析 210
六、長春國家糧食交易中心 211
（一）市場基本情況 211
（二）市場發(fā)展規(guī)模 211
（三）市場最新動態(tài) 212
七、甘肅省糧油批發(fā)市場 212
（一）市場基本情況 212
（二）市場發(fā)展規(guī)模 213
（三）市場布局分析 213
（四）市場最新動態(tài) 213
八、大連北方糧食交易市場 215
（一）市場基本情況 215
（二）市場發(fā)展規(guī)模 215
（三）市場機構設置 215
（四）市場優(yōu)勢分析 216
九、華南糧食中心批發(fā)市場 216
（一）市場基本情況 216
（二）市場發(fā)展規(guī)模 217
（三）市場機構設置 217
（四）市場發(fā)展戰(zhàn)略 217
十、華中糧食中心批發(fā)市場 218
（一）市場基本情況 218
（二）市場發(fā)展規(guī)模 218
（三）市場機構設置 218
十一、鄭州糧食批發(fā)市場 219
（一）市場發(fā)展歷程 219
（二）市場發(fā)展規(guī)模 219
（三）市場機構設置 220
（四）市場優(yōu)勢分析 220
十二、武漢國家糧食交易中心 220
（一）市場基本情況 220
（二）市場發(fā)展規(guī)模 221
（三）市場機構設置 221
第二節(jié) 地方重點糧油批發(fā)市場 221
一、臨沂魯南國際糧油市場 221
（一）市場基本情況 221
（二）市場發(fā)展規(guī)模 222
（三）市場布局分析 222
（四）市場動態(tài)分析 223
二、北京盛華宏林糧油批發(fā)市場 223
（一）市場基本情況 223
（二）市場發(fā)展規(guī)模 223
（三）市場布局分析 224
（四）市場優(yōu)勢分析 225
三、北京錦繡大地玉泉路糧油批發(fā)市場 226
（一）市場基本情況 226
（二）市場發(fā)展規(guī)模 226
（三）市場布局分析 227
（四）市場商品批發(fā)價格分析 227
四、黃河商品交易市場 228
（一）市場基本情況 228
（二）市場發(fā)展規(guī)模 228
（三）市場布局分析 229
（四）市場優(yōu)勢分析 229
五、上海真新糧食交易市場 230
（一）市場基本情況 230
（二）市場發(fā)展規(guī)模 230
（三）市場布局分析 230
（四）市場業(yè)務范圍分析 230
六、黑龍江大慶市糧食綜合批發(fā)市場 231
（一）市場基本情況 231
（二）市場發(fā)展規(guī)模 231
（三）市場布局分析 231
（四）市場業(yè)務范圍分析 231
七、北大荒糧油批發(fā)市場 232
（一）市場基本情況 232
（二）市場發(fā)展規(guī)模 232
（三）市場業(yè)務發(fā)展分析 232
（四）市場實力分析 233
八、西安糧油批發(fā)交易市場 233
（一）市場基本情況 233
（二）市場發(fā)展規(guī)模 233
（三）市場營銷網絡分析 233
（四）市場主營產品分析 234
九、杭州市江南糧油批發(fā)交易市場 235
（一）市場基本情況 235
（二）市場發(fā)展規(guī)模 236
（三）市場業(yè)務分析 236
（四）市場優(yōu)勢分析 236
十、河南萬邦慶豐糧油大米市場 236
（一）市場基本情況 236
（二）市場發(fā)展規(guī)模 237
（三）市場主營業(yè)務分析 237
（四）市場營銷網絡分析 237
十一、福州糧食批發(fā)交易市場 238
（一）市場基本情況 238
（二）市場發(fā)展規(guī)模 238
（三）市場布局分析 238
（四）市場主要產品分析 239
十二、蘇州市糧食批發(fā)交易市場 240
（一）市場基本情況 240
（二）市場發(fā)展規(guī)模 241
（三）市場布局分析 241
（四）市場主營產品價格分析 241
十三、南京市下關糧油批發(fā)交易市場 242
（一）市場基本情況 242
（二）市場發(fā)展規(guī)模 243
（三）市場主要產品價格分析 243
（四）市場主營產品分析 244
十四、青島市糧油綜合批發(fā)交易市場 245
（一）市場基本情況 245
（二）市場發(fā)展規(guī)模 245
（三）市場布局分析 245
（四）市場業(yè)務范圍分析 246
（五）市場動態(tài)分析 246
十五、重慶市糧油批發(fā)市場 247
（一）市場基本情況 247
（二）市場發(fā)展規(guī)模 247
（三）市場業(yè)務網絡分析 247
（四）市場交易中心的作用 247
第十二章 糧油市場體系建設規(guī)劃分析 248
第一節(jié) 糧油市場體系發(fā)展現狀及目標 248
一、主要成就 248
二、存在的問題 248
三、基本原則 249
四、發(fā)展目標 249
第二節(jié) 糧油市場體系建設主要任務 250
一、構建高效的糧食收購服務體系，規(guī)范糧食市場秩序 250
二、完善糧食零售供應網絡，加強市場監(jiān)督管理 250
三、全面提升市場服務功能，健全現代糧食批發(fā)市場體系 251
四、完善糧食期貨交易，發(fā)展糧食期貨市場 251
五、加快糧食市場信息體系建設，發(fā)揮信息導向作用 251
第三節(jié) 糧油市場體系建設政策措施 252
一、加強對糧食市場體系建設的規(guī)劃和指導 252
二、大力培育和發(fā)展多元市場主體 252
三、積極扶持糧食市場發(fā)展 252
四、完善糧食市場管理相關規(guī)章制度 253
第十三章 中國糧油交易市場投資前景及趨勢分析 254
第一節(jié) 糧油批發(fā)市場的總體趨勢分析 254
一、糧油批發(fā)市場形成新的體系布局 254
二、糧油批發(fā)市場形成不同特色 254
三、糧油批發(fā)市場的服務擴展和延伸 254
第二節(jié) 糧油批發(fā)市場功能的發(fā)展趨勢 254
一、實物集散功能將分化 255
二、價格形成功能將增強 255
三、信息中心功能將拓展 255
四、綜合服務功能將提升 256
五、新生的功能將增強 256
第三節(jié) 糧油批發(fā)市場升級趨勢分析 256
一、產銷集散中心 256
二、物流配送中心 257
三、遠期和電子交易中心 257
第十四章 2018-2023年中國糧油市場投資機遇與策略分析 259
第一節(jié) 2018-2023年中國糧油市場投資機會分析 259
一、新建糧油市場投資機會 259
二、現有市場改造投資機會 260
三、企業(yè)兼并重組投資機會 261
第二節(jié) 2018-2023年中國糧油市場投資風險分析 263
一、各種類投資風險分析 263
（一）國際風險 263
（二）政府風險 263
（三）環(huán)境風險 263
（四）法律風險 263
（五）金融風險 264
（六）自然災害及事故風險 264
（七）財務風險 264
（八）經營風險 264
二、各類糧油市場投資風險評估 264
（一）新建批發(fā)市場 264
（二）擴建批發(fā)市場 265
（三）改建批發(fā)市場 265
（四）遷建批發(fā)市場 265
第三節(jié) 2018-2023年中國糧油市場投資策略分析 266
一、糧油市場投資風險應對措施 266
二、糧油市場投資應對策略建議 267
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