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內(nèi)容概括

食品工業(yè)是人類的生命產(chǎn)業(yè)，是一個最古老而又永恒不衰的常青產(chǎn)業(yè)。隨著全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，世界食品工業(yè)取得長足發(fā)展。盡管新興產(chǎn)業(yè)不斷涌現(xiàn)，但食品工業(yè)仍然是世界制造業(yè)中的第一大產(chǎn)業(yè)。食品工業(yè)的現(xiàn)代化水平已成為反映人民生活質(zhì)量高低及國家發(fā)展程度的重要標(biāo)志。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，我國食品工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)營業(yè)收入8.1萬億元，同比增長4.2%；實(shí)現(xiàn)利潤總額5775億元，同比增長7.8%。規(guī)模以上企業(yè)增加值增速：農(nóng)副食品加工業(yè)同比增長1.9%，食品制造業(yè)同比增長5.3%，酒、飲料和精制茶制造業(yè)同比增長6.2%。規(guī)模以上企業(yè)固定資產(chǎn)投資額：農(nóng)副食品加工業(yè)同比下降8.7%；食品制造業(yè)同比下降3.7%；酒、飲料和精制茶制造業(yè)同比增長6.3%。無論是從食品飲料行業(yè)整體發(fā)展還是各傳統(tǒng)細(xì)分子品類發(fā)展來看，行業(yè)發(fā)展速度明顯放緩，降至7%左右，已正式告別粗放式發(fā)展所帶來的“黃金十年”。誠然，傳統(tǒng)產(chǎn)品生產(chǎn)已很難滿足當(dāng)下社會之需求，產(chǎn)品精細(xì)化運(yùn)作，更具時代特征的、針對性強(qiáng)的細(xì)分子行業(yè)將迎來新的發(fā)展。

報告目錄

第一章食品行業(yè)概述

第一節(jié) 食品行業(yè)簡介

一、行業(yè)定義
二、行業(yè)分類

第二節(jié) 食品行業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位

一、食品工業(yè)在人民生活的地位
二、從食品工業(yè)增長速度來看
三、從提供就業(yè)崗位來看

第三節(jié) 食品行業(yè)特點(diǎn)

一、行業(yè)季節(jié)性分析
二、行業(yè)周期性分析
三、行業(yè)區(qū)域性分析

第四節(jié) 食品行業(yè)壁壘分析

一、產(chǎn)品質(zhì)量壁壘
二、食品安全壁壘
三、銷售網(wǎng)絡(luò)壁壘
四、品牌壁壘分析

第二章中國食品行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

第一節(jié) 中國食品行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

一、中國GDP增長情況分析
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢分析
三、社會固定資產(chǎn)投資分析
四、全社會消費(fèi)品零售總額
五、對外貿(mào)易發(fā)展形勢分析

第二節(jié) 中國食品行業(yè)政策環(huán)境分析

一、食品行業(yè)監(jiān)管體制分析
二、食品行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)
三、食品行業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策

第三節(jié) 中國食品行業(yè)社會環(huán)境分析

一、城鄉(xiāng)居民收入增長分析
二、居民消費(fèi)價格變化分析
三、中國人口規(guī)模與結(jié)構(gòu)分析

第四節(jié) 中國食品行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析

一、食品行業(yè)行業(yè)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀
二、食品相關(guān)行業(yè)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀
（一）方便食品行業(yè)技術(shù)水平
（二）烘焙食品行業(yè)技術(shù)水平
（三）農(nóng)副食品行業(yè)技術(shù)水平
（四）休閑食品行業(yè)技術(shù)水平

第三章我國食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析

第一節(jié) 食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈概述

第二節(jié) 食品行業(yè)主要上游產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

一、糧食作物產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
（一）糧食作物種植面積分析
（二）糧食作物產(chǎn)量情況分析
（三）面粉價格走勢分析
二、蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
（一）蔬菜種植面積分析
（二）蔬菜產(chǎn)量情況統(tǒng)計(jì)
（三）主要蔬菜價格分析
三、油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
（一）油料種植面積分析
（二）油料產(chǎn)量情況分析
（三）花生油價格走勢分析
四、糖料產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
（一）糖料種植面積分析
（二）糖料產(chǎn)量情況分析
（三）食糖價格情況分析

第三節(jié) 食品行業(yè)主要下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

一、餐飲業(yè)發(fā)展情況分析
二、零售業(yè)發(fā)展情況分析

第四章中國食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

第一節(jié) 中國食品行業(yè)供需分析

一、食品行業(yè)供給規(guī)模分析
二、食品行業(yè)需求規(guī)模分析

第二節(jié) 中國食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一、食品行業(yè)經(jīng)營效益分析
二、食品行業(yè)區(qū)域發(fā)展分析
三、食品行業(yè)集中度分析

第三節(jié) 中國食品行業(yè)價格分析

第五章中國食用油市場分析

第一節(jié) 食用油市場分析

一、中國食用油生產(chǎn)情況分析
二、中國食用植物油價格走勢
三、中國食用植物油產(chǎn)量分析
四、中國食用植物油市場特點(diǎn)
五、中國食用植物油發(fā)展規(guī)劃

第二節(jié) 中國小包裝食用油市場分析

一、小包裝食用油市場地位分析
二、農(nóng)村小包裝食用油市場現(xiàn)狀
三、小包裝食用油市場競爭分析
四、中國小包裝食用油營銷渠道
五、小包裝食用油市場潛力分析

第六章中國休閑食品市場分析

第一節(jié) 中國休閑食品行業(yè)市場分析

一、休閑食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
二、休閑食品市場主要特點(diǎn)
三、休閑食品主流消費(fèi)人群
四、休閑食品渠道的多元化
五、休閑食品零售業(yè)態(tài)競爭

第二節(jié) 中國休閑食品行業(yè)零售規(guī)模

一、休閑食品市場零售量分析
二、休閑食品市場零售額分析

第三節(jié) 休閑食品行業(yè)發(fā)展前景分析

一、休閑食品發(fā)展趨勢分析
二、休閑食品發(fā)展前景分析
（一）休閑食品零售量規(guī)模預(yù)測
（二）休閑食品零售額規(guī)模預(yù)測

第七章中國肉制品市場分析

第一節(jié) 中國肉制品市場現(xiàn)狀

一、肉制品分類及其特征
二、中國肉類的生產(chǎn)情況
三、肉制品市場競爭格局

第二節(jié) 中國肉制品加工現(xiàn)狀及趨勢

一、肉制品加工發(fā)展現(xiàn)狀
二、肉制品加工發(fā)展趨勢
（一）發(fā)展低溫類肉制品
（二）積極開發(fā)保健類肉制品
（三）發(fā)展重組肉類制品以及休閑肉類制品
三、肉制品加工發(fā)展前景
四、肉制品加工發(fā)展策略

第八章中國農(nóng)產(chǎn)品市場分析

第一節(jié) 中國農(nóng)業(yè)發(fā)展情況分析

一、農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
二、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的特征
三、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策

第二節(jié) 中國稻谷市場分析

一、稻谷種植規(guī)模分析
二、稻谷產(chǎn)量情況統(tǒng)計(jì)
三、稻谷加工行業(yè)現(xiàn)狀
四、發(fā)展存在問題分析

第三節(jié) 中國小麥?zhǔn)袌龇治?/span>

一、小麥種植規(guī)模分析
二、小麥產(chǎn)量情況統(tǒng)計(jì)
三、小麥加工產(chǎn)品技術(shù)
四、發(fā)展存在問題分析
五、小麥發(fā)展政策建議分析

第四節(jié) 中國玉米市場分析

一、玉米種植規(guī)模分析
二、玉米產(chǎn)量情況統(tǒng)計(jì)
三、玉米加工產(chǎn)品現(xiàn)狀
四、發(fā)展存在問題分析
五、玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

第五節(jié) 中國大豆市場分析

一、大豆種植規(guī)模分析
二、大豆產(chǎn)量情況統(tǒng)計(jì)
三、大豆加工行業(yè)現(xiàn)狀
四、發(fā)展存在問題分析
（一）進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆危及食品安全
（二）大豆制油工藝違背國民健康需求
（三）塑料盛裝食用油損害消費(fèi)者健康

第六節(jié) 中國農(nóng)業(yè)種植業(yè)發(fā)展建議分析

一、完善扶持保護(hù)政策
二、合理保護(hù)利用加強(qiáng)資源
三、加快種植業(yè)科技進(jìn)步
四、增強(qiáng)防災(zāi)減災(zāi)能力
五、加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)
六、增強(qiáng)市場競爭能力
七、創(chuàng)新生產(chǎn)組織制度

第九章中國飲料行業(yè)發(fā)展分析

第一節(jié) 中國飲料行業(yè)總體概述

一、中國飲料行業(yè)市場運(yùn)行特點(diǎn)
二、中國飲料行業(yè)發(fā)展因素分析
三、中國飲料行業(yè)發(fā)展趨勢分析

第二節(jié) 中國飲料行業(yè)市場分析

一、中國軟飲料產(chǎn)量分析
二、中國軟飲料零售量分析
三、中國軟飲料零售額分析

第三節(jié) 中國飲料市場格局分析

一、中國飲料細(xì)分市場占比
二、中國飲料區(qū)域發(fā)展情況

第四節(jié) 中國飲料細(xì)分市場分析

一、中國碳酸飲料市場分析
二、中國果汁飲料市場分析
三、中國飲用水市場分析
四、中國有機(jī)飲料市場分析
五、含酒精的飲料市場分析

第五節(jié) 中國飲料行業(yè)品牌分析

一、中國飲料市場品牌格局剖析
二、中國飲料品牌口碑情況分析
（一）品牌知名度
（二）消費(fèi)者互動度
（三）質(zhì)量認(rèn)可度
（四）企業(yè)美譽(yù)度
（五）產(chǎn)品好評度
（六）品牌健康度
三、國內(nèi)飲料品牌的發(fā)展戰(zhàn)略解析

第六節(jié) 飲料市場消費(fèi)者購買行為分析

一、飲料消費(fèi)者購買習(xí)慣
二、消費(fèi)者飲料品類偏好
三、消費(fèi)者獲取飲料信息渠道
四、不同地域消費(fèi)者品牌偏好

第十章中國乳制品市場分析

第一節(jié) 中國乳制品行業(yè)概況分析

一、新食品安全法對乳業(yè)的影響
二、中國乳業(yè)發(fā)展概況分析
三、乳制品面臨問題及方法
四、乳業(yè)行業(yè)發(fā)展趨勢分析

第二節(jié) 中國乳制品市場規(guī)模分析

一、中國乳制品產(chǎn)量分析
二、各省區(qū)乳制品產(chǎn)量分析
三、中國乳制品零售量分析
四、中國乳制品零售額分析

第三節(jié) 中國乳制品細(xì)分市場分析

一、乳制品按類型分
二、乳制品按年齡分
三、乳制品按品牌分

第四節(jié) 中國乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測

一、乳制品市場趨勢分析
二、奶制品發(fā)展趨勢分析
三、奶制品需求前景分析
四、乳制品市場前景預(yù)測

第十一章中國保健食品市場分析

第一節(jié) 中國保健食品行業(yè)發(fā)展歷程

一、發(fā)展起步階段
二、啟動成長階段
三、競爭發(fā)展階段
四、“信任危機(jī)”階段
五、“盤整復(fù)興”階段

第二節(jié) 中國保健食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一、保健食品行業(yè)市場規(guī)模分析
二、保健食品行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析
三、保健食品行業(yè)競爭形勢分析
四、保健食品行業(yè)市場渠道分析
（一）商超渠道分析
（二）藥店渠道分析
（三）電商渠道分析
（四）團(tuán)購渠道分析
（五）直銷渠道分析

第三節(jié) 中國保健食品行業(yè)發(fā)展前景

一、保健食品行業(yè)發(fā)展?jié)摿?br/> 二、保健食品行業(yè)發(fā)展前景
三、藥膳食品市場發(fā)展前景

第十二章中國食品行業(yè)優(yōu)勢企業(yè)分析

第一節(jié) 中國旺旺控股有限公司

一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
五、企業(yè)發(fā)展策略分析

第二節(jié) 中國糧油控股有限公司

第三節(jié) 河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司

一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析
四、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分布
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
六、企業(yè)發(fā)展策略分析

第四節(jié) 內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司

第五節(jié) 金健米業(yè)股份有限公司

第六節(jié) 上海梅林正廣和股份有限公司

第七節(jié) 康師傅控股有限公司

第八節(jié) 洽洽食品股份有限公司

第九節(jié) 克莉絲汀國際控股有限公司

第十節(jié) 三全食品股份有限公司

第十三章中國食品行業(yè)發(fā)展前景及趨勢分析

第一節(jié) 中國食品行業(yè)發(fā)展趨勢分析

一、食品行業(yè)發(fā)展趨勢分析
二、食品飲料行業(yè)發(fā)展趨勢
三、食品子行業(yè)的發(fā)展趨勢
四、中國白酒行業(yè)發(fā)展趨勢

第二節(jié) 中國食品行業(yè)發(fā)展前景分析

第十四章中國食品行業(yè)投資機(jī)會分析

第一節(jié) 中國葡萄酒投資機(jī)會分析

第二節(jié) 中國啤酒投資機(jī)會分析

第三節(jié) 中國乳制品投資機(jī)會分析

第四節(jié) 中國肉制品投資機(jī)會分析

第五節(jié) 中國調(diào)味品投資機(jī)會分析

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