中商情報(bào)網(wǎng)訊：隨著中國(guó)乳業(yè)的迅速發(fā)展，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)發(fā)生很大的變化，已成為技術(shù)裝備先進(jìn)、產(chǎn)品品種較為齊全、初具規(guī)模的現(xiàn)代化食品制造業(yè)，隨著中國(guó)人民生活水平的逐漸提高，乳制品消費(fèi)市場(chǎng)會(huì)不斷擴(kuò)大并趨于成熟，中國(guó)將成為世界上乳制品消費(fèi)最大的潛在市場(chǎng)。
從我國(guó)人均乳制品消費(fèi)量來看，我國(guó)乳制品消費(fèi)量遠(yuǎn)未達(dá)到飽和狀態(tài)。我國(guó)人均乳品消費(fèi)量與其他乳制品消費(fèi)大國(guó)如印度、美國(guó)和歐洲差距巨大。即使是飲食習(xí)慣較為相近的日本和韓國(guó)，人均消費(fèi)量也是我國(guó)的2倍左右；其他發(fā)展中國(guó)家如巴西、南非和墨西哥的人均消費(fèi)量是我國(guó)的3倍左右。我國(guó)人均乳制品消費(fèi)偏低，我國(guó)乳制品的市場(chǎng)空間依舊巨大。尤其是在農(nóng)村市場(chǎng)，農(nóng)村人均乳制品消費(fèi)量不到城鎮(zhèn)的一半。未來隨著收入倍增計(jì)劃的實(shí)施，農(nóng)村人均消費(fèi)量的提升幅度將較為明顯。
據(jù)國(guó)中商產(chǎn)業(yè)研究院統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2017年12月，全國(guó)乳制品產(chǎn)量254.5萬噸，同比下滑1.9%；1-12月全國(guó)乳制品產(chǎn)量2935萬噸，同比增長(zhǎng)4.2%。
2017年乳制品產(chǎn)量及增減變動(dòng)月度數(shù)據(jù)表
數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院大數(shù)據(jù)庫(kù)
分地區(qū)來看，2017年12月，北京市乳制品產(chǎn)量為4.8萬噸，同比下滑2.5%；1-12月北京市乳制品產(chǎn)量達(dá)61.4萬噸。
數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院大數(shù)據(jù)庫(kù)
以上數(shù)據(jù)及分析來源于中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年北京市乳制品市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》。
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