中商情報網(wǎng)訊：近年來，越來越多的企業(yè)開始產(chǎn)業(yè)鏈一體化布局。良品鋪子、百草味等下游專業(yè)零售企業(yè)在經(jīng)營品牌、研發(fā)產(chǎn)品的過程中向上游滲透，建設(shè)了自有加工工廠、種植/養(yǎng)殖基地。在后零食時代，企業(yè)需掌80%的產(chǎn)業(yè)鏈模式、原料端形成規(guī)模性壟斷、建立健全可控質(zhì)量體系等，方可在激烈競爭中獲得主動權(quán)。

例如洽洽食品早在2016年就成立了華葵貿(mào)易公司用于開發(fā)堅果貿(mào)易，以實時獲取海外市場堅果種植資源、接觸國外休閑食品行業(yè)最新信息。公司除了在廣西百色種植夏威夷果，在安徽合肥和池州種植碧根果外，還在2018年5月，聯(lián)合華泰集團增資成立了堅果派農(nóng)業(yè)有限公司（下稱堅果派），旨在發(fā)展堅果農(nóng)業(yè)種植。未來5年，整個堅果派種植面積將達到5萬畝；豐產(chǎn)后將為公司每年提供堅果原料10000噸，每年堅果種植收入5億元。原材料質(zhì)量可控，洽洽食品倡導(dǎo)“安全、穩(wěn)定、新鮮”的質(zhì)量戰(zhàn)略。

資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

零食行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈較長，大致可分為“上游”、“中游”、“下游”三部分。其中，產(chǎn)業(yè)鏈上游主要是原料、產(chǎn)品研發(fā)等生產(chǎn)預(yù)備工作；中游是整個泛生產(chǎn)環(huán)節(jié)，包括食品成品生產(chǎn)、物流與倉儲等；下游則主要包括品牌營銷與銷售渠道環(huán)節(jié)。

上游產(chǎn)業(yè)鏈：“企業(yè)+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式提供高品質(zhì)原材料。同時，產(chǎn)品研發(fā)是上游產(chǎn)業(yè)鏈核心。

中游產(chǎn)業(yè)鏈：以“價值”為核心，確定合適的食品加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)模式，選擇自建生產(chǎn)物流體系，或者尋求外部的合作，定制生產(chǎn)。

下游產(chǎn)業(yè)鏈：零食行業(yè)通過線上線下融合，為消費者提供更多樣化的場景和更便捷化的消費方式。營銷方面，零食品牌營銷全域化。

資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2019-2024年中國休閑食品行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃策劃、產(chǎn)業(yè)園策劃規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等解決方案。