2022年中國飲料產(chǎn)量統(tǒng)計及行業(yè)發(fā)展趨勢分析(圖)
來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期:2023-03-16 11:09
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中商情報網(wǎng)訊:飲料是一種既可以滿足消費者即時需求,又具有提神、補充水分和營養(yǎng)等功能性的快消品。飲料行業(yè)是一個傳統(tǒng)而與時俱進的行業(yè),作為大消費產(chǎn)業(yè)的組成部分,在國民經(jīng)濟中發(fā)揮重要作用。

我國飲料行業(yè)相比發(fā)達國家起步較晚,從20世紀80年代末的碳酸飲料和飲用水浪潮到二十一世紀初開啟的果汁、茶以及功能飲料熱潮,以及近十年來植物蛋白飲料、乳酸菌飲料和果蔬汁飲料等倍受消費者追捧,再到現(xiàn)如今新茶飲的蓬勃發(fā)展,我國飲料行業(yè)已成為發(fā)展最快的零售品行業(yè)之一。

近年來,隨著國民經(jīng)濟持續(xù)穩(wěn)定增長、居民消費水平的不斷提升及消費結構的升級,我國飲料行業(yè)呈現(xiàn)出良好的增長態(tài)勢。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,2021年飲料制造行業(yè)產(chǎn)能迅速恢復,產(chǎn)量上升至18333.8萬噸,同比增長12.15%;2022年中國飲料產(chǎn)量18140.8萬噸,同比增長0.3%。

數(shù)據(jù)來源:國家統(tǒng)計局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

經(jīng)過近四十多年發(fā)展,我國的飲料行業(yè)呈現(xiàn)以下發(fā)展趨勢:

1.產(chǎn)品和市場渠道多樣化

隨著我國居民消費水平的提高和消費習慣的變化,消費者對飲料的需求呈現(xiàn)出多樣化的趨勢。飲料行業(yè)的眾多企業(yè)已經(jīng)開始向精細化管理,走差異化路線,加強產(chǎn)品創(chuàng)新,在產(chǎn)品口味、品類、包裝形式以及品牌營銷上不斷推陳出新來滿足消費者的需求。飲料市場渠道也已經(jīng)從單一的線下渠道向多渠道融合。隨著飲料消費者群體的差異化、需求的個性化和多元化,細分的市場渠道如抖音、小紅書、社區(qū)團購、品牌小程序等不斷出現(xiàn)。未來飲料市場渠道將向復合性多元化發(fā)展,最終飲料企業(yè)需做到全渠道發(fā)展,這也給規(guī)?;季侄嗍袌銮赖膬?yōu)質(zhì)企業(yè)取得更大的市場份額提供了更多的機會。

2.更加注重飲料的健康和營養(yǎng)

在國家實施的“三品”戰(zhàn)略(即消費品“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”)中,與“創(chuàng)品牌”相比較,飲料行業(yè)更需要的是提升品質(zhì)和增加品種。隨著現(xiàn)代社會工作和生活節(jié)奏的加快,生活水平的提高,消費者更加注重飲料消費對于生活品質(zhì)和生活滿足感的提升,其對飲品的需求也從低層次向高品質(zhì)升級。消費者越來越注重飲料的品質(zhì)、健康、口感等因素,各類具有一定營養(yǎng)價值或健康屬性的飲料在未來飲料市場中將占據(jù)更大份額。

3.飲料消費群體差異化需求更明顯

隨著年輕消費主體的崛起和人口老齡化,飲料消費群體的差異化需求越來越明顯:年輕消費群體的消費主動性強,崇尚健康、營養(yǎng)、安全和顏值,追求能滿足多元化需求的高品質(zhì)產(chǎn)品;中老年消費者,消費能力比較強,但消費觀比較節(jié)約,健康型的產(chǎn)品是他們消費的主力。以產(chǎn)品細分原則,根據(jù)消費者的年齡、性別、群體進行研究,進而開展針對性的飲品開發(fā)和精準化的營銷已經(jīng)成為飲料消費的一大趨勢。

4.食品安全促進飲料行業(yè)健康發(fā)展

近年來國家監(jiān)管部門不斷加大市場管理和處罰力度,加強對市場上生產(chǎn)不合格產(chǎn)品企業(yè)的打擊力度。飲料企業(yè)需建立更加完善的質(zhì)量控制體系,并完成質(zhì)量管理體系和食品安全管理體系認證,客觀上促進了飲料行業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量水平提升,對整個行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了積極而長遠的影響。由于監(jiān)管和處罰力度的加大,行業(yè)整體水平的提高,無法保證食品質(zhì)量安全的企業(yè)被迫退出市場,優(yōu)質(zhì)企業(yè)將獲得更多市場機會。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國飲料市場前景及投資機會研究報告》,同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、行業(yè)研究報告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計劃書、可行性研究報告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會等服務。

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