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2013年二季度全國連鎖餐飲行業(yè)金融季度研究報告

 
  • 關(guān)鍵字：連鎖餐飲行業(yè)報告
  • 出版日期：2013年8月報告頁碼：200圖表：100
  • 報告編碼：YLX237757 了解中商情報網(wǎng)實力
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連鎖餐飲行業(yè)金融季度研究報告

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報告描述 \ REPORT DESCRIPTION
 
 
 連鎖餐飲行業(yè)金融季度研究報告
報告目錄 \ REPORTS DIRECTORY
 
 第一章  2013年二季度全國連鎖餐飲行業(yè)外部環(huán)境分析 5
一、二季度宏觀經(jīng)濟運行對行業(yè)的影響分析 5
二、二季度財政金融政策對行業(yè)的影響分析 6
三、二季度產(chǎn)業(yè)政策對行業(yè)的影響分析 6
（一）新版《食品中污染物限量》6月1日實施 6
（二）國務(wù)院：2013年底前基本完成食品相關(guān)標準清理 7
（三）蘭州出臺《方案》嚴禁居民住宅從事餐飲業(yè) 7
（四）海南省減輕餐飲業(yè)稅費負擔相關(guān)政策陸續(xù)執(zhí)行 7
（五）上海將逐步建立食品安全黑名單制度 8
四、二季度重大事件對行業(yè)的影響分析 9
（一）2012年餐飲企業(yè)百強榜出爐 9
（二）洪水致赴川游人數(shù)下滑五成，峨眉山景區(qū)首次關(guān)閉 11
（三）中餐企業(yè)整體低迷，外資餐飲發(fā)展提速 12
 
第二章  2013年二季度全國連鎖餐飲行業(yè)運行情況分析 13
一、二季度全國連鎖餐飲行業(yè)運行情況分析 13
二、二季度全國連鎖餐飲行業(yè)相關(guān)指數(shù)分析 14
（一）全國居民消費價格變動情況 14
（二）全國企業(yè)景氣指數(shù)變動情況 15
（三）全國非制造業(yè)商務(wù)活動指數(shù)運行情況 16
四、二季度全國酒店國內(nèi)品牌發(fā)展分析 18
 
第三章  2013年二季度全國連鎖餐飲行業(yè)運行動態(tài) 20
一、二季度全國連鎖餐飲行業(yè)運行動態(tài) 20
（一）2012年餐飲企業(yè)百強榜出爐 20
（二）餐飲O2O發(fā)展迅猛，網(wǎng)絡(luò)改變行業(yè)發(fā)展 22
（三）餐飲旅游行業(yè)發(fā)展趨勢:連鎖化、工業(yè)化、餐飲食品一體化 23
（四）我國經(jīng)濟型酒店或年均增長15.9% 24
二、二季度重點地區(qū)連鎖餐飲行業(yè)運行動態(tài) 24
（一）上海市寶山區(qū)上半年食品（餐飲環(huán)節(jié)）藥品抽樣結(jié)果良好 24
（二）上海高端飯店紛紛轉(zhuǎn)型，6月餐飲出現(xiàn)回升 25
（三）上海首家APM商場延長營業(yè) 個別餐飲跨夜經(jīng)營 25
（四）上海黃浦區(qū)餐飲業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 26
（五）上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會會員單位公示餐飲用油品牌 27
（六）上海上半年餐飲收入降10% 轉(zhuǎn)型面臨困境 27
三、二季度其他地區(qū)連鎖餐飲行業(yè)運行動態(tài) 28
（一）廣東餐飲業(yè)一枝獨秀增速跑贏全國 28
（二）高端餐飲利潤驟降洗牌在即 北京半年關(guān)店2000家 29
（三）天津濱海新區(qū)重點打造8條餐飲示范街 30
（四）東莞多家星級酒店陷入“美食鋁危機” 31
（五）北京餐飲十大品牌揭曉 31
（六）江西上半年高端餐飲住宿業(yè)增幅明顯回落 32
（七）廣東餐飲企業(yè)實現(xiàn)“逆襲” 33
（八）成都高端餐飲營業(yè)額降四成 家宴市場異軍突起 33
 
第四章  2013年二季度主要連鎖餐飲企業(yè)運行動態(tài) 35
一、國內(nèi)大型連鎖餐飲連鎖企業(yè)運行動態(tài) 35
（一）百勝餐飲7月中國同店銷售額下滑13％ 35
（二）上海一片天餐飲掛牌上海股交中心 35
（三）上海IFC現(xiàn)首家“金牌外婆家” 客流洶涌 36
二、國內(nèi)上市連鎖餐飲連鎖企業(yè)經(jīng)營情況 36
（一）餐飲上市公司業(yè)績受重傷 36
（二）上市餐飲企業(yè)日子不好過，紛紛公告業(yè)績預(yù)警 37
（三）上?？系禄习肽隊I收降27%錦江股份受拖累 凈利降25% 39
（四）湘鄂情小南國等調(diào)降業(yè)績 個別餐飲利潤降300% 39
三、國外大型連鎖餐飲連鎖企業(yè)在華動態(tài) 41
（一）麥當勞銷售業(yè)績＂疲軟＂，下調(diào)在華開店目標 41
（二）京滬首家星巴克均關(guān)門 洋餐飲議價能力漸喪失 43
（三）麥當勞新店遭腰斬 洋快餐在中國遭遇流年不利 44
（四）支付寶增設(shè)公眾賬號功能阻擊微信商業(yè)化;麥當勞首批試水 44
（五）肯德基中國7月同店銷售下滑16% 45
 
第五章  2013年二季度全國連鎖餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢分析 47
一、二季度全國連鎖餐飲行業(yè)發(fā)展影響因素分析 47
二、二季度全國連鎖餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測分析 47
（一）餐飲業(yè)發(fā)展的基本面將保持穩(wěn)定 47
（二）高端餐飲消費受到抑制 48
（三）中餐企業(yè)整體低迷，外資餐飲發(fā)展提速 49
三、二季度全國連鎖餐飲行業(yè)融資動態(tài) 50
（一）中信銀行與洲際酒店集團簽署合作協(xié)議發(fā)行聯(lián)名信用卡 50
（二）銀行卡刷卡手續(xù)費率下調(diào) 餐飲百貨業(yè)最受益 51
（三）銀行跨界打造餐飲營銷平臺 52
 
第六章  2013年三季度全國連鎖餐飲行業(yè)授信政策指引 53
一、二季度全國連鎖餐飲行業(yè)信貸風(fēng)險預(yù)警 53
二、三季度全國連鎖餐飲行業(yè)整體授信原則 54
三、三季度全國連鎖餐飲行業(yè)授信策略建議 54
 
圖表目錄
圖表 1：2011-2013年二季度全國GDP環(huán)比增長速度 5
圖表 2：2012-2013年6月全國社會消費品零售總額累計 13
圖表 3：2013年1-6月全國餐飲收入主要數(shù)據(jù) 14
圖表 4：2012-2013年6月全國居民消費價格指數(shù)走勢 15
圖表 5：2013年二季度分行業(yè)企業(yè)景氣指數(shù) 16
圖表 6：中國非制造業(yè)PMI分類指數(shù)（經(jīng)季節(jié)調(diào)整） 18
圖表 7：國內(nèi)酒店品牌風(fēng)云榜 19
圖表 8：上海黃浦區(qū)餐飲企業(yè)營業(yè)狀態(tài)基本情況 26
圖表 9：香格里拉集團旗下品牌數(shù)分布圖 41
圖表 10：香格里拉在華已開業(yè)酒店分布（截止2013年8月1日） 42
 
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