中商情報(bào)網(wǎng)訊：對(duì)于臨期食品的界定，目前并沒有明確的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。基于國(guó)家出臺(tái)的相關(guān)政策法規(guī)，以及行業(yè)普遍認(rèn)知，“臨期食品”是指接近食品保質(zhì)期，并在保質(zhì)期內(nèi)，屬于安全范圍，可食用的包裝食品。

根據(jù)商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心發(fā)布的《消費(fèi)升級(jí)背景下零食行業(yè)發(fā)展報(bào)告》，2006年-2016年我國(guó)零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模從4240億元增長(zhǎng)至22156億元，增長(zhǎng)幅度達(dá)422.51%，期內(nèi)年均復(fù)合增長(zhǎng)率為17.98%。根據(jù)預(yù)測(cè)，至2020年零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模將接近3萬億元。

數(shù)據(jù)來源：中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

保守按照每年零食行業(yè)有1%的庫存沉淀測(cè)算，2016年我國(guó)臨期食品行業(yè)規(guī)模約為222億元，2020年臨期食品行業(yè)規(guī)模約為300億元，2016年-2020年臨期食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模年復(fù)合增長(zhǎng)率為7.8%，由此推算出2026年臨期食品市場(chǎng)規(guī)模約為471億元。

數(shù)據(jù)來源：中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

行業(yè)興起因素分析

1.政策利好

2021年4月，第十三屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十八次會(huì)議通過《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，自公布之日起施行。政策的利好讓行業(yè)參與者看到了市場(chǎng)前景。《反食品浪費(fèi)法》并不要求企業(yè)改變?cè)械馁|(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和處置流程，而是提出了更經(jīng)濟(jì)合理、可操作的高要求。作為仍屬于“可安全食用或者飲用的食品”，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)可以深度探索靈活適用的解決方案或補(bǔ)償措施體現(xiàn)“按照其功能目的合理利用”，即物盡其用目標(biāo)。

2.消費(fèi)者消費(fèi)偏好變化

從消費(fèi)端看，在疫情常態(tài)化趨勢(shì)影響下，消費(fèi)者對(duì)于未來收入預(yù)期降低，以及消費(fèi)偏好發(fā)生變化，對(duì)于商品的性價(jià)比變得更加敏感。隨著《反食品浪費(fèi)法》的頒布和施行，反食品浪費(fèi)也開始成為一種社會(huì)、消費(fèi)文化潮流。反食品浪費(fèi)，可持續(xù)消費(fèi)理念的逐步滲透到消費(fèi)層，越來越多的消費(fèi)者的消費(fèi)理念變得更為理性，逐步接受臨期食品。

3.結(jié)構(gòu)性市場(chǎng)環(huán)境變化

新消費(fèi)品牌產(chǎn)能過剩。近年來，新消費(fèi)品牌的崛起，大量新消費(fèi)品牌涌入市場(chǎng)，商品快速上新，電商平臺(tái)成為不少新消費(fèi)品牌的試驗(yàn)場(chǎng)。但隨著互聯(lián)網(wǎng)紅利的消失，大量非成熟新消費(fèi)品牌的商品積壓在了品牌方、供方手中。

線下零售進(jìn)入存量市場(chǎng)。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，過去兩年中國(guó)GDP兩年的平均增速達(dá)到5.1%，社會(huì)消費(fèi)品零售總額的平均增速也達(dá)到3.9%。從結(jié)構(gòu)上看，社消品零售總額增長(zhǎng)的動(dòng)力更多來自于線上，線下進(jìn)入存量市場(chǎng)時(shí)代。這在一定程度上，使得線下實(shí)體零售商、品牌方產(chǎn)生庫存積壓。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)臨期食品市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、行業(yè)研究報(bào)告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會(huì)等服務(wù)。