中商情報網(wǎng)訊：隨著人均消費(fèi)支出的增加和飲食消費(fèi)升級，消費(fèi)者對高品質(zhì)水果的需求日益增加，水果產(chǎn)業(yè)分銷商增加，中國水果分銷市場規(guī)模也隨之增加。

消費(fèi)者對于水果產(chǎn)品的消費(fèi)升級趨勢帶來了品牌水果消費(fèi)需求，供應(yīng)鏈垂直整合、數(shù)字化提升、標(biāo)準(zhǔn)化程度提升的趨勢為水果分銷商打造水果品牌創(chuàng)造了條件。在此背景下，越來越多國內(nèi)外頭部水果分銷商開始在中國市場推出自有水果品牌。

一、市場規(guī)模

按水果零售商的銷售收入計算，中國水果分銷市場規(guī)模已經(jīng)由2017年的7451億元增長至2021年的10717億元，復(fù)合年增長率為9.5%。未來，中國水果分銷市場規(guī)模預(yù)計在2022年以年增長率8.4%進(jìn)一步增長，規(guī)模將達(dá)到11619億元。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

二、發(fā)展趨勢

1、供應(yīng)鏈持續(xù)性垂直整合

為了能夠更好地把控水果供應(yīng)鏈，頭部水果分銷商開始嘗試在產(chǎn)業(yè)鏈上進(jìn)行縱向延伸，涉足價值鏈上多個環(huán)節(jié)，以應(yīng)對與確保果品供應(yīng)穩(wěn)定性、水果產(chǎn)品的質(zhì)量控制、周轉(zhuǎn)效率及盈利能力相關(guān)的挑戰(zhàn)。然而，僅有為數(shù)不多的知名水果分銷商憑借其技術(shù)實(shí)力、行業(yè)經(jīng)驗(yàn)及資本資源有能力實(shí)現(xiàn)“端到端”垂直整合。2021年，中國約有300000家不同業(yè)務(wù)規(guī)模的水果分銷商，能夠垂直整合水果供應(yīng)鏈的不足1%。

2、數(shù)字化轉(zhuǎn)型演進(jìn)

物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)分析及人工智能等科技的應(yīng)用預(yù)計將推動水果分銷市場的數(shù)字化轉(zhuǎn)型。依托于數(shù)字化水果供應(yīng)鏈，分銷商可以更加高效地管理和調(diào)整供貨，提升水果產(chǎn)品的質(zhì)量，從而服務(wù)客戶。同時，數(shù)字化轉(zhuǎn)型使水果價格和供應(yīng)鏈的機(jī)制更加透明，減少信息不對稱，提升整體效率。此外，供應(yīng)鏈的數(shù)字化轉(zhuǎn)型也將賦能水果種植商，幫助其實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，從而從源頭上促進(jìn)行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

3、標(biāo)準(zhǔn)化程度提升

近年來，部分水果分銷商通過直采、加強(qiáng)品控、升級包裝等一系列措施，致力于將非標(biāo)準(zhǔn)化的水果轉(zhuǎn)換為標(biāo)準(zhǔn)化的商品。憑借標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的穩(wěn)定供應(yīng)，這些分銷商可在業(yè)內(nèi)樹立口碑及形成競爭優(yōu)勢，這對產(chǎn)品品牌化至關(guān)重要。

4、水果品牌化

消費(fèi)者對于水果產(chǎn)品的消費(fèi)升級趨勢帶來了品牌水果消費(fèi)需求，上述供應(yīng)鏈垂直整合、數(shù)字化提升、標(biāo)準(zhǔn)化程度提升的趨勢為水果分銷商打造水果品牌創(chuàng)造了條件。成功的品牌產(chǎn)品不僅能夠提高消費(fèi)者的忠誠度，還能通過品牌溢價提高盈利能力。有強(qiáng)大品牌的水果產(chǎn)品通常比無品牌的水果產(chǎn)品溢價約10%。在此背景下，越來越多國內(nèi)外頭部水果分銷商開始在中國市場推出自有水果品牌。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國水果零售行業(yè)市場前景及投資機(jī)會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、產(chǎn)業(yè)研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。