一、生豬的概念 12
二、生豬的特征 12
三、生豬的種類 12

一、中國生豬行業(yè)的管理體制 16
二、中國生豬行業(yè)的政策法規(guī) 17

一、中國生豬產(chǎn)業(yè)鏈簡介 18
二、中國生豬行業(yè)的技術(shù)特點 18
三、中國生豬行業(yè)的經(jīng)營模式 19
四、中國生豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟周期 21
五、生豬產(chǎn)業(yè)鏈價格傳導(dǎo)機制 22
六、豬肉價格一年內(nèi)波動規(guī)律分析 24

一、全球豬肉產(chǎn)銷量統(tǒng)計 25
二、全球豬肉進出口統(tǒng)計 25

一、美國豬肉產(chǎn)銷量統(tǒng)計 26
二、美國豬肉進出口統(tǒng)計 27

一、歐盟豬肉產(chǎn)銷量統(tǒng)計 27
二、歐盟豬肉出口統(tǒng)計 28

一、俄羅斯豬肉產(chǎn)銷量統(tǒng)計 28
二、俄羅斯豬肉進口統(tǒng)計 29

一、巴西豬肉產(chǎn)銷量統(tǒng)計 29
二、巴西豬肉出口統(tǒng)計 30

一、其他國家豬肉產(chǎn)銷量統(tǒng)計 30
二、其他國家豬肉進出口統(tǒng)計 31

一、中國肉類市場規(guī)模統(tǒng)計 33
二、中國肉類市場結(jié)構(gòu)分析 33
三、中國居民肉類消費統(tǒng)計 34

一、中國生豬養(yǎng)殖情況統(tǒng)計 35
二、中國豬肉產(chǎn)銷量統(tǒng)計 36
三、中國豬肉市場份額統(tǒng)計 37
四、生豬養(yǎng)殖行業(yè)利潤波動分析 37
五、中國生豬價格分析 38

一、中國低溫肉制品的發(fā)展現(xiàn)狀 41
二、中國高溫肉制品的發(fā)展概況 44
三、中國豬肉消費分階段及特征 45

一、中國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸 46
二、中國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策 47

一、遼寧省 50
二、吉林省 51
三、黑龍江 51

一、安徽省 52
二、江西省 53
三、山東省 54

一、河南省 54
二、湖北省 55
三、湖南省 56

一、四川省 57
二、貴州省 58
三、云南省 58

一、廣西區(qū) 59
二、廣東省 60
三、河北省 61

一、屠宰及肉類加工行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈簡介 62
二、屠宰及肉類加工行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈特性分析 63
三、屠宰及肉類加工行業(yè)的技術(shù)特點 65
四、屠宰及肉類加工行業(yè)的經(jīng)營模式 65

一、《全國獸醫(yī)衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016-2020年）》 66
二、《農(nóng)業(yè)部關(guān)于加強屠宰行業(yè)管理保障肉品質(zhì)量安全的意見》 67
三、《農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于做好2018年屠宰行業(yè)管理工作的通知》 67

一、中國規(guī)模以上企業(yè)生豬屠宰量 68
二、中國生豬屠宰發(fā)展情況分析 68
三、中國生豬屠宰需加強機械化程度 69

一、行業(yè)經(jīng)營秩序差 70
二、缺乏政策扶持 70
三、缺少行業(yè)協(xié)會組織 70

一、加強行業(yè)清理整頓 70
二、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) 71
三、推動標準化創(chuàng)建 71
四、改革監(jiān)管體制 71

一、企業(yè)數(shù)量增長分析 72
二、資產(chǎn)規(guī)模增長分析 72
三、銷售規(guī)模增長分析 73
四、利潤規(guī)模增長分析 74

一、銷售成本統(tǒng)計 75
二、主要費用統(tǒng)計 76

一、償債能力分析 76
二、盈利能力分析 77
三、運營能力分析 79

一、鮮、冷、凍豬肉進口數(shù)量情況 81
二、鮮、冷、凍豬肉進口金額情況 81
三、鮮、冷、凍豬肉進口來源分析 81
四、鮮、冷、凍豬肉進口均價分析 82

一、鮮、冷、凍豬肉出口數(shù)量情況 82
二、鮮、冷、凍豬肉出口金額情況 83
三、鮮、冷、凍豬肉出口流向分析 83
四、鮮、冷、凍豬肉出口均價分析 84

一、國內(nèi)豬肉市場競爭情況 85
二、國內(nèi)外企業(yè)豬肉競爭分析 85
三、豬肉品牌競爭力分析 87

一、豬肉產(chǎn)量集中度分析 88
二、生產(chǎn)企業(yè)集中度分析 89
三、市場消費集中度分析 90

一、中國豬肉生產(chǎn)區(qū)域競爭力研究 91
二、中國豬肉國際生產(chǎn)競爭力分析 93

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 95
二、企業(yè)主要業(yè)務(wù)情況 95
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 95
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 96
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 97

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 99
二、企業(yè)主要業(yè)務(wù)情況 99
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 99
四、企業(yè)網(wǎng)絡(luò)銷售分析 101
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 101

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 105
二、企業(yè)主要業(yè)務(wù)情況 105
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 105
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 106
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 111

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 113
二、企業(yè)主要業(yè)務(wù)情況 113
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 113
四、企業(yè)網(wǎng)絡(luò)銷售分析 115
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 115

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 117
二、企業(yè)主要業(yè)務(wù)情況 117
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 117
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 119
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 119

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 120
二、企業(yè)主要業(yè)務(wù)情況 121
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 121
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 122
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 122

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 124
二、企業(yè)主要業(yè)務(wù)情況 124
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 124
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 126
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 126

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 127
二、企業(yè)主要業(yè)務(wù)情況 127
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 127
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 129
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 131

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 132
二、企業(yè)主要業(yè)務(wù)分析 132
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 134
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 135

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 136
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 137
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 138
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 140
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 141

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 142
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 143
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 144
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 145

一、中國生豬行業(yè)發(fā)展的有利因素 147
二、中國生豬行業(yè)發(fā)展的不利因素 147

一、中國豬肉價格波動及影響分析 149
二、中國生豬養(yǎng)殖區(qū)域變化趨勢分析 150
三、中國生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展趨勢分析 152
四、中國豬肉消費趨勢分析 153

一、行業(yè)競爭風(fēng)險 154
二、市場價格波動風(fēng)險 154
三、重大畜禽疫病風(fēng)險 154
四、食品安全風(fēng)險 154
五、存貨減值風(fēng)險 154
六、經(jīng)營模式風(fēng)險 155

一、規(guī)模化養(yǎng)殖將成生豬主要投資方向 155
二、合作養(yǎng)豬將成農(nóng)村生豬投資重要形式 156
三、品牌經(jīng)營將成生豬行業(yè)投資的新熱點 157
四、信息化將在生豬投資中扮演重要角色 158

一、中國豬肉行業(yè)發(fā)展趨勢 161
二、畜禽屠宰行業(yè)發(fā)展趨勢 161
三、高溫肉制品加工發(fā)展趨勢分析 162
四、低溫肉制品加工發(fā)展前景分析 162
五、豬肉制品市場發(fā)展方向預(yù)測 163
六、豬肉市場競爭格局預(yù)測分析 164

一、生豬出欄量預(yù)測分析 164
二、豬肉產(chǎn)量預(yù)測分析 165
三、豬肉及其制品市場需求趨勢 166

圖表 1 中國生豬行業(yè)的管理體系 17
圖表 2 生豬產(chǎn)業(yè)鏈示意圖 18
圖表 3 中國生豬養(yǎng)殖經(jīng)濟周期形成的內(nèi)在機理 22
圖表 4 生豬產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)成及定價機制 23
圖表 5 中國豬肉價格一年內(nèi)波動變化示意圖 24
圖表 6 2014-2017年全球豬肉產(chǎn)量統(tǒng)計 25
圖表 7 2014-2017年全球豬肉銷量統(tǒng)計 25
圖表 8 2014-2017年全球豬肉進口統(tǒng)計 26
圖表 9 2014-2017年全球豬肉出口統(tǒng)計 26
圖表 10 2014-2017年美國豬肉產(chǎn)量統(tǒng)計 26
圖表 11 2014-2017年美國豬肉銷量統(tǒng)計 27
圖表 12 2014-2017年美國豬肉進口統(tǒng)計 27
圖表 13 2014-2017年美國豬肉出口統(tǒng)計 27
圖表 14 2014-2017年歐盟豬肉產(chǎn)量統(tǒng)計 28
圖表 15 2014-2017年歐盟豬肉銷量統(tǒng)計 28
圖表 16 2014-2017年歐盟豬肉出口統(tǒng)計 28
圖表 17 2014-2017年俄羅斯豬肉產(chǎn)量統(tǒng)計 29
圖表 18 2014-2017年俄羅斯豬肉銷量統(tǒng)計 29
圖表 19 2014-2017年俄羅斯豬肉進口統(tǒng)計 29
圖表 20 2014-2017年巴西豬肉產(chǎn)量統(tǒng)計 30
圖表 21 2014-2017年巴西豬肉銷量統(tǒng)計 30
圖表 22 2014-2017年巴西豬肉出口統(tǒng)計 30
圖表 23 2014-2017年其他國家豬肉產(chǎn)量統(tǒng)計 31
圖表 24 2014-2017年其他國家豬肉銷量統(tǒng)計 31
圖表 25 2014-2017年其他國家豬肉進口統(tǒng)計 31
圖表 26 2014-2017年其他國家豬肉出口統(tǒng)計 31
圖表 27 2013-2017年中國肉類產(chǎn)量統(tǒng)計 33
圖表 28 2013-2017年肉類產(chǎn)量結(jié)構(gòu)統(tǒng)計 33
圖表 29 2017年肉類產(chǎn)量結(jié)構(gòu)圖 34
圖表 30 2013-2017年中國居民家庭人均肉類消費量 34
圖表 31 2013-2017年中國城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民家庭人均豬牛羊消費量 35
圖表 32 2013-2018年中國生豬出欄數(shù)量統(tǒng)計 35
圖表 33 2013-2018年中國生豬存欄數(shù)量統(tǒng)計 36
圖表 34 2013-2018年中國豬肉產(chǎn)量統(tǒng)計 36
圖表 35 2014-2017年中國豬肉銷量統(tǒng)計 36
圖表 36 2013-2017年中國豬肉市場份額統(tǒng)計 37
圖表 37 2017-2018年中國生豬價格走勢圖 39
圖表 38 2018年中國各大區(qū)生豬成交均價統(tǒng)計 40
圖表 39 2018年中國各大區(qū)生豬成交均重統(tǒng)計 40
圖表 40 生豬產(chǎn)業(yè)交易流程 47
圖表 41 生豬市場預(yù)警系統(tǒng)建立流程 49
圖表 42 2013-2017年遼寧省豬肉產(chǎn)量及生豬出欄量統(tǒng)計 50
圖表 43 2013-2017年吉林省豬肉產(chǎn)量及生豬出欄量統(tǒng)計 51
圖表 44 2013-2017黑龍江省豬肉產(chǎn)量及生豬出欄量統(tǒng)計 52
圖表 45 2013-2017年安徽省豬肉產(chǎn)量及生豬出欄量統(tǒng)計 52
圖表 46 2013-2017年江西省豬肉產(chǎn)量及生豬出欄量統(tǒng)計 53
圖表 47 2013-2017年山東省豬肉產(chǎn)量及生豬出欄量統(tǒng)計 54
圖表 48 2013-2017年河南省豬肉產(chǎn)量及生豬出欄量統(tǒng)計 55
圖表 49 2013-2017湖北省豬肉產(chǎn)量及生豬出欄量統(tǒng)計 55
圖表 50 2013-2017年湖南省豬肉產(chǎn)量及生豬出欄量統(tǒng)計 56
圖表 51 2013-2017年四川省豬肉產(chǎn)量及生豬出欄量統(tǒng)計 57
圖表 52 2013-2017年貴州省豬肉產(chǎn)量及生豬出欄量統(tǒng)計 58
圖表 53 2013-2017年云南省豬肉產(chǎn)量及生豬出欄量統(tǒng)計 59
圖表 54 2013-2017年廣西壯族自治區(qū)豬肉產(chǎn)量及生豬出欄量統(tǒng)計 60
圖表 55 2013-2017年廣東省豬肉產(chǎn)量及生豬出欄量統(tǒng)計 60
圖表 56 2013-2017年河北省豬肉產(chǎn)量及生豬出欄量統(tǒng)計 61
圖表 57 屠宰及肉類加工行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈 62
圖表 58 屠宰及肉類加工行業(yè)的價值鏈 62
圖表 59 肉牛與奶牛的養(yǎng)殖要素比較 63
圖表 60 2013-2017年全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量統(tǒng)計 68
圖表 61 2013-2017年中國屠宰及肉類加工企業(yè)數(shù)量增長趨勢圖 72
圖表 62 2013-2017年中國屠宰及肉類加工行業(yè)資產(chǎn)總額統(tǒng)計 73
圖表 63 2013-2017年中國屠宰及肉類加工行業(yè)資產(chǎn)變化趨勢圖 73
圖表 64 2013-2017年中國屠宰及肉類加工行業(yè)銷售收入統(tǒng)計 73
圖表 65 2013-2017年屠宰及肉類加工行業(yè)銷售收入變化趨勢圖 74
圖表 66 2013-2017年中國屠宰及肉類加工行業(yè)利潤總額統(tǒng)計 74
圖表 67 2013-2017年中國屠宰及肉類加工行業(yè)利潤變化趨勢圖 75
圖表 68 2013-2017年中國屠宰及肉類加工行業(yè)銷售成本統(tǒng)計 75
圖表 69 2013-2017年中國屠宰及肉類加工行業(yè)銷售成本趨勢圖 76
圖表 70 2013-2017年中國屠宰及肉類加工行業(yè)費用統(tǒng)計 76
圖表 71 2013-2017年中國屠宰及肉類加工行業(yè)資產(chǎn)負債率情況 77
圖表 72 2013-2017年中國屠宰及肉類加工行業(yè)毛利率情況 77
圖表 73 2013-2017年屠宰及肉類加工行業(yè)成本費用利潤率情況 78
圖表 74 2013-2017年中國屠宰及肉類加工行業(yè)銷售利潤率情況 78
圖表 75 2013-2017年中國屠宰及肉類加工行業(yè)資產(chǎn)利潤率情況 79
圖表 76 2013-2017年屠宰及肉類加工行業(yè)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率情況 79
圖表 77 2013-2017年屠宰及肉類加工行業(yè)流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率情況 80
圖表 78 2013-2017年屠宰及肉類加工行業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率情況 80
圖表 79 2013-2017年中國鮮、冷、凍豬肉進口數(shù)量統(tǒng)計 81
圖表 80 2013-2017年中國鮮、冷、凍豬肉進口金額統(tǒng)計 81
圖表 81 2017年中國鮮、冷、凍豬肉進口來源地情況 82
圖表 82 2013-2017年中國鮮、冷、凍豬肉進口均價情況 82
圖表 83 2013-2017年中國鮮、冷、凍豬肉出口數(shù)量統(tǒng)計 83
圖表 84 2013-2017年中國鮮、冷、凍豬肉出口金額統(tǒng)計 83
圖表 85 2017年中國鮮、冷、凍豬肉出口流向地情況 83
圖表 86 2013-2017年中國鮮、冷、凍豬肉出口均價情況 84
圖表 87 中國豬肉生產(chǎn)區(qū)域市場格局結(jié)構(gòu)圖 89
圖表 88 中國居民豬肉消費結(jié)構(gòu)分析 91
圖表 89 我國三大生豬主產(chǎn)區(qū)區(qū)域分布競爭力對比 92
圖表 90 2018年廣東溫氏食品集團股份有限公司分產(chǎn)品情況表 95
圖表 91 2018年廣東溫氏食品集團股份有限公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)情況 96
圖表 92 2014-2018年廣東溫氏食品集團股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計表 96
圖表 93 2018年廣東溫氏食品集團股份有限公司分地區(qū)情況表 96
圖表 94 2018年雛鷹農(nóng)牧集團股份有限公司分行業(yè)、分產(chǎn)品情況表 100
圖表 95 2018年雛鷹農(nóng)牧集團股份有限公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)情況 100
圖表 96 2014-2018年雛鷹農(nóng)牧集團股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計表 101
圖表 97 2018年雛鷹農(nóng)牧集團股份有限公司分地區(qū)情況表 101
圖表 98 2017-2018年牧原食品股份有限公司分產(chǎn)品情況表 105
圖表 99 2018年牧原食品股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 106
圖表 100 2014-2018年牧原食品股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計表 106
圖表 101 2018年江西正邦科技股份有限公司分行業(yè)、分產(chǎn)品情況表 114
圖表 102 2014-2018年江西正邦科技股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計表 115
圖表 103 2018年江西正邦科技股份有限公司分地區(qū)情況表 115
圖表 104 2018年羅牛山股份有限公司分行業(yè)、分產(chǎn)品情況表 118
圖表 105 2018年羅牛山股份有限公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)情況 118
圖表 106 2014-2018年羅牛山股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計表 119
圖表 107 2018年羅牛山股份有限公司分地區(qū)收入統(tǒng)計 119
圖表 108 2017年湖南新五豐股份有限公司分行業(yè)、分產(chǎn)品情況表 121
圖表 109 2017年湖南新五豐股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 122
圖表 110 2014-2018年湖南新五豐股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計表 122
圖表 111 2017年湖南新五豐股份有限公司分地區(qū)情況表 122
圖表 112 2017-2018年湖南大康國際農(nóng)業(yè)食品股份有限公司分行業(yè)、分產(chǎn)品統(tǒng)計 125
圖表 113 2018年湖南大康國際農(nóng)業(yè)食品股份有限公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)情況 125
圖表 114 2014-2018年湖南大康國際農(nóng)業(yè)食品股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計表 126
圖表 115 2018年湖南大康國際農(nóng)業(yè)食品股份有限公司分地區(qū)收入統(tǒng)計 126
圖表 116 2016-2017年新希望六和股份有限公司分產(chǎn)品情況表 128
圖表 117 2017年新希望六和股份有限公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)情況 128
圖表 118 2014-2018年新希望六和股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計表 128
圖表 119 浙江青蓮食品股份有限公司各品牌情況 133
圖表 120 2015-2016年浙江青蓮食品股份有限公司主營業(yè)務(wù)分產(chǎn)品情況 134
圖表 121 2016年浙江青蓮食品股份有限公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)圖 135
圖表 122 2013-2016年浙江青蓮食品股份有限公司收入與利潤統(tǒng)計 135
圖表 123 河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司主要產(chǎn)品 138
圖表 124 2018年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司分行業(yè)分產(chǎn)品情況表 139
圖表 125 2018年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)情況 139
圖表 126 2013-2018年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計 140
圖表 127 中國雨潤食品集團有限公司冷鮮藏肉產(chǎn)品系列 143
圖表 128 中國雨潤食品集團有限公司低溫肉制品產(chǎn)品系列 144
圖表 129 2017年中國雨潤食品集團有限公司豬肉銷售情況統(tǒng)計 145
圖表 130 2013-2017年中國雨潤食品集團有限公司收入及利潤統(tǒng)計 145
圖表 131 豬肉價格與生豬供應(yīng)波動關(guān)系圖 150
圖表 132 2018-2023年中國生豬出欄量增長預(yù)測趨勢圖 165
圖表 133 2018-2023年中國豬肉產(chǎn)量增長預(yù)測趨勢圖 165
圖表 134 2013-2016年中國散養(yǎng)生豬成本收益情況 166
圖表 135 2013-2016年中國規(guī)模生豬成本收益情況 167