中商情報(bào)網(wǎng)訊：近年來(lái)中國(guó)居民人均可支配收入增加以及全球?qū)μ鹗钞a(chǎn)品的需求增長(zhǎng)，甜食制造市場(chǎng)所產(chǎn)生的收益由2016年的約576億元增加至2019年的約614億元，期內(nèi)復(fù)合年增長(zhǎng)率約為2.6%。得益于全球電子商務(wù)的發(fā)展，中國(guó)甜食產(chǎn)品出口量持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)該增長(zhǎng)趨勢(shì)很可能會(huì)在未來(lái)持續(xù)，到2021年底將達(dá)到約639億元。

數(shù)據(jù)來(lái)源：弗若斯特沙利文、中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究院整理

市場(chǎng)發(fā)展前景

1.目標(biāo)消費(fèi)者數(shù)量增加推動(dòng)市場(chǎng)需求增長(zhǎng)

甜食產(chǎn)品的主要客戶群之一是14歲以下的青少年。過(guò)去五年內(nèi)，中國(guó)14歲以下的人口由2014年的約2.3億人至2019年的約2.3億人，復(fù)合年增長(zhǎng)率約為0.8%。隨著中國(guó)生育控制放寬，目標(biāo)消費(fèi)者人數(shù)龐大且不斷增加，國(guó)內(nèi)對(duì)甜食產(chǎn)品的需求相應(yīng)增長(zhǎng)，最終推動(dòng)了中國(guó)甜食制造市場(chǎng)的增長(zhǎng)。

2.電子商務(wù)的發(fā)展

隨著中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，電子商務(wù)將線上及線下業(yè)務(wù)相結(jié)合，可為制造商及客戶提供動(dòng)態(tài)及無(wú)縫的處理流程，已成為企業(yè)所采用的不斷增長(zhǎng)的商品化策略之一。此外，在線平臺(tái)轉(zhuǎn)化為另一種銷售渠道，使商家能夠觸及國(guó)際客戶，大多數(shù)領(lǐng)先的甜食制造商已以旗艦店的形式建立起電子商務(wù)渠道，以推廣其品牌，促進(jìn)銷售。因此，中國(guó)網(wǎng)上零售的盛行推動(dòng)了中國(guó)甜食市場(chǎng)的發(fā)展。

3.政策支持推動(dòng)行業(yè)發(fā)展

政府出臺(tái)對(duì)制造業(yè)有利的政策，為推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新及工業(yè)自動(dòng)化的發(fā)展提供指引方向。中國(guó)政府鼓勵(lì)制造企業(yè)積極投資與于《中華人民共和國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十三個(gè)五年計(jì)劃》所概述的研發(fā)流程。在中國(guó)甜食制造業(yè)，新口味及更健康的產(chǎn)品選擇（例如通過(guò)使用甜味劑代替糖來(lái)降低糖含量及在產(chǎn)品中添加維生素）對(duì)顧客而言越來(lái)越習(xí)以為常。此外，《食品安全法》的實(shí)施提高了消費(fèi)食品的安全性要求，從而提升了食品制造業(yè)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。其提振了居民對(duì)本地制造食品的信心，并促進(jìn)了對(duì)中國(guó)制造的食品的需求。因此，近年來(lái)，《中華人民共和國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十三個(gè)五年計(jì)劃》中所強(qiáng)調(diào)的政府支持措施及政策推動(dòng)了糖果制造市場(chǎng)的增長(zhǎng)。

發(fā)展存在問(wèn)題

1.勞工及原材料成本不斷攀升

過(guò)去五年以來(lái)，從事城市制造業(yè)的工人的平均工資及原材料價(jià)格大幅增加。其已成為市場(chǎng)參與者的負(fù)擔(dān)。而無(wú)法采用有效商業(yè)策略來(lái)控制成本的企業(yè)很可能會(huì)喪失競(jìng)爭(zhēng)力。因此，成本攀升已對(duì)中國(guó)甜食制造業(yè)造成影響。

2.健康意識(shí)不斷增強(qiáng)

甜食產(chǎn)品通常與如肥胖、蛀牙及糖尿病等負(fù)面健康影響相關(guān)。中國(guó)居民的健康意識(shí)不斷提高，可能會(huì)導(dǎo)致甜食產(chǎn)品消費(fèi)量減少，而這可能對(duì)市場(chǎng)需求產(chǎn)生不利影響。因此，制造商必須投入充足的資源來(lái)開發(fā)新的更為健康的配方，以解決公眾普遍關(guān)注的問(wèn)題。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)甜品制造業(yè)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。