桶裝水是指采用自來(lái)水或抽取地下水,經(jīng)過(guò)現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)(反滲透、電滲析、蒸餾、樹(shù)脂軟化等)處理而成的純凈水或礦泉水,由灌裝生產(chǎn)線灌裝至PC桶得到的產(chǎn)品。桶裝水分為純凈水、礦泉水和礦物質(zhì)水(由純凈水人工加入礦物質(zhì)而成)等。桶裝水是舶來(lái)品,上世紀(jì)90年代中期開(kāi)始出現(xiàn),由于居民消費(fèi)水平及消費(fèi)意識(shí)的提高,杭州市桶裝水行業(yè)在近年來(lái)得到了較好的發(fā)展。目前,桶裝水在杭州市的大部分公共場(chǎng)所如辦公樓、醫(yī)院、學(xué)校等地方已經(jīng)十分普及。從杭州桶裝水市場(chǎng)總體來(lái)看,桶裝水的品牌呈現(xiàn)出“百花齊放”的局面,主要品牌包括哇哈哈、農(nóng)夫山泉、怡寶、虎跑泉水、雀巢等,其中,哇哈哈、農(nóng)夫山泉等地方品牌認(rèn)知度較高。近年來(lái),隨著杭州市人口的不斷增加及人們對(duì)自身健康和飲用水問(wèn)題愈發(fā)重視,杭州市桶裝水逐漸進(jìn)入千家萬(wàn)戶,其市場(chǎng)規(guī)模也保持著較好的增長(zhǎng)勢(shì)頭。2019年,杭州市桶裝水市場(chǎng)規(guī)模達(dá)17.5億元。杭州有著江、河、湖、山交融的自然環(huán)境。全市丘陵山地占總面積的65.6%,平原占26.4%,江、河、湖、水庫(kù)占8%,世界上最長(zhǎng)的人工運(yùn)河—京杭大運(yùn)河和以大涌潮聞名的錢塘江穿過(guò)。2019年杭州市水資源總量188.12億立方米;總用水量30.96億立方米。2019年,杭州市常住人口1036.0萬(wàn)人,其中城鎮(zhèn)人口813.3萬(wàn)人,占常住人口的78.5%。超過(guò)一半的城市人口決定了杭州市未來(lái)桶裝水行業(yè)超大的需求量,杭州市桶裝水市場(chǎng)前景廣闊。隨著新國(guó)標(biāo)的實(shí)施,行業(yè)規(guī)范化程度的提升有利于桶裝水市場(chǎng)的發(fā)展,但由于桶裝水造假、質(zhì)量不合格等問(wèn)題的存在,其面臨來(lái)自于礦泉水以及其他飲用水產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)替代風(fēng)險(xiǎn)。但從行業(yè)總體的發(fā)展來(lái)看,消費(fèi)需求的增長(zhǎng)仍將驅(qū)動(dòng)行業(yè)的發(fā)展,預(yù)計(jì)到2025年杭州市桶裝水市場(chǎng)規(guī)模將接近25億元。
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