中商情報網(wǎng)訊：散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場出欄生豬的積極性提高，中央儲備肉持續(xù)投放，春節(jié)后消費需求將有所下滑，預(yù)計后期豬肉價格小幅回落。

（一）豬肉價格與去年同期基本持平

受春節(jié)前備貨，以及部分地區(qū)腌臘制作對豬肉的采購需求帶動，豬肉價格環(huán)比明顯上漲，但與去年同期基本相當。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，2020年1-12月累計，規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)屠宰量16256萬頭，較上年減15.0%，其中，12月份屠宰量2060萬頭，環(huán)比增26.7%，同比增41.8%。12月份，400個監(jiān)測縣生豬存欄環(huán)比增2.6%，同比增48.5%，其中，能繁母豬存欄環(huán)比增2.9%，同比增48.0%。1月份，豬肉價格每公斤53.63元，環(huán)比漲8.1%，同比跌0.3%；生豬價格每公斤35.80元，環(huán)比漲8.0%，同比漲1.2%；仔豬價格每公斤89.19元，環(huán)比漲8.0%，同比漲15.1%。

從地區(qū)看，各省（市、區(qū)）的豬肉、生豬、仔豬月均價環(huán)比均上漲，其中河北漲幅最大，為14.1%；北京、天津、山西、遼寧、吉林等?。ㄖ陛犑校┉h(huán)比漲幅也都超過了10%。海南、貴州生豬月均價環(huán)比漲幅最大，為10.8%；湖南漲幅超過10%。遼寧仔豬月均價環(huán)比漲幅最大，為25.9%；河北、吉林、上海、山東、陜西、新疆等省（直轄市、自治區(qū)）環(huán)比漲幅也都超過了10%。

從周價格看，豬肉、生豬價格月內(nèi)震蕩上漲后略有回落，仔豬價格持續(xù)上漲。豬肉價格1月第3周達到月內(nèi)最高價每公斤54.22元，第4周每公斤53.74元，環(huán)比跌0.9%，同比跌1.8%。生豬價格1月第3周達到月內(nèi)最高價每公斤36.01元，第4周每公斤35.25元，環(huán)比跌2.1%，同比跌2.2%。仔豬價格持續(xù)9周上漲，1月第4周每公斤91.09元，環(huán)比漲1.1%，同比漲15.8%。

（二）養(yǎng)殖收益繼續(xù)上升

生豬價格上漲，養(yǎng)殖收益上升。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，1月份，豬糧比價12.72:1，比上月提高0.09個點。全國飼用玉米價格每公斤2.82元，環(huán)比漲7.6%，同比漲34.9%；育肥豬配合飼料價格為每公斤3.52元，環(huán)比漲3.5%，同比漲14.7%

（三）美國豬肉價格上漲，歐盟豬肉價格跌幅收窄

中國對豬肉的月度進口量恢復(fù)性增加，帶動美國豬肉價格環(huán)比上漲，歐盟豬肉價格跌幅收窄。1月份，美國豬肉切塊批發(fā)價每英擔80美元，環(huán)比漲6.4%，同比漲7.1%；51%-52%瘦肉豬價每英擔47美元，環(huán)比漲2.2%，同比漲8.2%；歐盟豬肉批發(fā)價每噸1279歐元，環(huán)比跌0.4%，同比跌31.2%。

（四）預(yù)計春節(jié)后豬肉價格小幅下跌

原因：一是生豬供應(yīng)增加。養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場擔憂后市，春節(jié)前出欄積極性明顯提升。據(jù)山東卓創(chuàng)資訊監(jiān)測，2020年11月至2021年1月，河北、山西、安徽、山東、河南、湖南部分地區(qū)看空后市，母豬淘汰率提升，100公斤以下的中小生豬出欄量增加。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和大連商品交易所聯(lián)合監(jiān)測，2021年1月第4周，豬肉胴體均重每頭83.61公斤，比上月底下降1.3%。

二是凍肉供應(yīng)量增加。2020年12月，豬肉進口量44.01萬噸，創(chuàng)單月進口最高記錄，加之中央儲備肉持續(xù)投放，凍肉供應(yīng)有所增加。三是終端需求增長有限。春節(jié)“就地過年”倡議一定程度減少了返鄉(xiāng)人員數(shù)量和外出聚餐次數(shù)，節(jié)日拉動消費增加的數(shù)量將較往年減少。綜上，預(yù)計春季前豬肉價格繼續(xù)大幅上漲可能性不大，春節(jié)、元宵節(jié)過后豬肉消費進一步回落，將帶動豬肉價格震蕩走低。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國生豬市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、產(chǎn)業(yè)研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。