中商情報網(wǎng)訊：豬價階段性較快上漲。隨著大中院校開學及中秋、國慶雙節(jié)臨近，豬肉季節(jié)性消費需求增加。中央儲備肉投放和豬肉進口顯著增加將在一定程度上緩解供給偏緊局面，加之禽肉等肉類替代效應明顯，預計近期豬肉價格季節(jié)性上漲，漲幅將有回落。

（一）豬肉價格創(chuàng)歷史新高。受全國生豬和能繁母豬產(chǎn)能降幅加大影響，全國特別是南方銷區(qū)豬肉供給偏緊特征明顯，生豬價格8月中旬大幅上漲，帶動全國豬肉價格顯著上漲，仔豬價格繼續(xù)穩(wěn)漲。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，1-7月，規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)屠宰量12827.17萬頭，同比減9.1%，其中，7月份屠宰量1730.34萬頭，環(huán)比減1.6%，同比減11.3%。7月份400個監(jiān)測縣生豬存欄環(huán)比減9.4%，同比減32.2%，其中，能繁母豬存欄環(huán)比減8.9%，同比減31.9%。8月份豬肉價格為每公斤33.95元，環(huán)比漲21.1%，同比漲54.6%；生豬價格每公斤21.89元，環(huán)比漲23.8%，同比漲63.8%；仔豬價格每公斤47.07元，環(huán)比漲10.5%，同比漲85.5%。從不同省市豬肉價格來看，豬肉價格均持續(xù)大幅上漲，漲幅較快的省份集中在南方銷區(qū)。廣西月均價漲幅最高，環(huán)比達78.1%，其余漲幅較大的省份還有湖南、江西、四川、海南、廣東等省。從不同省市生豬價格來看，各省份均有不同程度上漲，漲幅明顯的省份集中在華中、華南和西南地區(qū)，如廣西、海南、四川、湖南、江西、重慶、廣東等省，月漲幅在35%以上，廣西生豬月均價漲幅最高，達69.8%，東北生豬月均漲幅較小。從不同省市仔豬價格來看，僅江蘇、湖北兩省仔豬價格略有下降，其他各省仔豬價格均有所上漲，華南地區(qū)漲幅最大，海南仔豬月均環(huán)比漲幅達120.3%，廣西、廣東漲幅也在30%以上，江蘇省仔豬月均環(huán)比下跌7.3%。從周價格看，集貿(mào)市場豬肉價格從5月第1周開始，總體保持穩(wěn)中略漲走勢，6月中下旬和8月中下旬漲速加快，8月第4周為每公斤38.15元，環(huán)比漲8.6%，同比漲70.8%。集貿(mào)市場生豬價格回升至2019年5月第2周每公斤15.01元后短期震蕩，6月份開始持續(xù)上漲，8月份加速上漲，8月第4周為每公斤24.69元，環(huán)比漲8.7%，同比漲82.1%。仔豬價格跌至2019年1月最后一周每公斤21.57元后連續(xù)29周上漲，8月第4周價格為每公斤50.07元，環(huán)比漲4.4%，同比漲95.3%。

（二）養(yǎng)殖收益處于歷史較好水平。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，8月份豬糧比價為10.32:1，比上月提高1.92個點。8月份全國飼用玉米價格為每公斤2.12元，環(huán)比漲0.5%，同比漲4.4%；育肥豬配合飼料價格為每公斤3.03元，環(huán)比漲0.3%，同比漲1.0%。

（三）豬肉進口同比顯著增加。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，7月份我國進口生豬產(chǎn)品29.39萬噸，環(huán)比增13.7%，同比增83.8%；進口額6.20億美元，環(huán)比增19.0%，同比增1.4倍；出口1.54萬噸，環(huán)比減20.6%，同比減57.0%；出口額0.58億美元，環(huán)比減9.4%，同比減46.3%；貿(mào)易逆差5.62億美元，環(huán)比增23.0%，同比增2.7倍。1-7月累計，進口生豬產(chǎn)品166.26萬噸，同比增24.4%；進口額30.62億美元，同比增31.8%；出口13.72萬噸，同比減26.4%；出口額5.94億美元，同比減3.7%；貿(mào)易逆差24.68億美元，同比增44.6%。

（四）美國和歐盟豬肉價格均繼續(xù)上漲。8月份，美國豬肉切塊批發(fā)價格為每英擔83.75美元，環(huán)比漲8.2%，同比漲22.5%。51%-52%瘦肉豬價格為每英擔51.00美元，環(huán)比跌3.9%，同比漲34.6%。歐盟豬肉批發(fā)價格8月份為每噸1791.98歐元，環(huán)比漲2.2%，同比漲20.5%。

（五）預計近期生豬價格穩(wěn)中略漲。受去產(chǎn)能速度加快影響，生豬供給將會繼續(xù)下降，而季節(jié)性消費增加，全國尤其是南方銷區(qū)鮮豬肉供給偏緊狀態(tài)仍將持續(xù)。近期中央和地方將陸續(xù)投放儲備肉，企業(yè)上半年庫存的大量凍豬肉也將迎來出庫高峰。綜合考慮，預計中秋國慶前豬肉價格將季節(jié)性上漲，但漲幅將有所回落。中長期看，國家穩(wěn)定恢復生豬生產(chǎn)的政策陸續(xù)出臺，加之養(yǎng)殖收益偏高刺激養(yǎng)殖主體補欄增養(yǎng)，預計產(chǎn)能將逐步恢復。