中商情報網(wǎng)訊：高粱不僅是我國重要的糧食作物，還是我國傳統(tǒng)釀造業(yè)、飼料加工業(yè)、再生能源產(chǎn)業(yè)、保健食品行業(yè)的重要原料。

1.高粱種植面積

近幾年，隨著國內(nèi)消費者對高粱需求的不斷增長，高粱種植面積不斷擴大，從2016年的47萬公頃增長到了2018年的61.88萬公頃。2021年，受高粱價高的影響， 預計高粱種植面積將達84萬公頃。

據(jù)了解，內(nèi)蒙古赤峰和遼寧建平地區(qū)高粱種植收益不及玉米、谷子，據(jù)測算內(nèi)蒙古赤峰紅高粱理論種植收益610元/畝，較去年同期下降36.32%。受此影響，2022年高粱種植面積將低于2021年。但2021/22年度糯高粱毛糧種植收益良好，遼寧和內(nèi)蒙古赤峰地區(qū)或?qū)⒃黾优锤吡坏姆N植面積。預計2022年高粱種植面積或同比減少4.76%至80萬公頃。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2.高粱產(chǎn)量

2018年我國高粱產(chǎn)量達到了290.94萬噸，同比2017年的246.49萬噸增長了18.03%。中商產(chǎn)業(yè)研究院預計2021年高粱總產(chǎn)量將達408萬噸，同比增幅達到17%。

一方面是，生長期持續(xù)的干旱天氣導致產(chǎn)量下降，高粱價格上漲，農(nóng)民種植收益增加，2021年春播期間農(nóng)戶備種和種植積極性較高，替代了綠豆、谷子等種植面積。

另一方面是，2021年東北及華北主要產(chǎn)區(qū)高粱播種及出苗過程中雨水正常，墑情良好出苗率在90%以上，生長期雨水充沛，吉林白城、內(nèi)蒙古興安盟一帶紅高粱單產(chǎn)提升，糯高粱基地規(guī)?；N植提升產(chǎn)量，全國平均單產(chǎn)達到808斤/畝，同比增幅33.11%。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

國內(nèi)高粱下游主要分為種用及食用、釀造工業(yè)和飼料行業(yè)。其中飼料領域消費占用最多，為75.5%；其次為食用消費，占比達12.6%；釀造用高粱僅為10.8%。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

近幾年,國內(nèi)外高粱深加工研究發(fā)展很快,除傳統(tǒng)的用作主食、釀制白酒、啤酒、做飼料等外,還對高粱的多種加工用途進行探索。如:用甜高粱莖稈造酒,用飼草高粱作青貯和青飼料,用高粱生產(chǎn)酒精,用高粱殼提取色素,用高粱籽粒提取淀粉,生產(chǎn)高粱面包、高粱甜點等等，高粱深加工前景趨好。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國高粱種植行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、產(chǎn)業(yè)研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務。