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內(nèi)容概括

2019年，中國(guó)農(nóng)作物總播種面積為16593.1萬(wàn)公頃，其中谷物播種面積為9470.0萬(wàn)公頃，谷物播種面積占農(nóng)作物總播種面積的57.1%，從2014年至2019年，中國(guó)谷物播種面積一直維持在60%左右。

2019年，我國(guó)糧食產(chǎn)量6.64億噸，比上年增加594萬(wàn)噸，增產(chǎn)0.9%。其中，大米產(chǎn)量為1.47億噸，大米產(chǎn)量占糧食產(chǎn)量的22.1%，從2014年至2018年，中國(guó)大米產(chǎn)量占比一直處于下降趨勢(shì)，到2019年恢復(fù)增長(zhǎng)趨勢(shì)。

2019年，我國(guó)糧食產(chǎn)量6.64億噸，比上年增加594萬(wàn)噸，增產(chǎn)0.9%。其中，大米產(chǎn)量為1.47億噸，大米產(chǎn)量占糧食產(chǎn)量的22.1%，從2014年至2019年，中國(guó)大米產(chǎn)量占比處于先長(zhǎng)后跌，到2019年又恢復(fù)增長(zhǎng)。

水稻種植區(qū)域化特征明顯，不同區(qū)域品種和產(chǎn)量都差異較大。我國(guó)水稻種植主要集中在東北平原、長(zhǎng)江流域和東南沿海三大區(qū)域。東北平原水稻種植區(qū)域一般全年只種一季水稻，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，水肥條件好，單產(chǎn)水平高出全國(guó)10%，而且主要是高品質(zhì)的粳稻品種；長(zhǎng)江流域種植面積最大，以秈稻為主，可以種植單季稻(中稻)或者雙季稻(早晚稻)，北部區(qū)域有少量粳稻，平均單產(chǎn)比全國(guó)高出4%；東南沿海種植的基本都是秈稻，可種植一到三季，由于生長(zhǎng)周期較短，平均單產(chǎn)低于全國(guó)水平9%。

2020年以來(lái)，受新冠肺炎疫情等因素影響，糧食安全問(wèn)題熱度不減。近期南方洪澇影響糧食生產(chǎn)，夏糧收購(gòu)量與2019年同期相比減少。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司司長(zhǎng)潘文博表示，2020年秋糧豐收有基礎(chǔ)。在市場(chǎng)拉動(dòng)和播種期間墑情好的情況下，秋糧面積達(dá)到12.84億畝，增加了500多萬(wàn)畝。當(dāng)前秋糧長(zhǎng)勢(shì)總體正常，東北的玉米前期授粉和灌漿不錯(cuò)，大豆已經(jīng)鼓粒，水稻已壓穗，除了前段時(shí)間個(gè)別地區(qū)受旱、長(zhǎng)勢(shì)偏差，其他地方長(zhǎng)勢(shì)比較均衡，豐收在望。同時(shí)，黃淮海和西北的玉米長(zhǎng)勢(shì)不錯(cuò)，西南和華南的水稻長(zhǎng)勢(shì)總體正常。

報(bào)告目錄

第一章大米產(chǎn)業(yè)情況 7

第一節(jié) 大米產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 7

一、中國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)規(guī)模分析 7
二、中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口情況 8
三、中國(guó)大米產(chǎn)業(yè)地位分析 10
四、2020年南方洪水對(duì)糧食生產(chǎn)/進(jìn)口影響 12

第二節(jié) 大米產(chǎn)業(yè)政策分析 14

一、大米產(chǎn)業(yè)相關(guān)政策 14
（一）大米生產(chǎn)政策 14
（二）大米流通政策 15
（三）大米加工政策 16
二、大米政策影響力分析 19
三、政府稻谷管理政策 21
（一）糧食儲(chǔ)備制度 21
（二）托市收購(gòu)制度 21
（三）補(bǔ)貼政策 21
（四）最低收購(gòu)價(jià) 22
四、大米收儲(chǔ)部門 22
（一）執(zhí)行機(jī)構(gòu) 22
（二）收購(gòu)時(shí)期 23
（三）委托收儲(chǔ)庫(kù)點(diǎn)的選擇 24
（四）中儲(chǔ)糧在執(zhí)行托市臨儲(chǔ)政策中承擔(dān)的責(zé)任 24
五、儲(chǔ)備稻米的流通 24
（一）儲(chǔ)備稻米銷售現(xiàn)狀 24
（二）儲(chǔ)備稻米銷售方式 25
（三）儲(chǔ)備稻米銷售時(shí)間 26
六、政府扶持機(jī)關(guān)組織及協(xié)會(huì) 26
（一）國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì) 26
（二）農(nóng)業(yè)部 26
（三）國(guó)家糧食局 27
七、大米產(chǎn)業(yè)相關(guān)協(xié)會(huì) 28
（一）中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)大米分會(huì) 28
（二）黑龍江省大米協(xié)會(huì) 28

第二章中國(guó)稻谷生產(chǎn)現(xiàn)狀 29

第一節(jié) 中國(guó)稻谷生產(chǎn)及主產(chǎn)區(qū)現(xiàn)狀 29

第二節(jié) 中國(guó)稻谷主要品種及特點(diǎn) 31

一、秈稻 31
二、粳稻 33
三、糯稻 35
四、黑稻 36

第三節(jié) 中國(guó)稻谷種植方式 39

第四節(jié) 中國(guó)稻谷分種類生產(chǎn)現(xiàn)狀 40

一、中國(guó)稻谷生產(chǎn) 40
二、中國(guó)香米生產(chǎn) 41

第三章大米流通及消費(fèi)現(xiàn)狀 43

第一節(jié) 大米消費(fèi)情況 43

一、大米消費(fèi)量情況 43
二、人均大米消費(fèi)量情況 44
三、人均大米消費(fèi)金額情況 44

第二節(jié) 大米流通情況 45

一、水稻生產(chǎn)的商品化過(guò)程 45
二、稻谷商品率 45
三、銷售渠道及其銷售主體 46
四、稻谷的出米率 48
五、稻谷成本收益 49
六、大米加工成本 51
七、各類大米價(jià)格情況 52
（一）大米價(jià)格 52
（二）糯米價(jià)格 54
（三）黑米價(jià)格 55
（四）香米價(jià)格 56

第三節(jié) 稻米貿(mào)易情況 56

一、稻米貿(mào)易流向 56
二、稻米主要消費(fèi)處及其用途 58

第四章中國(guó)大米行業(yè)數(shù)據(jù)及市場(chǎng)銷售分析 60

第一節(jié) 中國(guó)大米所屬行業(yè)規(guī)模分析 60

一、企業(yè)數(shù)量增長(zhǎng)分析 60
二、資產(chǎn)規(guī)模增長(zhǎng)分析 60
三、銷售規(guī)模增長(zhǎng)分析 61
四、利潤(rùn)規(guī)模增長(zhǎng)分析 61

第二節(jié) 大米線上及線下渠道分析 62

一、大米線上渠道銷售額 62
二、大米線下渠道銷售額 62
（一）超市渠道零售額 62
（二）大賣場(chǎng)渠道零售額 63
（三）獨(dú)立小雜貨店渠道零售額 63
（四）其他線下渠道零售額 63

第五章中國(guó)大米進(jìn)出口現(xiàn)狀 65

第一節(jié) 中國(guó)大米出口分析 65

一、大米出口現(xiàn)狀 65
二、大米出口價(jià)格 67
三、大米出口制度 68
（一）大米出口政策 68
（二）大米出口企業(yè) 68
四、中國(guó)大米出口安全管理 70
（一）出境檢驗(yàn)檢疫要求 70
（二）出境檢驗(yàn)檢疫流程 72
（三）農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)企業(yè)品質(zhì)管理 74
（四）中國(guó)衛(wèi)生品質(zhì)檢查機(jī)關(guān)目錄 75

第二節(jié) 中國(guó)大米進(jìn)口分析 77

一、大米進(jìn)口現(xiàn)狀 77
二、大米進(jìn)口價(jià)格 79
三、中國(guó)大米進(jìn)口制度 80
（一）大米進(jìn)口政策 80
（二）進(jìn)口配額分配與政府儲(chǔ)備糧采購(gòu) 80
四、中國(guó)大米進(jìn)口安全管理 82
（一）大米進(jìn)口檢疫 82
（二）進(jìn)口大米管理 82
五、進(jìn)口大米消費(fèi)分析 84
（一）進(jìn)口大米消費(fèi)群分析 84
（二）進(jìn)口大米分種類市場(chǎng)分析 84
（三）進(jìn)口大米消費(fèi)前景分析 86

第三節(jié) 美國(guó)大米出口中國(guó)的情況分析 86

第六章中韓FTA發(fā)展情況分析 89

第一節(jié) 中韓貿(mào)易現(xiàn)狀及展望 89

第二節(jié) 中韓FTA下的大米貿(mào)易 91

第三節(jié) 中韓FTA的阻礙與促進(jìn)因素 93

一、阻礙因素 93
二、促進(jìn)因素 94

第四節(jié) 中韓FTA進(jìn)出口建議分析 94

圖表目錄

圖表 1 2015-2020年中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值變化趨勢(shì)圖 7
圖表 2 2015-2020年中國(guó)農(nóng)業(yè)增加值及其占GDP比重變化情況 8
圖表 3 2014-2019年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口統(tǒng)計(jì) 8
圖表 4 2014-2019年中國(guó)谷物播種面積及其占比情況統(tǒng)計(jì) 11
圖表 5 2014-2019年中國(guó)大米產(chǎn)量及其占比情況統(tǒng)計(jì) 11
圖表 6 2014-2019年中國(guó)大米產(chǎn)量占比變化趨勢(shì)圖 12
圖表 7 中國(guó)大米行業(yè)相關(guān)政策一覽表 14
圖表 8 2010-2020年中國(guó)稻谷最低收購(gòu)價(jià)格統(tǒng)計(jì) 16
圖表 9 大米加工政策 16
圖表 10 大米加工生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn) 17
圖表 11 2014-2019年中國(guó)稻谷種植面積統(tǒng)計(jì) 29
圖表 12 2014-2019年中國(guó)稻谷產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 29
圖表 13 中國(guó)水稻三大主產(chǎn)區(qū)概況 30
圖表 14 中國(guó)稻谷主要生產(chǎn)區(qū)種植面積占比 31
圖表 15 中國(guó)稻谷主要生產(chǎn)區(qū)總產(chǎn)量占比 31
圖表 16 秈稻按種植時(shí)間分類 32
圖表 17 秈稻主要品種及其特點(diǎn) 32
圖表 18 中國(guó)粳稻主產(chǎn)省的稻作期 34
圖表 19 粳稻主要品種及特點(diǎn) 34
圖表 20 糯稻主要品種 36
圖表 21 黑稻品種及其特點(diǎn) 36
圖表 22 水稻主要種植方式 39
圖表 23 2014-2019年中國(guó)稻谷分種類產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 40
圖表 24 2019年中國(guó)稻谷分種類產(chǎn)量占比 40
圖表 25 2014-2019年中國(guó)稻谷分種類種植面積統(tǒng)計(jì) 41
圖表 26 2019年中國(guó)稻谷分種類種植面積占比 41
圖表 27 中國(guó)香米主要品種 42
圖表 28 2011-2019年中國(guó)大米消費(fèi)量統(tǒng)計(jì) 43
圖表 29 2011-2019年中國(guó)人均大米表觀消費(fèi)量統(tǒng)計(jì) 44
圖表 30 2011-2019年中國(guó)大米人均消費(fèi)金額統(tǒng)計(jì) 44
圖表 31 2014-2019年稻谷商品率變化趨勢(shì)圖 46
圖表 32 中國(guó)大米銷售渠道 47
圖表 33 中國(guó)大米銷售主體及其銷售渠道 48
圖表 34 2011-2019年中國(guó)稻谷出米率統(tǒng)計(jì) 48
圖表 35 2011-2019年中國(guó)稻谷出米率變化趨勢(shì)圖 49
圖表 36 2019年秈稻成本收益情況統(tǒng)計(jì) 49
圖表 37 2019年粳稻成本收益情況統(tǒng)計(jì) 50
圖表 38 中國(guó)大米加工行業(yè)生產(chǎn)成本結(jié)構(gòu)圖 51
圖表 39 2020年中國(guó)大米價(jià)格走勢(shì) 52
圖表 40 2020年大米價(jià)格及其主要批發(fā)市場(chǎng)信息統(tǒng)計(jì) 52
圖表 41 2020年糯米價(jià)格走勢(shì) 54
圖表 42 2020年糯米價(jià)格及其批發(fā)市場(chǎng)信息統(tǒng)計(jì) 54
圖表 43 2020年中國(guó)黑米價(jià)格走勢(shì) 55
圖表 44 2020年黑米價(jià)格及其批發(fā)市場(chǎng)信息統(tǒng)計(jì) 55
圖表 45 2020年泰國(guó)香米價(jià)格走勢(shì) 56
圖表 46 2020年泰國(guó)香米價(jià)格及其批發(fā)市場(chǎng)信息統(tǒng)計(jì) 56
圖表 47 中晚秈稻國(guó)內(nèi)貿(mào)易流向圖 57
圖表 48 粳米國(guó)內(nèi)貿(mào)易流向圖 58
圖表 49 2014-2019年中國(guó)大米及其他谷物磨制企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計(jì) 60
圖表 50 2014-2019年中國(guó)大米及其他谷物磨制行業(yè)資產(chǎn)總額統(tǒng)計(jì) 60
圖表 51 2014-2019年中國(guó)大米及其他谷物磨制行業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì) 61
圖表 52 2014-2019年中國(guó)大米及其他谷物磨制行業(yè)利潤(rùn)總額統(tǒng)計(jì) 61
圖表 53 2014-2019年中國(guó)大米線上渠道零售額統(tǒng)計(jì) 62
圖表 54 2014-2019年中國(guó)大米超市渠道零售額統(tǒng)計(jì) 62
圖表 55 2014-2019年中國(guó)大米大賣場(chǎng)渠道零售額統(tǒng)計(jì) 63
圖表 56 2014-2019年中國(guó)大米獨(dú)立小雜貨店渠道零售額統(tǒng)計(jì) 63
圖表 57 2014-2019年中國(guó)大米其他線下渠道零售額統(tǒng)計(jì) 64
圖表 58 2014-2020年中國(guó)大米出口情況統(tǒng)計(jì) 65
圖表 59 2014-2020年中國(guó)大米分品種出口量統(tǒng)計(jì) 66
圖表 60 2014-2020年中國(guó)大米分品種出口額統(tǒng)計(jì) 66
圖表 61 2020年中國(guó)大米出口流向統(tǒng)計(jì) 66
圖表 62 2020年中國(guó)大米出口金額主要國(guó)家占比 67
圖表 63 2014-2020年中國(guó)大米出口價(jià)格統(tǒng)計(jì) 67
圖表 64 2014-2020年中國(guó)大米出口價(jià)格趨勢(shì)圖 68
圖表 65 中國(guó)擁有出口大米配額的國(guó)營(yíng)企業(yè)一覽表 69
圖表 66 2019年邊貿(mào)大米出口配額分配表 69
圖表 67 2020年邊貿(mào)大米出口配額分配表 70
圖表 68 中國(guó)大米及其制品出境的檢驗(yàn)檢疫業(yè)務(wù)流程 74
圖表 69 中國(guó)衛(wèi)生品質(zhì)檢查相關(guān)機(jī)構(gòu)及其職責(zé) 75
圖表 70 2014-2020年中國(guó)大米進(jìn)口情況統(tǒng)計(jì) 77
圖表 71 2014-2020年中國(guó)大米分品種進(jìn)口量統(tǒng)計(jì) 77
圖表 72 2014-2020年中國(guó)大米分品種進(jìn)口額統(tǒng)計(jì) 78
圖表 73 2020年中國(guó)大米進(jìn)口來(lái)源統(tǒng)計(jì) 78
圖表 74 2020年中國(guó)大米進(jìn)口額主要國(guó)家占比 79
圖表 75 2014-2020年中國(guó)大米進(jìn)口價(jià)格統(tǒng)計(jì) 79
圖表 76 2014-2020年中國(guó)大米進(jìn)口價(jià)格趨勢(shì)圖 80
圖表 77 2017-2020年美國(guó)大米出口中國(guó)的量與額統(tǒng)計(jì) 86
圖表 78 2015-2020年中韓雙邊貨物進(jìn)出口額變化趨勢(shì)圖 90

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