中商情報(bào)網(wǎng)訊:甜味劑是指能賦予軟飲料甜味的食品添加劑。甜味劑按營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可分為營(yíng)養(yǎng)性甜味劑和非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑兩類;按其甜度可分為低甜度甜昧劑和高甜度甜I味劑;按其來(lái)源可分為天然甜味劑和合成甜味劑。
產(chǎn)量
隨著近年來(lái)人們健康意識(shí)的提升,人們飲食習(xí)慣也逐漸發(fā)生改變,低糖、無(wú)糖的飲品及食品成為人們所青睞的對(duì)象,得以快速發(fā)展。甜味劑作為其主要的代糖物質(zhì),在需求持續(xù)增長(zhǎng)的情況下,行業(yè)也隨之迅速發(fā)展,產(chǎn)量逐年增長(zhǎng)。2021年我國(guó)甜味劑產(chǎn)量約為25.3萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)9.5%,預(yù)計(jì)2022年將達(dá)27萬(wàn)噸。
數(shù)據(jù)來(lái)源:中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
市場(chǎng)結(jié)構(gòu)
目前甜味劑市場(chǎng)中主要以人工甜味劑為主,中國(guó)人工甜味劑市場(chǎng)占比前三的產(chǎn)品分別為甜蜜素、糖精鈉和阿斯巴甜,占比分別為44%、28%和12%。安密素和三氯蔗糖占比分別為4%和4%。
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