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2018年7月國內(nèi)牛羊肉市場分析：入秋后牛羊肉價格將穩(wěn)中有漲

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2018-07-17 14:11

牛羊肉農(nóng)業(yè)

中商情報網(wǎng)訊：2018年6月，牛肉價格環(huán)比跌0.1%，羊肉價格環(huán)比基本持平，同比分別漲3.3%、11.7%。隨著暑期旅游和燒烤季的來臨，牛羊肉尤其是羊肉消費將有所增加，預(yù)計近期牛肉價格以穩(wěn)為主，羊肉價格穩(wěn)中略漲。

（一）國內(nèi)牛羊肉價格持平略降。

6月，牛肉集市均價每公斤63.89元，環(huán)比跌0.1%，同比漲3.3%；羊肉集市均價每公斤60.65元，環(huán)比持平，同比漲11.7%。環(huán)比跌幅持續(xù)收窄，但同比仍然較高。從周價看，從5月第5周開始，牛羊肉價格均連續(xù)4周保持上漲，但周環(huán)比漲幅較小，累計漲幅均不到0.2%。活牛價格每公斤26.32元，環(huán)比跌0.3%，同比漲2.7%；活羊價格每公斤27.01元，環(huán)比跌0.1%，同比漲14.7%。

（二）地方動態(tài)。

河北：牛羊肉均跌。6月，牛肉集市均價每公斤57.72元，環(huán)比跌0.3%，同比漲10.9%，綿羊肉和山羊肉集市均價分別為每公斤59.12元、59.30元，環(huán)比均跌0.1%，同比分別漲14.1%、0.2%。

河南：牛羊肉均回升。6月，牛肉集市均價每公斤57.96元，環(huán)比漲0.3%，同比漲5.1%；羊肉集市均價每公斤59.60元，環(huán)比漲0.4%，同比漲13%。

內(nèi)蒙古：牛肉持平，羊肉略跌。6月，牛肉集市均價每公斤56.26元，環(huán)比略漲0.04%，同比漲3.5%；羊肉集市均價每公斤54.69元，環(huán)比跌0.2%，同比漲13.0%。

新疆：羊肉繼續(xù)下跌。6月，羊肉集市均價每公斤54.97元，環(huán)比跌1.4%，跌幅較上月擴大，同比漲14.0%；活羊價格每公斤24.15元，基本與上月持平。

（三）牛肉價格以穩(wěn)為主，羊肉價格穩(wěn)中略漲。

夏季天氣炎熱，肉類消費進入淡季，牛羊出欄減少，牛羊肉價格下跌。但世界杯觀賽等帶來的燒烤需求將拉動消費，牛羊肉尤其是羊肉消費將有所增加，預(yù)計近期牛肉價格以穩(wěn)為主，羊肉價格穩(wěn)中略漲。入秋后，牛羊肉出欄量將增加，而消費需求也逐漸轉(zhuǎn)旺，受制于供需整體偏緊，預(yù)計價格將穩(wěn)中有漲。