生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)是國家戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，是重要的民生產(chǎn)業(yè)，為食品工業(yè)做重要貢獻(xiàn)，為農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、紡織、能源等行業(yè)提供有力支撐，推動農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈條的多元延伸，提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，同時(shí)承載著實(shí)施“健康中國”戰(zhàn)略目標(biāo)的任務(wù)，為國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會進(jìn)步貢獻(xiàn)重要力量。“十三五”時(shí)期，在國家產(chǎn)業(yè)政策的支持和引導(dǎo)下，生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)從現(xiàn)狀和面臨的形勢出發(fā)，以滿足消費(fèi)需求為導(dǎo)向，積極開發(fā)新產(chǎn)品，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈和提高價(jià)值鏈，產(chǎn)能結(jié)構(gòu)性過剩的現(xiàn)狀在很大程度上得到緩解。行業(yè)整體實(shí)力平穩(wěn)上升，產(chǎn)業(yè)規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)運(yùn)行總體保持平穩(wěn)發(fā)展態(tài)勢。氨基酸、有機(jī)酸、淀粉糖及多元醇等產(chǎn)能及產(chǎn)量多年穩(wěn)居世界第一位，市場占有率持續(xù)提高，國產(chǎn)化能力繼續(xù)提升。生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方式逐步由規(guī)模速度向質(zhì)量效率轉(zhuǎn)變，在提升自身發(fā)展的同時(shí)，帶動和促進(jìn)食品、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展。2019年，我國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量達(dá)到3065萬噸，同比增長3.51%。“十三五”期間，我國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)業(yè)升級和產(chǎn)能提升方面取得了明顯的成績，我國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)大國的地位得到進(jìn)一步鞏固，但是“大而不強(qiáng)”的現(xiàn)狀依然沒有改變，發(fā)展的任務(wù)還十分艱巨。“十四五”時(shí)期，我國繼續(xù)保持生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)健康平穩(wěn)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)年均增長率達(dá)8%左右，爭取用10年左右時(shí)間建成生物發(fā)酵世界強(qiáng)國，實(shí)現(xiàn)由大到強(qiáng)的跨越。
第一章 生物發(fā)酵制品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 8
第一節(jié) 生物發(fā)酵制品十三五成就 8
一、產(chǎn)業(yè)規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大 8
二、出口穩(wěn)定，國際競爭力增強(qiáng) 8
三、行業(yè)科技創(chuàng)新成效顯著 9
四、規(guī)?；l(fā)展態(tài)勢明顯，集中度進(jìn)一步提高 9
五、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)邁上新臺階 9
六、生態(tài)綠色建設(shè)取得成效 10
第二節(jié) 生物發(fā)酵制品行業(yè)發(fā)展問題 10
一、標(biāo)準(zhǔn)法規(guī) 10
二、核心技術(shù) 11
三、市場環(huán)境 11
第三節(jié) 生物發(fā)酵制品行業(yè)保障措施 12
一、充分發(fā)揮協(xié)會職能，定期開展產(chǎn)業(yè)調(diào)研 12
二、建立立體、交叉、多層次的政產(chǎn)學(xué)研用合作平臺 12
三、堅(jiān)持綠色、智能創(chuàng)新，推動產(chǎn)業(yè)升級 12
四、優(yōu)化標(biāo)準(zhǔn)體系，引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展 12
五、開展國際交流，服務(wù)企業(yè)走出去 12
第二章 生物發(fā)酵制品主要細(xì)分產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 13
第一節(jié) 淀粉糖 13
一、淀粉糖生產(chǎn)企業(yè)分析 13
二、淀粉糖行業(yè)產(chǎn)量分析 13
三、淀粉糖行業(yè)需求分析 14
四、淀粉糖行業(yè)發(fā)展趨勢 14
第二節(jié) 氨基酸 15
一、氨基酸產(chǎn)品特色分析 15
二、氨基酸行業(yè)發(fā)展概況 16
三、丙氨酸行業(yè)發(fā)展分析 17
第三節(jié) 有機(jī)酸 17
一、有機(jī)酸產(chǎn)品特色分析 17
二、檸檬酸行業(yè)發(fā)展概況 18
三、檸檬酸行業(yè)競爭情況 18
第四節(jié) 酶制劑 19
一、酶制劑產(chǎn)品特色分析 19
二、酶制劑行業(yè)產(chǎn)量分析 19
三、利潤水平及變動趨勢 20
第五節(jié) 酵母 20
一、酵母產(chǎn)品特色分析 20
二、酵母行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 21
三、酵母行業(yè)發(fā)展趨勢 22
第三章 生物發(fā)酵制品部分品類發(fā)展分析 23
第一節(jié) 糖醇 23
一、糖醇市場規(guī)模 23
二、糖醇重點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè) 24
三、糖醇市場規(guī)模預(yù)測 25
第二節(jié) 低聚糖 25
一、低聚糖市場規(guī)模 25
二、低聚糖重點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè) 26
三、低聚糖市場規(guī)模預(yù)測 28
第三節(jié) 微生物多糖 28
一、微生物多糖市場規(guī)模 28
二、微生物多糖重點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè) 29
三、微生物多糖市場規(guī)模預(yù)測 30
第四節(jié) 生物活性肽 30
一、生物活性肽市場規(guī)模 30
二、生物活性肽重點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè) 31
三、生物活性肽市場規(guī)模預(yù)測 32
第五節(jié) 多不飽和脂肪酸 33
一、多不飽和脂肪酸市場規(guī)模 33
二、多不飽和脂肪酸重點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè) 34
三、多不飽和脂肪酸市場規(guī)模預(yù)測 36
第六節(jié) 微生態(tài)制劑 36
一、微生態(tài)制劑市場規(guī)模 36
二、微生態(tài)制劑重點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè) 38
三、微生態(tài)制劑市場規(guī)模預(yù)測 39
第七節(jié) 紅曲 39
一、紅曲市場現(xiàn)狀 39
二、紅曲重點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè) 40
三、紅曲市場前景分析 40
第八節(jié) 抗氧化劑 41
一、抗氧化劑市場現(xiàn)狀 41
二、抗氧化劑重點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè) 41
三、抗氧化劑市場前景分析 42
第四章 中國生物發(fā)酵制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析 44
第一節(jié) 生物發(fā)酵制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析 44
第二節(jié) 生物發(fā)酵制品上游行業(yè)分析 44
一、玉米行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 44
二、小麥行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 46
三、稻谷行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 46
第三節(jié) 生物發(fā)酵制品下游行業(yè)分析 47
一、食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 47
二、飼料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 48
三、醫(yī)藥行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 50
第五章 中國生物發(fā)酵制品產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營分析 51
第一節(jié) 安琪酵母股份有限公司 51
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 51
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 51
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 51
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 52
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 54
第二節(jié) 中糧生物科技股份有限公司 54
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 54
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 54
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 54
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 55
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 56
第三節(jié) 梅花生物科技集團(tuán)股份有限公司 57
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 57
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 57
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 58
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 58
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 59
第四節(jié) 安徽華恒生物科技股份有限公司 60
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 60
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 60
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 60
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 61
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 64
第五節(jié) 廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司 64
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 64
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 64
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 64
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 65
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 66
第六節(jié) 浙江華康藥業(yè)股份有限公司 66
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 66
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 67
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 67
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 67
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 69
第七節(jié) 廣東溢多利生物科技股份有限公司 70
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 70
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 70
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 70
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 71
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 72
第八節(jié) 保齡寶生物股份有限公司 72
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 72
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 73
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 73
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 74
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 75
第六章 “十四五”生物發(fā)酵制品行業(yè)發(fā)展機(jī)遇與前景分析 76
第一節(jié) “十四五”生物發(fā)酵制品行業(yè)發(fā)展機(jī)遇分析 76
一、符合國家經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的要求 76
二、符合國家綠色發(fā)展的戰(zhàn)略要求 76
三、產(chǎn)業(yè)國際競爭力不斷增強(qiáng) 76
第二節(jié) “十四五”生物發(fā)酵制品行業(yè)發(fā)展方向分析 76
一、實(shí)現(xiàn)從生物發(fā)酵大國向生物發(fā)酵強(qiáng)國的跨越 77
二、實(shí)現(xiàn)由跟跑、并跑到領(lǐng)跑的跨越 77
第三節(jié) “十四五”生物發(fā)酵制品行業(yè)發(fā)展重點(diǎn)任務(wù) 77
一、補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)鏈短板 77
二、提升菌種水平 78
三、推動智能制造 78
四、推進(jìn)綠色制造節(jié)能環(huán)保 79
五、完善標(biāo)準(zhǔn)保駕護(hù)航產(chǎn)業(yè)發(fā)展 79
圖表目錄
圖表 1 中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量情況統(tǒng)計(jì) 8
圖表 2 中國淀粉行業(yè)主要生產(chǎn)企業(yè)情況統(tǒng)計(jì) 13
圖表 3 中國淀粉糖行業(yè)產(chǎn)量情況統(tǒng)計(jì) 13
圖表 4 中國淀粉糖產(chǎn)品結(jié)構(gòu)占比統(tǒng)計(jì) 14
圖表 5 中國檸檬酸產(chǎn)量情況統(tǒng)計(jì) 18
圖表 6 中國檸檬酸主要生產(chǎn)企業(yè)及產(chǎn)能情況統(tǒng)計(jì) 19
圖表 7 中國酶制劑產(chǎn)量情況統(tǒng)計(jì) 20
圖表 8 按性態(tài)分酵母產(chǎn)品分類圖 21
圖表 9 中國糖醇產(chǎn)量情況統(tǒng)計(jì) 23
圖表 10 中國糖醇產(chǎn)品結(jié)構(gòu)圖 24
圖表 11 我國糖醇主要生產(chǎn)企業(yè)情況 24
圖表 12 中國糖醇產(chǎn)量預(yù)測趨勢圖 25
圖表 13 中國低聚糖產(chǎn)量情況統(tǒng)計(jì) 26
圖表 14 中國低聚糖重點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)情況 27
圖表 15 中國低聚糖產(chǎn)量預(yù)測趨勢圖 28
圖表 16 中國微生物多糖產(chǎn)量情況統(tǒng)計(jì) 29
圖表 17 中國微生物多糖重點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè) 29
圖表 18 中國微生物多糖市場規(guī)模預(yù)測趨勢圖 30
圖表 19 中國生物活性肽產(chǎn)量情況統(tǒng)計(jì) 31
圖表 20 中國生物活性肽重點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)情況 32
圖表 21 中國生物活性肽產(chǎn)量預(yù)測趨勢圖 33
圖表 22 中國多不飽和脂肪酸產(chǎn)量情況統(tǒng)計(jì) 34
圖表 23 我國多不飽和脂肪酸主要生產(chǎn)企業(yè)情況 35
圖表 24 中國多不飽和脂肪酸產(chǎn)量預(yù)測趨勢圖 36
圖表 25 中國微生態(tài)制劑市場規(guī)模統(tǒng)計(jì) 38
圖表 26 我國微生態(tài)制劑主要生產(chǎn)企業(yè)情況 38
圖表 27 中國微生態(tài)制劑市場規(guī)模預(yù)測趨勢圖 39
圖表 28 中國紅曲企業(yè)主要產(chǎn)品情況統(tǒng)計(jì) 40
圖表 29 中國食品抗氧化劑企業(yè)主要產(chǎn)品情況統(tǒng)計(jì) 42
圖表 30 生物發(fā)酵制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu) 44
圖表 31 中國玉米播種面積變化趨勢圖 45
圖表 32 中國玉米產(chǎn)量變化趨勢圖 45
圖表 33 中國小麥播種面積統(tǒng)計(jì) 46
圖表 34 中國小麥產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 46
圖表 35 中國稻谷播種面積情況統(tǒng)計(jì) 47
圖表 36 中國稻谷產(chǎn)量情況統(tǒng)計(jì) 47
圖表 37 中國醫(yī)藥制造行業(yè)收入與利潤統(tǒng)計(jì) 50
圖表 38 中國藥品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 50
圖表 39 2020年安琪酵母股份有限公司主要產(chǎn)品產(chǎn)銷統(tǒng)計(jì) 51
圖表 40 安琪酵母股份有限公司收入與利潤統(tǒng)計(jì) 52
圖表 41 中糧生物科技股份有限公司收入與利潤統(tǒng)計(jì) 55
圖表 42 2020年梅花生物科技集團(tuán)股份有限公司主要產(chǎn)品產(chǎn)銷統(tǒng)計(jì) 57
圖表 43 梅花生物科技集團(tuán)股份有限公司收入與利潤統(tǒng)計(jì) 58
圖表 44 安徽華恒生物科技股份有限公司收入與利潤統(tǒng)計(jì) 61
圖表 45 廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司收入與利潤統(tǒng)計(jì) 65
圖表 46 浙江華康藥業(yè)股份有限公司收入與利潤統(tǒng)計(jì) 67
圖表 47 廣東溢多利生物科技股份有限公司收入與利潤統(tǒng)計(jì) 71
圖表 48 保齡寶生物股份有限公司收入與利潤統(tǒng)計(jì) 74
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