中醫(yī)營養(yǎng)學是在中醫(yī)理論指導下，應用食物或藥膳保健強身、治療疾病、促進康復、延緩衰老的一門學問。中醫(yī)營養(yǎng)在日常生活調養(yǎng)中運用廣泛，最為常見的即是藥膳，中醫(yī)營養(yǎng)商業(yè)模式則以中醫(yī)營養(yǎng)保健品的生產(chǎn)銷售以及中醫(yī)食療館為主。本報告將側重于分析中醫(yī)營養(yǎng)保健品及中醫(yī)食療館行業(yè)。保健品已經(jīng)迅速發(fā)展成為一個獨特的產(chǎn)業(yè)。保健品產(chǎn)業(yè)之所以蓬勃發(fā)展，主要原因是人民生活水平明顯提高；其次，人民生活方式的改變，是保健品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要契機。而中醫(yī)營養(yǎng)保健品天然、安全、無副作用的標簽也將為其在保健品領域上取得廣闊市場。2018年我國保健品行業(yè)的零售總額為2473億元。其中，中草藥保健品行業(yè)零售額890.2億元，占比36%，僅次于膳食營養(yǎng)補充劑占比58%。中國保健品市場空間巨大，中國消費者平均用于保健品方面的花費只占其總支出的不到1%，而歐美國家的消費者平均用于保健品方面的花費占其總支出超過20%，相差甚遠。與此同時，近幾年，中國內地城鄉(xiāng)居民保健類消費支出正以較快，遠高于發(fā)達國家的增長速度。特別是《保健食品注冊與備案管理辦法》的出臺以及《“十三五”營養(yǎng)與保健食品制造業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究》草案的公布，給了保健品產(chǎn)業(yè)更宏偉的發(fā)展前景。從大的環(huán)境看，保健品行業(yè)未來十年保健品市場潛力巨大。而作為保健品的重要分支，中醫(yī)保健是中國傳統(tǒng)的中藥療法及養(yǎng)生之道，具有防、治結合、極少毒副作用的上風，在國際上日益受到重視，在發(fā)達國家已經(jīng)成為一種時尚，未來在營養(yǎng)保健品中將占據(jù)更加重要的地位。中商產(chǎn)業(yè)研究院預測，未來幾年，我國中醫(yī)營養(yǎng)保健品將在廣闊的保健品市場上延續(xù)增長勢頭。

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